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00:02 Avec Jimmy Mohamed et ce matin on parle café, Amandine.
00:09 Oui, car contrairement aux idées reçues, même si le café est considéré comme un excitant,
00:13 il n'est ni néfaste pour le cœur et n'entraîne ni accélération du rythme cardiaque,
00:16 ni même la tension artérielle, docteur.
00:18 Et oui, et d'ailleurs le café c'est la substance psychoactive la plus étudiée et la plus consommée au monde.
00:24 En fait, il n'y a aucun médicament qui est aussi bien documenté que le café
00:28 et on dispose de centaines d'études, dont cette dernière qui est parue tout juste hier,
00:32 qui montre que la consommation de café n'a strictement aucun impact sur ce qu'on appelle la fréquence cardiaque,
00:37 c'est-à-dire la vitesse à laquelle votre cœur bat.
00:40 Pour ça, on a comparé deux groupes, un groupe de consommateurs de café et un groupe non consommateurs de café.
00:45 Eh bien, au bout de 24 semaines, il n'y a strictement aucune différence dans la fréquence cardiaque,
00:50 que ce soit chez les buveurs et chez les non-buveurs.
00:52 Pourtant, quand on boit trop de café, de temps en temps, on a un peu l'impression d'avoir le cœur qui...
00:56 C'est biologique ?
00:57 Non, c'est vrai, effectivement, les toutes premières minutes,
00:59 le café fait légèrement monter la tension artérielle et accélère un tout petit peu le cœur.
01:04 Mais cet effet va rapidement s'estomper.
01:06 En tout cas, ce n'est pas cet effet qui fait que vous allez être réveillé, ça vient d'autre chose.
01:10 Mais qu'est-ce qui nous donne le coup de fouet, du coup ?
01:11 Alors, il faut bien comprendre que dès que vous êtes réveillé dans votre cerveau,
01:15 vous allez produire une substance chimique qu'on appelle adénosine.
01:19 Ne retenez pas le nom, c'est juste pour vous la donner.
01:21 Tout au long de la journée, cette adénosine, elle va s'accumuler dans le cerveau
01:26 et bloquer en quelque sorte les centres de l'éveil et activer ceux du sommeil.
01:31 En fin de journée, plus vous êtes réveillé,
01:34 plus cette concentration d'adénosine dans le cerveau augmente,
01:37 plus vous allez être fatigué et c'est pour ça qu'on a besoin de dormir le soir.
01:40 Et c'est là que le café intervient, il bloque cette substance ?
01:43 Exactement, la caféine du café va se fixer sur les récepteurs de l'adénosine
01:48 et l'empêcher de s'attacher sur les centres du sommeil.
01:51 C'est un peu comme si vous bouchiez les oreilles pour ne pas entendre crier quelqu'un,
01:54 sauf qu'il y a un revers de la médaille, cette adénosine, elle n'a pas disparu,
01:58 c'est simplement les récepteurs qui ont été bloqués.
02:01 C'est pourquoi le café à l'instant T vous réveille et puis dès lors qu'il ne fait plus effet,
02:04 si vous n'avez pas dormi, vous allez avoir un peu cet effet retour de bâton
02:08 et être très fatigué car en fait l'adénosine, elle n'a pas disparu.
02:11 Donc le café aide à nous maintenir réveillés mais ne remplacera jamais une bonne nuit de sommeil.
02:15 En revanche, est-ce que c'est bon pour la santé ?
02:17 Complètement, la caféine permet en quelque sorte de protéger
02:19 et de rendre vos vaisseaux sanguins plus élastiques et plus souples.
02:24 Par conséquent, de nombreuses études montrent que la simple consommation de café
02:28 réduit de 15 à 20% le risque de maladies cardiovasculaires.
02:32 Alors que souvent les patients demandent des vitamines,
02:34 il faudrait peut-être commencer par boire du café,
02:36 c'est-à-dire moins d'infarctus du myocarde, moins d'accidents vasculaires cérébraux par exemple.
02:40 C'est fou !
02:41 C'est incroyable ! D'autres études montrent que ça permet de baisser aussi les arrhythmies cardiaques.
02:45 Donc en fait le café, c'est bon pour le cœur.
02:46 Combien de café par jour ?
02:47 Les études montrent que les effets positifs du café se situent entre une et quatre tasses par jour.
02:52 Donc il ne faut pas en abuser ?
02:53 Ça dépend en fait, ça dépend des gens.
02:55 Mais en tout cas, à quatre tasses par jour,
02:57 vous risquez moins de mourir d'une maladie cardiovasculaire,
02:59 mais ça réduit aussi la mortalité d'une façon générale.
03:02 Toutes causes confondues et d'autres études montrent que ces effets protecteurs
03:06 sont aussi valables sur le cerveau, sur le foie,
03:09 et que le café diminue aussi le risque de certains cancers.
03:12 Donc vous l'aurez compris aujourd'hui,
03:13 prescription de café matin, midi et soir.
03:15 Ça me rassure !
03:16 On évite de boire du café à partir de quelle heure ?
03:19 Alors il n'y a pas d'heure à donner, car en fait,
03:20 il y a une sensibilité au café qui est génétiqueque.
03:23 Certains peuvent prendre un café à 21 heures,
03:25 en enchaîner 10 et s'endormir dans la foulée,
03:27 et d'autres à 14 heures, s'ils prennent un café,
03:29 ils ne ferment pas l'œil de la nuit.
03:31 Donc à vous de trouver la bonne dose de café et la dernière heure possible.
03:34 Merci beaucoup.
03:34 [SILENCE]
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