00:00Bonjour et bienvenue sur la SPACE TV par WebAgri.
00:10Aujourd'hui, je vous propose de voyager un peu et on va partir en Polynésie.
00:13Et pour cela, je suis avec Cindy Gellas.
00:15Cindy, bonjour.
00:16Bonjour Delphine.
00:17Alors, vous avez remporté le prix du public au concours INELDOR, un concours organisé
00:23par WebAgri et l'éleveur laitier récompensant des initiatives en élevage.
00:27Félicitations.
00:28Merci.
00:29Alors, présentez-moi un petit peu votre projet.
00:31Alors, mon projet consiste à créer effectivement la première ferme pédagogique laitière
00:35de Polynésie française.
00:37C'est un projet innovant puisque l'élevage laitier en lui-même n'est absolument pas
00:41culturel en Polynésie française.
00:43C'est une filière qui est à mettre en place.
00:45La Polynésie étant très dépendante de son importation extérieure, donc mon souhait,
00:52c'est vraiment de transmettre mon savoir-faire dans le laitier.
00:54Oui, alors justement, aujourd'hui, les Polynésiens consomment des produits laitiers, mais il
00:58n'y a aucune production.
00:59Donc vous êtes vraiment très dépendant aux importations, c'est ça?
01:02Oui, tout à fait.
01:03On est très dépendant de tout ce qui est lait, viande.
01:07Tout est importé et donc sans transport terrestre et aérien, il nous est très difficile de
01:12pouvoir consommer.
01:14Et je pense que ce projet va répondre essentiellement à une demande importante de la population,
01:21puisque apprendre à produire sur place va nous permettre d'être assez autonome.
01:26Et ce que je voudrais dire surtout, c'est de pouvoir permettre à tous les Polynésiens
01:31de pouvoir accéder à ces produits, puisque comme c'est importé, c'est très cher.
01:35Et c'est aussi dans un souci économique que ce projet va répondre aux attentes des
01:41Polynésiens.
01:42Donc concrètement, vous avez quitté la Polynésie il y a quelques années pour revenir en Normandie
01:47et travailler dans les exploitations laitières pour être vraiment dans le vif du sujet avant
01:50de monter le projet et d'importer des vaches en Polynésie, c'est ça?
01:54Absolument.
01:55J'ai même intégré l'école de Malta où j'ai passé mon BPRA, je suis diplômée depuis
02:01deux ans.
02:02Et tout à fait, j'ai tourné dans plusieurs fermes intensives, bio, conventionnelles.
02:09Je suis partie en Suisse également et je pense que c'était important parce que la
02:12lecture pratique du métier est très importante en tant qu'agriculteur.
02:17Ça me permet notamment de pouvoir m'adapter à plusieurs systèmes d'exploitation, de
02:23retenir le bon.
02:24J'ai pu voir aussi qu'il y avait du pas bon, mais je pense que c'est une très belle
02:28expérience sur le terrain.
02:29Et alors, le projet ne va pas aboutir tout de suite, on en est encore dans les débuts
02:36puisque vous voulez encore vous former pendant à peu près trois ans, c'est ça?
02:39Oui, tout à fait.
02:40Mais vous êtes en discussion avec le gouvernement polynésien pour concrétiser ce projet puisque
02:46dans trois ans, vous allez commencer à importer des embryons de Normande.
02:51Absolument.
02:52Je me suis tout à fait songée aux races normandes parce que ce sont des races qui
02:55sont rustiques, qui sont mixtes.
02:56Et puis, la race normande est connue notamment pour la fabrication de bon fromage et de
03:03beurre.
03:04Et oui, évidemment, le gouvernement polynésien m'encourage beaucoup dans ce que je fais et
03:10me suis déjà depuis quelques années.
03:11Donc oui, c'est un métier complètement complet puisqu'en plus d'élever les vaches
03:17pour leur lait, pour leur viande, c'est aussi de faire de la transformation laitière.
03:21Et je pense qu'en tant qu'encadré de culture, nous savons tous que la valorisation de notre
03:27lait dans la transformation est beaucoup plus intéressante économiquement.
