Ils produisent du vin sur un terril du Nord !

KITA

🍷 Faire du vin sur nos terrils c’est possible !   Olivier Pucek et Henri Jammet se sont lancés dans l'audacieux pari de cultiver des vignes sur un terril d’Haillicourt, un lieu chargé d’histoire. Leur travail a donné naissance au « Charbonnay » un vin unique qui est commercialisé depuis 2018 et a même trouvé sa place sur des tables étoilées.  Extrait du documentaire "Sur la route des vins du Nord" réalisé par Camille Toulmé, à retrouver en intégralité sur notre chaîne Youtube. #vin #Nord #PasdeCalais #viticulture #viticulteur #agriculture

Transcript

00:00L'éthéryl, ces montagnes de charbon, il y en a partout dans la région,

00:05à côté de chaque puits de mine où l'on travaillait encore il y a quelques dizaines d'années.

00:10Les mines sont fermées, l'éthéryl sont restés,

00:14et celui d'Alicourt ne donne du travail qu'un jour par an

00:17pour des vendanges déjà inscrites dans la tradition locale.

00:22Pour le 7e millésime, tous les vendangeurs sont des riverains.

00:26Ce n'est pas le climat local qui va leur faire peur pour récolter les grappes de chardonnay.

00:57On voit que par ici, on peut faire quand même quelque chose de noterieux.

01:05Il y en a qui ont quand même des bonnes idées.

01:10Une vigne sur un théryl, il fallait y penser.

01:13Ce sont deux charentais, Henri Jamais et Olivier Pussec, qui ont eu cette idée folle.

01:18Car le théryl, c'est une pente bien exposée au soleil.

01:22C'est aussi une chaleur naturelle dégagée par la montagne de charbon.

01:26Bref, les deux vignerons n'ont pas choisi Alicourt par hasard.

01:30Ils sont persuadés d'avoir découvert un terroir.

01:34Non mais attends mon raisin, ça va donner quelque chose.

01:37Mais quelle blague !

01:39Ça m'embête à chaque fois d'être obligé de le comparer.

01:44J'espère qu'un jour quelqu'un pourra dire ailleurs en Bourgogne,

01:47c'est très bon ce qu'on fait, ça ressemble au charbonné, le truc qu'on fait dans le Nord.

01:50Aujourd'hui, c'est un peu l'inverse, je suis obligé de dire,

01:53ça ressemble à un grand Bourgogne, à un chasse-araignes par exemple,

01:57puisqu'il y a eu déjà des dégustations à l'aveugle.

02:00Donc je suis obligé de comparer notre chardonnay au grand chardonnay de Bourgogne.

02:04Regardez en bas, plus bas, il y a une personne qui est toute seule sur un ras.

02:09Les vignerons sont rodés. Cette année, c'est leur septième vendange sur le théryl.

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