GNOUILLCCHIS À LA PATATE DOUCE #gnocchi #patatedouce #sweetpotato #nouille #noodle #coreedusud #pate #pasta #sauce #recette #cuisine #chef #cook #recipe #recipes #yummy - Vidéo Dailymotion

Passer au player Passer au contenu principal Passer au pied de page

26/11/2023

Catégorie

Transcription

Afficher la transcription complète de la vidéo

00:00 Aujourd'hui on va travailler la patate douce, on va en faire des gnocchi qu'on va accompagner

00:03 avec des nouilles de patate douce.

00:04 Aujourd'hui c'est repas full patate douce.

00:06 Pour commencer on en récupère deux et on les met au four pendant une heure et demie

00:09 à 180°C.

00:10 Ça va nous permettre de les cuire et de les éplucher hyper facilement.

00:12 Pendant que ça cuit on va mettre dans l'eau bouillante nos nouilles de patate douce qu'on

00:15 va refroidir une fois qu'elles sont bien gélatineuses pour arrêter la cuisson.

00:18 On les laisse s'égoutter et on va pouvoir s'occuper de nos patates douces cuites.

00:21 On fait une petite incision et on va pouvoir venir les éplucher d'une traite.

00:24 Et regardez-moi ces petites patates douces comme elles sont toutes confites.

00:30 Il n'y a plus qu'à les écraser avec le plat du couteau et y ajouter de la farine.

00:33 Elles contiennent un petit peu plus d'eau que les pommes de terre normales donc il faudra

00:35 mettre un petit peu plus de farine.

00:36 Une fois que la pâte a assez refroidi on va ajouter nos deux jaunes d'œufs qu'on

00:38 va incorporer avec encore un petit peu de farine pour finir notre pâte à gnocchi.

00:41 Ça demande un peu d'huile de coude mais ça vaut le coup.

00:43 Une fois qu'on a une pâte bien homogène qui ne colle plus à la planche, on vient

00:46 les découper en pâton.

00:47 On va les rouler et une fois roulées en bande on n'a plus qu'à les découper en

00:50 petits bouts et faire nos petites boules.

00:51 Évidemment après tu peux leur donner la forme que tu souhaites avec une fourchette,

00:54 ça marche très bien.

00:55 Maintenant que nos gnocchi et nos pâtes à la patate douce sont prêtes, il n'y a

00:57 plus qu'à réaliser notre sauce avec de l'huile de sésame, de la sauce aigre douce

01:00 et de la sauce soja.

01:01 C'est marrant, ça va monter un peu comme une mayonnaise et on se réserve ça sur

01:03 le côté.

01:04 Maintenant on passe à la cuisson de nos gnocchi.

01:05 Dès qu'ils remontent à la surface dans l'eau bouillante c'est que c'est cuit.

01:07 Plus qu'à les égoutter et à les snaquer dans l'huile de pépins de raisin.

01:10 Faites attention si c'est pas bien égoutté, l'eau et l'huile ça fait pas bon ménage.

01:13 On en profite pendant qu'ils sont en train de marquer, de les assaisonner avec de la

01:16 fleur de sel et du moulin à poivre.

01:17 Plus qu'à rajouter les nouilles et la sauce, on mélange le tout et c'est prêt.

01:20 On vient dresser ça dans une belle assiette, saupoudrer avec du sésame noir, encore réajuster

01:24 l'assaisonnement mais moi ça me suffit.

01:25 Plus qu'à déguster notre assiette full patate douce.

01:27 C'est vraiment une petite dinguerie donc si t'aimes ça écoute bien parce que...

Recommandations

1:31

À suivre

PÂTE À LA PATATE DOUCE #patatedouce #potatoes #sweetpotatoes #pate #pasta #itali #recette #moutarde #recipe #recipes #chef

29/11/2023

1:11

CUISSE DE GRENOUILLE KARAAGE #cuissedegrenouille #frog #karaage #frit #recette #recipe #delicious #japon #fried #chef #cuisine #cook #howto

15/03/2024

1:02

POULET CROUSTILLANT SAUCE CHEDDAR #recette #chicken #poulet #volaille #frit #croustillant #kfc #tenders #sauce #cheddar #cheddarsauce #paprika #recipe #cuisine #food

23/06/2024

1:05

PICANHA DE BOEUF EMULSION CACAHUÈTE ❤️‍#viande #meat #emulsion #sauce #redmeat #picanha #grillade #delicieux #gourmand #recette #recipe #recipes #chef #cuisine #family #bonvivant