03:30Alors justement, comment concrètement ça va se mettre en place?
03:34Vous allez donc importer des embryons.
03:36Il y a déjà quelques vaches en polynésie, donc ça va permettre de poser des embryons
03:39sur place et ensuite d'élever les veaux pour monter une filière.
03:42On parle au maximum de 15 vaches laitières puisque votre objectif n'est pas de faire
03:47une industrie laitière pour commencer.
03:49C'est d'abord d'avoir une ferme pédagogique pour enseigner l'élevage aux Polynésiens.
03:54Oui, tout à fait, parce que ce que j'ai souhaité, notamment, importer dans mon savoir
03:59faire, c'est ce côté traditionnel, comme faisaient nos ancêtres.
04:04Mon arrière grand père était un réculteur en Normandie.
04:07Je pense que c'est un métier noble qui doit rester respectueux de son environnement,
04:11de l'homme et de ses animaux.
04:14Et c'est déjà la première chose que je voudrais enseigner aux Polynésiens.
04:17C'est l'envie, la passion, c'est de ne pas s'acharner dans un travail qui est passionnant
04:25parce qu'on peut être très vite débordé par beaucoup de choses.
04:28Et c'est parce que je souhaite faire des micro-fermes en Polynésie.
04:33Dans l'esprit familial est aussi important parce que ce sont des îles.
04:37Il faut le retenir. Nous avons des prairies, mais à une densité beaucoup plus
04:41minime qu'ici.
04:44Et je pense que c'est la plus belle façon qu'il soit de transmettre son amour de l'élevage laitier
04:50en étant dans le côté traditionnel, authentique de l'éleveur laitier.
04:55Alors, justement, oui, vous m'avez parlé de prairies.
04:57J'allais vous demander qu'est ce qu'elles vont manger là-bas, les vaches ?
04:59Parce qu'est ce qu'il y a de l'agriculture déjà en Polynésie ?
05:02Vous m'avez parlé, on fait des fruits, des légumes, forcément.
05:05Mais il n'y a pas de production fourragère en tant que telle ?
05:08Non, absolument pas.
05:09Bon, déjà, mon système sera au système de pâturage dynamique.
05:12Voilà, donc je ferai un peu de foin.
05:14Donc, du coup, évidemment, faudra peut être penser à un séchoir.
05:19Voilà. Oui, ça sera un système tout herbe.
05:23Déjà, tout simplement.
05:24Oui, il n'y a pas de culture de blé.
05:26Il n'y a pas de... On ne fait pas d'oncillage, ça n'existe pas.
05:31La Polynésie est beaucoup plus connue pour sa culture de fruits, de légumes, de pâtes à douce.
05:36Alors, quand on voit effectivement à la télévision ou même les Polynésiens,
05:40on voit un message de voir une Tahitienne faire ce métier.
05:44C'est un petit peu un peu un peu hors du commun pour eux.
05:48Et le gouvernement est à 100% avec vous.
05:51Tout à l'heure, vous me disiez derrière, ils vont vous mettre à disposition
05:55une soixantaine d'hectares, c'est ça ?
05:5772 en fait. 72 hectares de prairies.
06:01Donc, il y a quand même un engagement fort de la part du gouvernement
06:04polynésien pour développer la filière.
06:06Oui, complètement, parce qu'ils ont bien compris que l'impact serait important
06:09aussi bien au niveau alimentaire chez les Polynésiens, au niveau économique également.
06:14Et pour revenir aussi à ce projet, c'est quand même important de pouvoir
06:20posséder déjà un foncier.
06:22C'est déjà la première chose qui soit pour un agriculteur
06:26qui soit déjà adapté puisqu'il y a déjà un système déjà tout prévu.
06:31Les bâtiments ne sont pas encore là, mais tout est en cours.
06:34C'est un système que je souhaite le plus naturel possible.
06:40Je pense qu'il faut rester simple, surtout quand on est à la genèse
06:44de l'installation de la filière bovine dans un pays qu'il n'a jamais connu.
