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Qistoh
  • il y a 2 ans

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Personnes
Transcription
00:00 En ce moment il pleut tout le temps, du coup ça laisse sortir les escargots, donc pour
00:03 me consoler je vais m'en faire des tartines.
00:04 Et je te montre, c'est super simple, pour ça il va falloir que tu récupères des échalotes
00:08 que tu vas ciseler assez finement.
00:09 Comme tu l'as compris on va faire un beurre persillé, c'est ça qui donne son vrai goût
00:12 aux escargots, si t'aimes pas la texture c'est sûr que tu vas pas aimer les escargots.
00:15 Une fois que ton échalote est bien ciselée tu vas la réserver sur le côté et mettre
00:18 dans un mixeur un morceau de beurre pommade, de l'ail et du persil.
00:21 Sans oublier de salé et toivré et on mixe le tout.
00:24 Dès qu'on a une pâte assez homogène, on peut faire une jolie quenelle comme ça, on
00:27 met tout dans un film et on va réaliser une petite ballotine et on la réserve au frigo
00:31 pendant une quinzaine de minutes histoire qu'elle reprenne au frais.
00:33 Pour les escargots j'ai choisi d'en prendre en beaucoup, c'est beaucoup plus simple, ça
00:36 va beaucoup plus vite.
00:37 Et ces genres de recettes j'ai pas envie de me prendre trop la tête le soir.
00:39 On va se tailler des belles tranches bien épaisses de pain de campagne, les réserver
00:42 sur un plat, récupérer notre beurre maître d'hôtel persillé et en disposer des petits
00:45 morceaux sur nos tartines de pain.
00:47 On s'en coupe un gros morceau qu'on va réserver pour faire nos escargots.
00:49 Ça part au four à 180° pendant une dizaine de minutes et pendant ce temps là on va faire
00:53 revenir nos escargots dans le beurre et les échalotes.
00:55 Pour ça rien de plus simple, on fait fondre le beurre, on fait revenir les échalotes
00:58 dans le beurre, on ajoute nos escargots bien égouttés et une fois qu'ils sont bien imprégnés,
01:01 on va pouvoir les déposer sur nos tartines de pain.
01:03 Une fois que c'est fait, moi j'adore les escargots donc ça me régale.
01:06 Et si t'aimes ça écoute bien parce que...
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