00:00Bonjour à tous, nous sommes au Lago restaurant dans le 11e à Paris avec la
00:04chef Chloé Charles. Bonjour Chloé. Bonjour. On va préparer un dessert ensemble, enfin
00:08surtout toi, à base d'abricots si j'ai bien compris. C'est ça, tu vois c'est très
00:13facile, on va faire des abricots rôtis à la feuille de figuier. C'est un dessert
00:16d'été, l'idée c'est d'aller récupérer donc des feuilles de figuier et tout
00:21simplement on va les mettre au fond d'un plat et on va aller mettre les
00:26abricots dessus. On enlève le noyau et on va venir mettre les abricots, la face
00:31noyau contre les feuilles de figuier pour que vraiment le goût s'imbibe de tout ça.
00:36Qu'est-ce qu'on va ajouter maintenant ? Alors on ajoute un petit peu d'huile d'olive.
00:39De l'huile d'olive ? De l'huile d'olive, la star de l'été. Ça va juste leur permettre de
00:45bien bien rôtir et c'est assez agréable et ensuite on recouvre tout simplement
00:49de feuilles de figuier et ça part au four à 180 degrés. On va voir si c'est prêt
00:55mais je pense que ça sent bon. Ça sent super bon, tu vois les feuilles sont un petit peu
01:01rétractées sur le dessus mais en dessous elles sont encore complètement imbibées.
01:04Je peux sentir ? Bien sûr. Ah oui, magnifique, bien parfumées. On sent vraiment l'odeur des vacances.
01:11Exactement. On va tout simplement prendre un petit peu de confiture. Confiture d'abricots.
01:16Confiture d'abricots, les petits abricots. On vient les mettre sur la confiture. Merci Chloé,
01:23il n'y a plus eu qu'à déguster. C'est délicieux, pas besoin d'ajouter de sucre.
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