00:00 Vous êtes sur RTL.
00:02 Vous comptez sur moi pour ne pas le faire !
00:06 Bonjour Dr Jimmy Mohamed !
00:08 Bonjour Yves, bonjour à tous !
00:09 Qu'est-ce que j'apprends ? Le jeûne intermittent serait dangereux pour la santé ?
00:12 Oui, c'est un communiqué publié il y a quelques jours lors d'un congrès de la Société Américaine de Cardiologie.
00:16 Des chercheurs ont suivi près de 20 000 Américains durant une vingtaine d'années
00:20 et se sont aperçus que la pratique du jeûne intermittent serait associée à une augmentation du risque de 91%
00:26 de faire une maladie cardiovasculaire.
00:28 Alors là du coup, il faut nous expliquer ce qu'on appelle exactement le jeûne intermittent.
00:31 Alors il s'agit de s'abstenir de manger sur une plage horaire.
00:34 Le plus connu et étudié, c'est le 16/8.
00:36 Vous mangez durant 8 heures et vous jeûnez durant 16 heures.
00:39 Par exemple, votre premier repas de la journée est pris à midi et votre dernier à 20 heures.
00:44 Alors jeûne intermittent qui jusque-là était plutôt considéré comme positif pour la santé.
00:48 Et c'est le réflexe que vous devez avoir quand vous entendez ce genre d'études
00:51 qui va à l'encontre de tout ce qui a été dit par le passé.
00:54 Toutes les études s'accordent pour dire jusqu'à ce jour que le jeûne intermittent est bon pour la santé.
00:59 Il améliore la sensibilité à l'insuline, améliore la tension artérielle
01:02 et permet même d'augmenter la longévité chez l'animal.
01:05 C'est donc un premier signal d'alerte quand une étude dit l'exact opposé que des dizaines voire des centaines d'autres.
01:12 Alors pourquoi ? Les chercheurs se sont peut-être trompés ?
01:14 Très certainement. Ce d'autant qu'à l'heure où je vous parle, il ne s'agit là que d'un communiqué de presse.
01:19 L'étude n'a pas été publiée et il n'a pas été revue par d'autres scientifiques pour la valider.
01:24 Deuxième alerte, se méfier des communiqués de presse et attendre toujours la vraie publication dans un journal scientifique.
01:31 D'autant que visiblement, il manquerait des données pour interpréter les conclusions.
01:34 Oui, on ne sait pas par exemple quel était le mode de vie de ceux qui pratiquent le jeûne intermittent.
01:38 On ne sait pas si ce jeûne intermittent était dans le cadre d'une hygiène de vie
01:42 ou alors s'ils étaient stressés, qu'ils sautaient un repas et mangeaient très mal à côté.
01:46 En clair, si vous faites du jeûne mais que vous fumez, que vous ne faites pas d'activité physique,
01:51 que vous avez une alimentation déséquilibrée, évidemment vous aurez des maladies.
01:55 Personne n'a jamais dit que le jeûne était miracle.
01:57 Alors attention à ne pas se tromper lorsqu'on interprète les résultats d'une étude.
02:00 Oui, car la corrélation ne vaut pas la causalité. On va prendre un exemple très concret.
02:04 La hausse des ventes de glace est associée, corrélée à un risque plus élevé de noyade.
02:09 Et ça c'est factuel. Or en réalité, c'est en été lorsqu'il fait chaud que les gens mangent des glaces et qu'ils vont se baigner.
02:15 C'est donc la baignade le facteur de risque. La glace, elle, intervient comme ce qu'on appelle un facteur de confusion.
02:21 Le lien de cause à effet n'est pas toujours établi dans une étude et c'est le cas avec ce jeûne intermittent.
02:27 Bon, on a bien compris qu'il faut être méfiant avec ce genre d'études aux annonces totalement tonitruantes.
02:31 Oui, ce d'autant que l'étude n'a pas été conçue pour répondre à cette question, donc on ne sait pas quoi faire des résultats.
02:35 Pire encore, les chercheurs sont incapables d'expliquer leurs résultats.
02:39 Ils ne savent pas comment expliquer le fait que le jeûne intermittent serait dangereux pour la santé.
02:44 En clair, on est typiquement face à ce qu'on appelle un emballement médiatique.
02:48 On rappelle que ce n'est pas parce que des chercheurs ont publié une étude qu'il faut en tirer des conclusions.
02:52 des conclusions.
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