00:00Bonjour et bienvenue pour cette nouvelle vidéo ! Aujourd'hui, c'est bientôt l'heure du
00:13goûter et il y a plein de gourmands chez nous, alors je vous propose de réaliser de
00:17délicieuses crêpes.
00:18Pour cela, il va nous falloir de la farine, des œufs, une pincée de sel, du lait et
00:22un petit peu d'huile.
00:23Alors on va commencer avec les œufs et la farine.
00:28La petite astuce que je peux vous donner, là on part sur 500 ml de lait, ça va correspondre
00:31à 250 g de farine et environ 250 g d'œufs, soit 4 œufs.
00:36Je bats légèrement mes œufs.
00:37Je vais rajouter tout de suite la farine petit à petit avant le lait pour éviter
00:44les grumeaux.
00:45On va ensuite rajouter une pincée de sel, un filet d'huile ou un petit peu de beurre
00:53et donc 500 ml de lait qu'on va faire d'abord tiédir.
00:56On va donc rajouter petit à petit le lait tiède.
01:02Voilà, en plusieurs fois, on n'est pas pressé.
01:06On mélange avec une cuillère en bois si vous avez, sinon un petit fouet.
01:10Alors c'est à ce moment-là où vous pouvez rajouter de la vanille, un petit trait de
01:14citron, une petite goutte de rhum, faites-vous plaisir.
01:16C'est bien incorporé.
01:18Le fait de mettre du lait tiède, vous attendre moins longtemps en temps de repos avant de
01:23les faire et de les manger, là on est très très bien.
01:26Je vais couvrir avec un petit torchon et puis on va laisser ça 40 à 60 minutes avant
01:32de les faire cuire.
01:33La pâte est maintenant bien reposée, elle va pouvoir passer en cuisson dans la crêpière.
01:36Olé ! Et voilà, crêpes salées, crêpes sucrées, c'est à vous de voir.
02:00En l'occurrence pour nous, c'est un peu l'heure du goûter, pâtes à tartiner, sucre, cassonade,
02:04confiture.
02:05C'est à vous de jouer maintenant.
02:06Il va me rester à appeler tous mes collègues pour déguster tout ça et Quentinon se retrouvera
02:10prochainement pour une autre vidéo.
02:12A bientôt sur CuisineAZ.
02:36Elle va pas me lâcher celle-là ?
02:39Véro Dagnès, my old friend.
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