Une idée de dessert rapide, facile, et ultra gourmande : les abricots rôtis au miel et au romarin. À servir encore chauds avec une boule de glace… ou froids, avec un yaourt ou un gâteau. C’est simple, mais terriblement bon.
📝INGRÉDIENTS Pour les abricots rôtis : • 8 à 10 abricots • 2 c. à soupe de miel • Une branche de romarin frais 👉 Je te conseille de les rôtir à feu assez vif pour éviter qu’ils ne se transforment en purée. Environ 3 à 5 minutes de chaque côté : juste ce qu’il faut pour les caraméliser sans les écraser. À vos poêles, et bon appétit ✨
00:00Comme tout le monde ici j'espère, je ne peux absolument pas finir un repas sans dessert, c'est obligatoire.
00:05Mais bon, faut avouer que j'ai quand même pas toujours le temps ni l'envie d'ailleurs de me lancer dans la préparation de desserts élaborés.
00:10Ça tu vois, c'est ma solution.
00:12Des abricots rôti au miel et au romarin.
00:15L'idée est d'infuser du beurre avec du miel et un peu de romarin.
00:18Le primeur m'a littéralement vendu un arbre, mais je te rassure, une branche suffit pour apporter un maximum de saveur.
00:23Et ensuite tu peux déposer tes moitiés d'abricots.
00:25Je commence par leur dorer le dos quelques minutes avant de les retourner délicatement.
00:29Vraiment comme sur ta serviette à la plage.
00:31Là j'utilise une poêle, mais évidemment si tu as l'immense chance d'avoir une plancha, ne te pose pas de question et tu l'utilises un s'il te plaît.
00:38Le but c'est bien de les griller sans les transformer en compote, donc feu vif.
00:41Et personnellement j'adore quand les abricots sont un petit peu caramélisés, voire presque brûlés.
00:46Je trouve que ça équilibre super bien avec leur sucre naturel.
00:49Bien sûr tu peux faire la même chose avec plein d'autres fruits.
00:51Tu enlèves aussi le romarin si tu n'aimes pas, tu remplaces par du thym, du basilic ou même de l'estragon si tu es un petit peu joueur.
00:57Il ne te reste plus qu'à servir ça avec une bonne glace, un filet de miel et quelques biscuits croustillants de ton choix.
01:02Ou alors tu les utilises pour décorer un gâteau comme je vais le faire juste après.
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