00:00Aussi belle que gourmande, ces couronnes de courgettes feuilletées au jambon et ricotta sont à tomber.
00:04Commencez par tailler les courgettes en lamelles avec un économe.
00:07Ajoutez aux courgettes l'huile d'olive, l'ail râpé, un peu de sel et du poivre.
00:11Laissez mariner pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps, séparez la ricotta en deux.
00:15Mélangez la moitié avec le pesto rouge et l'autre avec le pesto vert.
00:18Découpez la pâte feuilletée en lamelles de la même taille que les courgettes.
00:21Recouvrez avec un peu de ricotta au pesto, puis déposez les lamelles de courgettes.
00:25Terminez par une tranche de jambon de parme et reformez avec la pâte feuilletée.
00:29Torcedez la pâte feuilletée pour former une spirale.
00:32Joignez les deux bouts pour créer un cercle. Si besoin, utilisez un cure-dent pour maintenir la couronne.
00:38Avec un pinceau, recouvrez le tout de jaune d'œuf, puis ajoutez le pare-besoins râpé et la chapelure.
00:47Enfournez à 180 degrés pendant 20 minutes.
00:53Ces couronnes croustillantes vont plaire même aux enfants. Bonne dégustation !
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