00:00 Nous sommes en Slovénie, au centre de la Slovénie,
00:04 à Moste, dans un petit village au centre de la Slovénie.
00:09 Nous sommes à une ferme familiale, la ferme Jamshek.
00:12 Nous avons environ 53 chèvres de lait.
00:19 Nous avons environ 110 animaux,
00:23 dont des chèvres et des chèvres.
00:25 Nous avons environ 40 hectares de notre propre terre
00:30 et 60 autres, où nous leissons notre terre.
00:36 La production est assez élevée.
00:43 La pomme d'or pour chaque chèvre,
00:47 c'est environ 13 000 litres par an.
00:52 La production est assez élevée,
00:55 mais ça pourrait être encore mieux.
00:57 Nous essayons de nous concentrer sur la génétique de la pomme d'or,
00:59 et ça coûte cher.
01:01 Nous mélangeons notre propre concentration.
01:10 Nous utilisons notre pomme d'or, notre lait,
01:14 nous achetons les composants de la protéine
01:18 et nous le mélangeons à notre ferme.
01:21 Nous avons une machine mobile
01:24 qui nous est vendue et nous la mélangeons.
01:27 Nous n'achetons pas beaucoup de concentration
01:29 des endroits commerciaux,
01:31 nous essayons d'être aussi self-suffisants.
01:34 Grâce au feeder automatique
01:37 qui se trouve sur cette raille,
01:40 nous pouvons nourrir chaque chèvre
01:42 individuellement selon ses besoins.
01:45 Les chèvres ont un PMR basique
01:48 qui couvre leurs besoins pour 35 litres de lait.
01:52 Chaque litre de lait de chèvre
01:54 qui est au-dessus de ce bas,
01:56 nous le nourrissons supplémentairement
01:58 avec le concentré.
02:00 Nous utilisons les résultats du lait
02:02 chaque mois pour ajuster
02:04 leurs besoins concentrés.
02:06 Chaque chèvre a ses besoins individuels couverts.
02:09 Les coûts de production,
02:11 je ne sais pas les exacts numéros en ce moment,
02:13 ils sont assez élevés
02:15 car nous essayons de donner à la chèvre
02:18 tout ce qu'elle a besoin,
02:20 tous les édifices,
02:22 tout ce qu'elle a besoin.
02:25 Les coûts sont trop élevés,
02:27 et nous travaillons aussi
02:29 à réduire les coûts.
02:31 Nous essayons de diversifier
02:38 nos chaînes de vente.
02:40 La plupart de notre lait est vendu
02:42 aux chèvres commerciaux
02:44 et aux machines automatiques.
02:46 Je pense que c'est environ 80% du lait.
02:48 Et environ 15%
02:50 est vendu aux machines automatiques
02:52 et 5% est vendu
02:54 aux écoles et aux jardins.
02:56 Nous essayons de diversifier
02:58 nos chaînes de vente
03:00 pour ne pas être dépendants
03:02 d'un seul acheteur.
03:04 Les chaînes de vente payent le moins
03:06 et si vous vendez le lait
03:08 aux machines de vente
03:10 ou aux écoles et aux jardins,
03:12 vous payez 30 ou 40 centimes
03:14 de plus par litre
03:16 que si vous achetez
03:18 le lait aux machines de vente.
03:20 C'est la raison pour laquelle
03:22 nous faisons cela.
03:24 C'est un gros problème.
03:28 Nous espérons que ce ne sera pas
03:30 si drastique.
03:32 Un jour, le gouvernement
03:34 va se réveiller et dire
03:36 que c'est forbidden.
03:38 Nous espérons qu'ils auront
03:40 la possibilité de faire
03:42 un changement
03:44 pour aider les agriculteurs
03:46 à aller à un bout de vie
03:48 et leur donner un rassurement
03:50 il y a quelques années
03:52 et d'avoir
03:54 un soutien financier
03:56 pour les agriculteurs
03:58 qui veulent faire ce changement.
04:00 [SILENCE]
Commentaires