06/05/2024

1:02

PÂTES AU SAUMON #pasta #italie #italy #saumon #salmon #pate #tiktokfood #salmon #recette #recipe #recipes #learnwithtiktok #chef #cuisine #cook #cooking

31/01/2024

1:01

PÂTES À LA BETTERAVE #betterave #pasta #pate #recette #original #vegetarien #recipe #recipes #new #cuisine #chef #easyrecipe #recettefacile #tiktokacademy #food

21/11/2023

1:03

OEUFS À MOELLE #oeufs #egg #moelle #gourmand #food #cuisine #recette #recipe #recipes #os #jambon #chef

12/05/2024

1:15

PÂTE À L’OIGNON #pate #pasta #recipe #recette #oignon #noodles #chef #cuisine #cuisson #farci #jamon #jambon #oignonpasta #yummy #gourmand #gourmish #crea

11/01/2024

1:02

NOUILLES CHINOISES #chine #recette #fastfood #speedrecipe #cuisine #chef #recipe #recipes #food #yummy #asianfood #tiktokacademie

11/12/2023

1:50

VOILÀ MON BOEUF WELLINGTON #wellington #fete #noel #nouvelan #newyear #gordonramsay #beefwellington #recette #recipe #recipes #cuisine #cook #cooking #chef

13/12/2023

1:31

TIELLE SÉTOISE #tielle #tourte #sud #oliveoil #recette #poulpe #octopus #seafood #tarte #recipe #recipes #chef #cuisine #food

03/12/2023

1:04

PASTA QUATTRO FROMAGGI #pasta #fromage #italia #italy #cheese #sauce #jambonrecette #recipe #gourmand #chef #cuisine #food

13/03/2024

1:25

PRESSÉE DE PATATE DOUCE #patate #potatoes #pdt #fried #presse #recette #recipe #recipes #chef #cuisine #easyrecipe #recettefacile

29/10/2023

1:02

STEAK AU POIVRE VERT #steak #poivre #pepper #frite #potatoes #recette #recipe #recipes #sauce #cuisine #chef #homemade #viande #meat #gourmand

01/03/2024

1:33

ENTRECÔTE ET POTATOES AU PESTO #potatoes #viande #meat #carne #entrecote #ribeye #apoint #cuisson #beurre #crispy #pdt #pesto #itali #cuisine #recette #recipe #recipes

28/11/2023

1:00

« BENTOH » CURRY DE BOEUF JAPONAIS #cuisine #cook #recette #recipe #curry #boeuf #beef #recipes #chef #cuisinier #hiwtocook #tiktokfood #food #foody

26/02/2024

1:06

TEMPURA DE FLEURS DE COURGETTE A LA RACLETTE #raclette #fleur #viande #saumon #tempura #recette #recipe #recipes #chef #cuisine

27/10/2023

1:30

TOURTE AUX CÈPES Merci Fabrice #cepe #tourte #recette #recipe #recipes #gourmand #familial #champignon #automn #convivial #cuisine #chef #mercifabrice

30/10/2023

1:33

CHAPON RÔTI EN CRAPODINE #chapon #volaille #roti #roasted #cuisine #recette #volaille #noel #fete #christmas #recipe #recipes #easyrecipe #jus #sauce #poulet #chicken

25/11/2023

1:08

TARTINE D’ESCARGOTS #tartine #escargot #snail #snails #gourmand #chef #cuisine #recettefacile #recette #recipe #recipes #Beurre

15/11/2023

1:09

MOULES GRATINÉES AU BEURRE PERSILLÉE #beurre #persil #persillade #cuisine #recette #moule #seafood #sea #recipe #recipes #gratin #apero #noel #recettedenoel #fete

17/11/2023

1:13

BLACK TIGER #gambas #flambee #feu #fire #alcool #shrimp #risotto #cuisine #recette #recipe #recipes #chef #food #rice #france #french #italia #italianfood

11/03/2024

1:10

WRAP BAVETTE LAQUÉ ❤️‍#tacos #wrap #bavette #viande #laque #egg #oeuf #vegetables #pepper #tortilla #meat #cuisine #recette #recipe #food #gourmand

22/05/2024

1:00

TORTILLA DE PATATAS #tortilla #espagne #espagnol #españa #tortillas #pdt #patatas #omelette #oeuf #egg #oeufs #recette #recipes #recipes #chef #cuisine #cheesy

11/02/2024

1:50

BOEUFS BOURGUIGNON FULL CHAMPIGNONS En compagnie du génial @pierrejoyeaucuisine #vegan #vegetarian #healthy #heal #recette #recipe #recipes #champignon #mushroom #gourmish #gourmand #cuisine #chef #vin

20/12/2023