00:00Bonjour et bienvenue sur le plateau de WebAgri.
00:02Je suis en compagnie de Jérôme Michaud,
00:04chef produit ruminant chez Prisma.
00:06Bonjour, Jérôme.
00:07Bonjour.
00:08Alors, Prisma propose, là, depuis peu,
00:11des diagnostics d'élevage, en élevage laitier,
00:14donc des diagnostics assez complets
00:16pour faire le bilan sur beaucoup de points différents,
00:19à la fois l'alimentation,
00:20mais aussi tout ce qui concerne le troupeau.
00:23Un diagnostic, c'est-à-dire,
00:24un diagnostic de l'élevage laitier,
00:26c'est-à-dire un diagnostic de l'élevage laitier
00:28qui concerne le troupeau,
00:29un diagnostic qui s'appelle le domino.
00:31Qu'est-ce que c'est ?
00:32Comment ça se concrétise ?
00:34En fait, l'idée,
00:35c'est de faire un diagnostic général global sur l'atelier lait.
00:38Donc on va effectivement aborder le sujet de la nutrition,
00:41mais pas que.
00:42On va étudier la partie qualité du lait,
00:44la partie santé, la partie repro,
00:46la partie de temps improductible,
00:47c'est-à-dire management de l'exploitation.
00:49Et ce diagnostic est fait aussi avec l'éleveur,
00:53c'est-à-dire qu'on prend en considération
00:54sa stratégie à court terme, au moyen terme,
00:56pour éviter d'avoir une ligne directrice
00:59qui va à l'encontre de son système.
01:02Alors avec qui ça se passe ?
01:03Ça prend combien de temps ?
01:04Comment on le fait ?
01:05En termes de temps,
01:07on va considérer qu'il y a 2 à 3 jours de travail,
01:09mais il y a une demi-journée avec l'éleveur sur site,
01:12avec lui, où on fait le diagnostic,
01:14on fait la synthèse technique dans un premier temps
01:16et le diagnostic total économique en face-à-face,
01:19qui fait qu'à la fin de l'entretien qu'on a avec lui,
01:22il a effectivement déjà en visuel
01:25l'intégralité des leviers qui vont lui permettre
01:27d'aller dégager des plus-values sur ces différents secteurs.
01:31Des plus-values parce que c'est un diagnostic économique,
01:33c'est pas uniquement un diagnostic technique ?
01:36C'est l'intérêt de Domino,
01:37c'est de lier sur des critères techniques
01:40des relations économiques.
01:42On est capable aujourd'hui de dire,
01:43par rapport à des référentiels, bases de données,
01:45nationales, régionales ou internationales,
01:48de dire que gagner 3 mois au Vélage,
01:51ça nous fait gagner temps,
01:52faire le coup sur la qualité du lait
01:55permettrait de gagner et ainsi de suite.
01:58Donc effectivement, chaque levier permet d'avoir
02:00un chiffrage économique
02:01et on arrive à prioriser les leviers primordiaux.
02:05D'accord. Donc l'objectif pour l'éleveur,
02:07une fois qu'il a reçu son diagnostic,
02:09c'est d'identifier ses priorités, c'est ça ?
02:11Alors voilà, nous, on arrive à faire une hiérarchisation
02:15des leviers en termes de retour sur investissement
02:18et ensuite, en fonction de la stratégie de l'éleveur,
02:20l'éleveur décide de faire tel ou tel levier
02:22et les leviers les plus faciles à mettre en œuvre.
02:24Ils ne sont pas forcément d'ordre technique
02:26en termes d'application, ils peuvent être
02:27faire appel à un vétérinaire pour un problème de santé,
02:29revoir le plan de repos si nécessaire,
02:32mais on lui donne toutes les pistes nécessaires
02:33pour qu'il puisse avancer.
02:35D'accord. Donc c'est vraiment du sur-mesure,
02:36on peut appeler ça ?
02:37Alors exactement, l'idée, c'est que ce diagnostic
02:41s'adapte vraiment à l'exploitation.
02:43On n'est pas sur un diagnostic général
02:45où on peut le multiplier à l'infini,
02:46c'est-à-dire qu'on ne compare pas un modèle par rapport à un autre.
02:48On est sur l'exploitation et on analyse cette exploitation-là.
02:52D'un point de vue, qu'est-ce qu'un éleveur peut attendre,
02:55ce genre de diagnostic ? Combien ça coûte ?
02:56Quel retour sur investissement il peut espérer ?
02:59En termes d'investissement,
03:01c'est un investissement d'environ 2 000 euros.
03:03Le retour sur investissement,
03:06il est effectivement dépendant de la taille du troupeau,
03:08de la taille d'exploitation et de sa stratégie.
03:10Mais en règle générale, on a des retours sur investissement
03:13qui sont de l'ordre entre 20 et 25 000 euros en moyenne.
03:16À l'extrême, on va à 40 000 euros quand on a une exploitation.
03:19Tout va dépendre du nombre d'animaux
03:20et de sa stratégie à court terme.
03:22Parce qu'on a certains leviers
03:24qui peuvent mettre 1 ou 2 ans à se mettre en oeuvre.
03:26D'accord. Donc ces bilans-là,
03:28ils se basent aussi sur tous les chiffres de l'année,
03:30tous les coûts accumulés sur l'année ?
03:32Exactement. On fait un diagnostic sur 1 an,
03:35rétroactivement sur 1 an.
03:36D'accord. Et donc ça, c'est une démarche initiée par Prisma
03:39que vous avez vocation aussi à élargir à l'international, notamment ?
03:43Alors aujourd'hui, effectivement, cet outil-là et ce diagnostic,
03:47on l'a testé déjà dans différents pays à l'international
03:50sur tout type d'exploitation et tout type de stratégie.
03:53Gestion en grand troupeau, en troupeau moyen,
03:56avec fourrage en verre, fourrage tout en ration sèche.
03:59En fait, on a à peu près tous les modèles.
04:01Ce qui fait qu'effectivement, on a un recul
04:04qui est assez important en termes de management.
04:06Ce qui nous permet aussi de juger la pertinence de nos indicateurs.
04:09Michel, je vous remercie.
04:11Puis vous pouvez retrouver de nombreux articles
04:13sur l'alimentation des bovins sur webagri.fr.
04:17Sous-titrage ST' 501
Commentaires