Judías a la andaluza

Lecturas Recetas - Cocina Fácil

¡Qué ricas son ! Solo cocidas, con aceite de oliva, ya son un manjar... Pero esta receta de judías verdes a la andaluza le da un giro al plato tradicional. ¿Te apetece probarlas?

Transcript

00:00La receta para preparar unas judías a la andaluza.

00:03Primero, lava y despunta las judías. A continuación, córtalas en trozos pequeños.

00:14Cuando las tengas todas listas, ponlas a hervir en abundante agua con sal entre 15 y 20 minutos.

00:21Mientras las judías se cocinan, dora dos ajos.

00:24Una vez listos, retíralos de la sartén y en el mismo aceite fríe el pan.

00:31Una vez dorado, retira el pan del fuego y déjalo apartado para utilizar más adelante.

00:36También vas a dejar apartada la sartén con el aceite.

00:43Ahora, en el vaso de la picadora, vas a mezclar el pan tostado con el ajo y el pimiento rojo picado.

00:52Añade agua, sal y pimienta y tritúralo todo hasta lograr una salsa.

01:01A continuación, recupera la sartén con aceite que tenía reservada y sofríe las judías.

01:07Saltealas a fuego fuerte durante unos segundos y cuando empiecen a tomar color, vierte la salsa.

01:16Por último, si es necesario, rectifica la elaboración de sal y ya la puedes servir.

01:24No te pierdas estas deliciosas y deliciosas judías.

01:30Deliciosas judías a la andaluza.

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