Mousse d'avocats et saumon fumé - CuisineAZ - Vidéo Dailymotion

Regardez Mousse d'avocats et saumon fumé - CuisineAZ - CuisineAZ sur Dailymotion

Transcript

00:00Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose de réaliser de délicieuses

00:08verrines à saumon et avocat, une recette parfaite qui va ravir à coup sûr vos invités.

00:13Pour commencer cette recette vous allez voir très rapide, dans un grand saladier on va

00:32mettre nos avocats, le jus de citron, la crème fraîche épaisse, la nette, un petit peu de

00:41poivre, un petit peu de sel et on va venir écraser le plus longtemps possible à la fourchette.

00:47Ici c'est à convenance, soit vous écrasez grossièrement à la fourchette en laissant

00:55quelques morceaux, soit vous pouvez y aller directement au robot ou au mixeur plongeant.

01:00Ensuite on goûte et une nouvelle fois on vient rectifier l'assaisonnement en sel ou en poivre,

01:09ici je trouve que ça manque un petit peu de sel. On découpe ensuite notre saumon en lamelles

01:14avant de passer au dressage. Ici on vient disposer au fond de notre verrine un petit

01:20peu de saumon, on sale légèrement, on rajoute un petit peu de poivre, également un petit peu de

01:29nette. Par dessus on vient mettre notre crème d'avocat, par dessus on rajoute un petit bout

01:39de saumon, un petit morceau de citron et c'est prêt à déguster !