Carpaccio di salmone con avocado e lime: un piatto raffinato, facile e veloce

&nbsp;

Transcript

00:00Ciao a tutti. Oggi vi propongo un piatto estivo. Carpaccio di salmone e avocado.

00:05Comincio a fare un letto di avocado tagliato nelle fette sottili.

00:10Aggiungo un pezzico di sale e un filo di olio extravergine d'oliva.

00:19Poi con molta attenzione metto il salmone sopra le fette di avocado. Mi raccomando

00:35che il salmone deve essere di buona qualità perché bisogna mangiarlo crudo.

00:49Metto da parte il salmone e in una piccola ciotolina comincio a preparare il vinaigrette.

01:00Metto un po' di olio extravergine d'oliva, della salsa di soia, la scorza di un lime,

01:12del prezzemolo tagliato finemente oppure del coriandolo e comincio a mischiare un po'.

01:31A piacere un pizzico di pepe bianco e continuo a mischiare gli ingredienti tra di loro.

01:38Alla fine aggiungo anche del succo di lime.

01:58E quando la vinaigrette è pronta lo mettiamo sopra il nostro salmone. Potete

02:05mangiarlo subito oppure lasciarlo riposare nel frigo per almeno due ore.

02:10Spero che questo piatto fresco vi piaccia. Ciao, alla prossima!