00:00Herkese merhabalar nefis yemek tarifleri mutfağına hoş geldiniz. Bugün sizlerle bolluğun bereketi simgesi nefis bir aşure tarifi paylaşacağım.
00:08Bol bol hazırlayarak komşularınıza da ikram edebileceğiniz çok lezzetli bir tarif dilerseniz hemen yapılışına başlayalım.
00:14Öncelikle derin bir tencereye 1,5 su bardağı aşurelik buğdayı alalım.
00:18Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyelim. 10 dakika kadar buğdayı kaynatalım.
00:23Kaynayan buğdayları ocaktan alalım ve sarı suyunu süzelim.
00:30Buğdayları süzdükten sonra tekrar tencereye alalım ve üzerine 2 litre kadar sıcak su ilave edelim.
00:36Taşmaması için tencerenin kapağını biraz açık olacak şekilde kapatalım ve buğdayları yaklaşık 50 dakika haşlayalım.
00:43Bu sırada aşuremize hoş bir koku vermesi için 1,5 tatlı kaşığı karanfili 1,5 çay bardağı suyla kaynatalım.
00:5010 dakika kadar kaynattığımız karanfilin altını kapatalım ve ocaktan alarak bir kenarda soğuması için bekletelim.
00:57Diğer taraftan gördüğünüz gibi güzelce haşlanarak şişen buğdayların üzerine 1,5 su bardağı haşlanmış kuru fasulye,
01:041,5 su bardağı haşlanmış nohut, 1,5 yemek kaşığı pirinci ekleyerek 15 dakika daha pişirelim.
01:11Ardından doğranmış kuru kayısı, doğranmış kuru incir, kuru üzüm ve 2 litre sıcak suyu ilave ederek 10 dakika daha pişirelim.
01:24Kaynattığımız karanfilin suyu, fındık içi ve 2 su bardağı toz şekeri de ekleyerek şöyle bir karıştıralım.
01:34Son olarak 1,5 su bardağı sıcak sütü ekleyelim. Karıştırarak yaklaşık 15 dakika daha pişirelim.
01:41Biliyorsunuz ki kesin bir aşure tarifi olmadığı için yöreden yöreye kullanılan malzemeler değişiklik gösterebilir.
01:47Sizler de damak zevkinize göre malzemeleri dilediğiniz şekilde arttırabilirsiniz.
01:52Aşuremiz gayet güzel kıvamını aldı. Şimdi kaselere eşit bir şekilde paylaştıralım. Soğuduktan sonra üzerlerini süsleyelim.
02:00Ben bu ölçülerle 14 kase aşure elde ettim. Daha küçük kaplara paylaştırarak daha fazla aşure elde edebilirsiniz.
02:07Oda sıcaklığına gelen aşurelerimizi dinlenmeleri için buzdolabına yerleştirelim.
02:13Yeterince soğuyan aşurelerimiz artık servise hazır.
02:17Herkesin kolaylıkla yapabileceği tam ölçüsünde ve çok bereketli bir tarif. Sizlere de mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
02:23Kaşık kaşık yedirten bu rengarenk aşure tarifini umarım sizler de dener ve memnun kalırsınız.
02:29Tarifi deneyenlerden özellikle yorum ve fotoğraflarını bekliyorum.
02:32Videoyu vakit ayırıp buraya kadar izlediğiniz için teşekkürler.
Yorumlar