06:49C'est important parce que les futurs fermiers en Polynésie vont prendre acte
06:54et exemple sur cette exploitation.
06:56Et c'est ce que je souhaite.
06:57Et justement, vous vous formez à la transformation laitière,
06:59puisque l'idée, ce n'est pas de monter une laiterie et de sortir des briques de
07:03lait en Polynésie.
07:04C'est vraiment de transformer à la ferme et de commercialiser.
07:08Et justement, d'apprendre ça aux Polynésiens, puisque tout à l'heure,
07:11vous parliez d'établissements de lycées agricoles qui,
07:14aujourd'hui, n'ont aucune formation en production animale.
07:17Et donc, l'objectif, c'est de coupler ça avec les lycées.
07:20Ah oui, complètement.
07:21Parce que j'ai même songé à m'associer aux lycées agricoles qui pourraient
07:24peut être faire un BPA, une formation là bas pour les Polynésiens et qu'ils
07:27apprennent sur place dans la ferme, ce qui est tout à fait possible.
07:30Et voilà, c'est un sacré projet qui est très complet puisqu'en plus de la
07:34formation, il y a aussi tout le plan technique, tout le plan financier.
07:38C'est une approche culturelle aussi.
07:41C'est en fait, c'est importer un savoir-faire traditionnel.
07:45Chez nous, on l'est normalement dans un pays où ça n'est absolument pas
07:48traditionnel. Donc, c'est tout un ensemble de choses.
07:50C'est aussi.
07:52Oui, je vais parler, je vais parler du fait que ce soit culturel,
07:55parce que la ferme est pédagogique, mais elle est aussi expérimentale.
07:59Je voudrais voir comment se comportent les Polynésiens vis-à-vis des vaches,
08:02comment traire les vaches. En fait, c'est tout leur apprendre de A à Z.
08:05Et alors, justement, en termes de finances, on n'est pas sur vos fonds
08:10propres à vous. Vous avez tout un soutien aussi du gouvernement.
08:13Oui, il y aura donc effectivement ce qui est prévu dans le plan de
08:16financement. Ce seront des subventions.
08:17Il y aura effectivement les banques, les investissements privés également
08:21et l'État français.
08:23Je pense qu'il y aura de toute façon un soutien financier fort dans ce
08:27domaine, puisque je pense que c'est aussi une belle vitrine pour la
08:31Polynésie française, qui est connue plus pour son océan, pour ses
08:35plages, pour la culture, pour le poisson.
08:38Vous pouvez imaginer une ferme comme celle-là qui va qui va faire du
08:43laitier, qui va faire de la transformation.
08:45En fait, c'est la Normandie en Polynésie.
08:48Écoutez, je pense qu'il y a beaucoup de femmes d'agriculteurs comme moi
08:51qui vont être contents parce qu'on est souvent quand on part en vacances.
08:54Nos maris veulent aller visiter les fermes dans les régions,
08:57dans lesquelles on va. Donc, là, on va pouvoir leur dire allez,
08:58on s'en va en Polynésie parce qu'il y aura des vaches à voir en Polynésie.
09:01Donc, en tout cas, on prend rendez vous pour un reportage.
09:04Une fois que la ferme sera montée en Polynésie et toutes mes
09:07félicitations pour ce très beau projet qui ne va pas aboutir tout de suite.
09:11On l'a dit, mais qui est en tout cas très bien avancé et vous continuez de
09:15toute façon à vous former pour mettre toutes les chances de votre côté.
09:19Et en tout cas, félicitations pour ce prix.
09:20Merci beaucoup.
09:21Rendez vous dans 3 ans. Dans 3 ans, alors.
09:23Retrouvez en attendant d'autres reportages.
09:25Alors pour le coup, en France cette fois ci et dans d'autres pays européens sur
09:30Webagri. Mais rendez vous dans 3 ans pour le reportage en Polynésie.
09:32Merci, Cindy. Merci. Au revoir.
Commentaires