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NEM AU POULET #nem #vietnam #asian #asianfood #recette #recipe #recipes #easyrecipe #recettefacile #cuisine #chef
Qistoh
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il y a 2 ans
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00:00
Aujourd'hui on va utiliser la méthode la plus simple pour faire des nems hyper facilement.
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J'avoue que de base c'était le truc qui me faisait un peu chier à faire parce que
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c'est assez long à préparer mais au final fait comme ça, ça va beaucoup plus.
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Et du coup pour nous aider on va utiliser un mixer.
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Dedans on va hacher grossièrement nos champignons de Paris.
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Comme vous l'avez vu juste avant on prend deux filets de poulet qu'on va tailler en
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gros cubes et pareil on les passe au hachoir.
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Voilà le plus chiant est fait.
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Maintenant on réserve ça sur le côté et on va prendre des vermicelles de riz qu'on
00:24
va faire tremper dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils se réhydratent et qu'on
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puisse les découper facilement.
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Pendant que ça se réhydrate on va récupérer une carotte qu'on va éplucher et tailler
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en trois gros tronçons.
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Avec ces tronçons on va tailler une belle julienne donc d'abord en fines lamelles et
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après en fines juliennes.
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Maintenant que ça c'est fait nos vermicelles doivent être réhydratées, on va pouvoir
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les récupérer et les tailler en quatre grossièrement.
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J'avais oublié mais j'ai aussi haché un oignon, vous pouvez carrément le mettre
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avec votre poulet ça va plus bien.
00:45
On vient mélanger le tout avec de la sauce gnoc-mame, trois oeufs, on amalgame bien le
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tout et on va pouvoir déposer ça sur une feuille de riz bien mouillée.
00:52
N'oublie pas de rouler les nems sur un torchon bien trempé.
00:54
Une fois qu'on a roulé toute la farce on va pouvoir passer à la frite.
00:57
Pour ça rien de plus simple, une huile à 170 degrés ou 180 degrés.
01:01
On attend juste d'avoir une belle coloration et une belle croustillance et c'est tout.
01:04
J'ai pas trouvé de pouces de haricots mango mais vous pouvez en rajouter bien sûr.
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Une feuille de salade et une feuille de menthe comme quoi le paradis était pas si loin.
01:09
Et écoute bien parce que...
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