Global Snack: Damira Duschenowa aus Kirgistan | Global 3000

In den Bergen Kirgistans, direkt an der Seidenstraße, steht die Imbissbude von Damira Duschenowa. Hier kocht sie Beshparmak, ein kirgisisches Nationalgericht. Der Name bedeutet übersetzt "mit fünf Fingern essen". Das Gericht besteht aus Lamm- und Rindfleisch, Nudeln, Zwiebeln und einer kräftigen Brühe.

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