00:00Voici ma tarte mirabelle noisette inspirée des délicieuses tartes aux fruits de ma maman c'est vraiment la tarte sans aucune prise de tête pour la
00:06crème de noisette tu crèmes beurre pommade et sucre glace avant d'ajouter la poudre de noisette
00:10j'ai complété avec un peu d'amandes car je n'avais pas assez de noisettes. Ajoute deux oeufs et fouette bien avant de terminer avec la
00:16maretto qui est comme toujours
00:17facultatif. Parfait maintenant c'est encore le moment où je vais me faire des ennemis. Quoi tu es pâtissier et tu utilises de la pâte feuilletée du
00:23commerce ? Bah oui en fait c'est exactement ça et alors quelques coups de fourchette dans la pâte et dans les rageux puis tu recouvres avec
00:29de la crème de noisette.
00:30Regarde-moi ces belles mirabelles du jardin de mes parents tu les laves et tu les coupes en deux. Étape très longue donc n'hésite pas à
00:35embaucher quelqu'un pour gagner du temps. Et voilà clairement tu vois que mes grosses mains mais tu comprends. L'idée c'était juste d'utiliser un maximum de
00:41mirabelles donc j'optimise au max la surface. Un peu de cassonade pour que ça colore et un peu d'éclats de noisettes pour que ça croque
00:47puis direction un four préchauffé à 200 degrés celsius pour 30 minutes. Ensuite tu baisses à
00:52180 pour 15 minutes supplémentaire
00:54environ et comme tu peux le voir j'ai ramené cette tarte à un dîner avec des amis et on s'est régalé.
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