Ingredients (4 pers): - 150 g de pâte tandoori - 280 g de yaourt - 2 gousses d’ail écrasées - 2 cm (10 g) de gingembre frais, grossièrement haché - 1 poulet de 1,6 kg environ - 250 ml de Green Ginger Wine
Recette : 1. Mélangez la pâte tandoori, le yaourt, l’ail et le gingembre dans un grand saladier. Ajoutez le poulet et, avec les mains, enduisez-le de cette marinade. Couvrez et placez au réfrigérateur pour quelques heures. 2. Préchauffez le four à 180. 3. Repliez les ailes en dessous du poulet. Attachez les pattes avec une ficelle de cuisine. Placez le poulet sur une grille huilée au-dessus d’un plat à rôtir. Versez le Green Ginger Wine dans le plat et faites cuire 1 h 30.
