Pavlova à la Fraise | Recette Facile et Inratable avec Crème Fouettée Mascarpone

Tout le monde m’a dit que mon Eton Mess était une pavlova écrasée et, je dois l’avouer, ce n’est pas faux du tout. Surtout si l’on regarde l’histoire du Eton Mess sur Wikipedia.

Du coup, toutes ces histoires de pavlova m’ont grandement ouvert l’appétit et m’ont donné envie de faire une Pavlova à la Fraise Celle-ci est composée d’une meringue ultra croquante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, recouverte d’une crème fouettée vanillée au mascarpone, de coulis de fruits rouges et de fraises fraîches. Pour la décoration, quelques fraises entières et des feuilles de menthe, et puis c’est tout.

Le résultat : un dessert frais, savoureux, et plein de peps. Et selon moi, c’est vraiment la deuxième meilleure façon de sublimer ce fruit qu’on aime tous, après la charlotte aux fraises (de ma maman) bien sûr !

Recette complète ici : https://www.williamskitchenblog.com/post/pavlova-fraise-mascarpone