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Le millésime 2019, par Olivier Bompas

Le Point
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Olivier Bompas, journaliste au Point Vin : "un des risques du millésime était de vouloir aller un peu trop loin dans les extractions et de faire des vins un peu trop concentrés. Tout notre travail a consisté cette année à éliminer ces vins-là pour ne garder que les vins aimables et plutôt dans la délicatesse et l'élégance."

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