CUISINE ACTUELLE - Onigiri - Vidéo Dailymotion

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Transcript

00:00 Aujourd'hui, direct sur le Japon, on se fait des onigiri à emporter.

00:03 Tu vas voir, c'est super facile.

00:04 Alors, tu commences par prendre ton riz à sushi et tu le rinces.

00:07 Tu le rinces bien jusqu'à ce que l'eau soit vraiment transparente.

00:09 Ensuite, tu le mets dans ton rice cooker, tu rajoutes l'eau et tu lances en cuisson.

00:13 Ensuite, tu prépares ta garniture en mélangeant tout simplement thon, mayonnaise et soja.

00:17 Quand ton riz est cuit, tu le passes dans un grand saladier et tu le grattes à la spatule

00:21 pour bien l'aérer et le refroidir.

00:22 Ensuite, si t'es comme moi, que t'es un peu neneu pour donner des jolies formes aux choses,

00:25 tu prends pas la tête, tu mets ça dans un film alimentaire.

00:28 Tu n'as plus qu'à lui donner une belle forme d'onigiri, donc un triangle un peu épais.

00:31 Après ça, tu prends tes feuilles de nori et tu les découpes en deux

00:34 comme ça elles auront le bon format pour bien recouvrir ton onigiri.

00:37 Comme je fais là en faisant un petit pyjama triangulaire.

00:40 Regarde bien ce que je suis en train de faire parce que cette technique,

00:42 elle permet de déguster tes onigiri plus tard sans que la feuille de nori

00:45 te soit ramboulée au contact de lui.

00:47 Et en plus, c'est quand même assez rigolo parce que ça souffre comme une vache qui rit.

00:49 En tout cas, moi, j'adore faire ça et maintenant, c'est à votre tour.

00:52 [musique]

00:57 Et voilà, trop pratique à emmener dans le sac à main pour les petits creux.

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