00:00Se anche tu ami le castagne, devi provare questa pasta.
00:03È incredibile!
00:04Ma prima, segui molto food!
00:05Lava, incidi le castagne e lessale con l'alloro.
00:08Sbucciale e frullano in metà insieme al pecorino, olio, sale e acqua calda,
00:13fino a che non diventa una crema.
00:14Fai rosolare il guanciale, estrailo quando è croccante e sfuma il grasso con il vino.
00:19Unisci le erbe aromatiche, le castagne, il guanciale e regola di sale e pepe.
00:23Versaci i tagliolini già scottati, acqua di cottura e a fuoco spento la crema di castagne e il pecorino.
