00:00Nur wer in Deutschland ausgebildet wurde, darf hier auch Bäcker sein.
00:05Der Franzose Ludovic Gerbon ist seiner Liebe nach Bayern gefolgt.
00:09Doch eine eigene Bäckerei durfte er nicht eröffnen.
00:12Sein französischer Abschluss wurde nicht anerkannt.
00:16Ich habe nicht verstanden, warum.
00:18Was ist der Unterschied zwischen einem französischen Ei und einem deutschen Ei?
00:21Was könnte der Unterschied sein, dass es nicht anerkannt ist?
00:24Um seine eigene Bäckerei führen zu dürfen,
00:27musste er die Meisterprüfung noch einmal machen.
00:30Diese Geschichte zeigt ein großes Problem der Europäischen Union.
00:34Für viele Europäer ist es unmöglich, über Grenzen hinweg zu arbeiten,
00:39weil ihre Berufsabschlüsse nicht anerkannt werden.
00:42Laut dem Internationalen Währungsfonds bremst diese Fragmentierung
00:45also unterschiedliche Regeln in verschiedenen EU-Ländern
00:49die Wirtschaft so stark, als gäbe es einen Zoll von 110%.
00:53Die 27 Staaten der EU sollten laut EU-Recht
00:57eigentlich wie eine gemeinsame Wirtschaft funktionieren.
01:01Arbeitnehmer wie Buchhalter, Anwälte und auch Bäcker
01:04sollten ihre Dienstleistungen überall in der EU anbieten können.
01:09In der Praxis werden diese Berufe jedoch weiterhin
01:11durch nationale Gesetze reguliert.
01:14Das bedeutet, EU-Länder können die Abschlüsse
01:17ausländischer Arbeitnehmer ablehnen.
01:19Der französische Bäcker Ludovic musste ein Jahr
01:23und mehrere Tausend Euro für eine Prüfung investieren,
01:27die er in Frankreich bereits bestanden hatte.
01:30Ich war sehr, sehr frustriert.
01:31Ich habe überall Briefe geschrieben.
01:33Und sogar meine Briefs sind in das EU-Parlament gekommen.
01:37Nationale Regeln seien nötig,
01:39um die Qualität lokaler Produkte zu schützen,
01:42z.B. deutsches Brot, sagen die einen.
01:44Andere vermuten, es geht eher darum,
01:47ausländische Arbeitskräfte fernzuhalten.
01:50Als Ökonom gehe ich davon aus,
01:52dass Menschen ihren Interessen folgen, auch Politiker.
01:55Entweder sie legen sich mit nationalen Interessensgruppen an
01:58und erfüllen damit das europäische Ideal.
02:01Oder sie sagen, das europäische Ideal ist zwar schön,
02:05aber in diesem speziellen Fall
02:06ist es für uns vielleicht ein bisschen zu unbequem.
02:13Einige Berufsabschlüsse, etwa von Ärzten, Pflegekräften und Hebammen,
02:17werden bereits in der gesamten EU anerkannt.
02:20Diese Liste soll erweitert werden.
02:22Das soll es Menschen erleichtern, überall in Europa zu arbeiten.
02:27In der Realität funktioniert dieser Plan jedoch nur,
02:30wenn die Mitgliedstaaten zustimmen.
02:33Ludovic unterrichtet inzwischen an der Bayerischen Bäckerakademie
02:36und verschmilzt deutsche und französische Backtechniken.
02:41Das ist, ich denke, auch in der Politik ein bisschen das Problem,
02:43dass viele denken, wir müssen was schützen.
02:45Was uns schützen möchte ich nicht.
02:46Dafür bin ich auch da,
02:47um mein Wissen an die Jugendlichen weiterzugeben.
02:49Hey!
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