Judías estofadas con tomate y huevo

Lecturas Recetas - Cocina Fácil

Prepara este delicioso plato de judías estofadas con tomate y acompañadas de un huevo. El huevo lo eliges tu, puede ser pochado, hervido o pasado por agua.

Transcript

00:00Judías estofadas con tomate y huevo, un plato muy saludable.

00:04La forma de cocinar el huevo la eliges tú, puede ser duro, pochado o pasado por agua.

00:11Primero corta todas las verduras y ponlas a hervir hasta que estén cocidas.

00:17Mientras tanto prepara el huevo, en este caso yo voy a preparar unos huevos pasados por agua.

00:22Para ello los pongo a hervir y los dejo cocinarse durante 6 minutos.

00:27A continuación en una sartén pocha la cebolla y cuando tome color añade la salsa de tomate.

00:41Ahora añade las verduras y cocínalo todo junto durante 5 minutos.

00:47Pruébalas y si es necesario corrígelas de sal y pimienta.

00:51Por último emplata tus verduras, coloca un huevo encima y ya lo puedes servir.

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