00:00Nosotros somos de Terramatatarecer, nosotros tenemos una molienda tradicional suave
00:04la cual estamos presentando en todos los comercios
00:09y ahora vamos a anexar una desparada.
00:12¿De dónde son?
00:14De Campo Aran de Misiones.
00:15Nosotros estamos en un aproximado de 5.000 paquetes mensuales
00:19y ahora estamos apuntando a una producción de 10.000 paquetes
00:24para así abastecer a nuestros clientes.
00:26Nosotros tenemos en la zona centro de Oberá, tenemos una distribuidora encargada
00:33y también tenemos algunos distribuidores en lo que es Santa Fe, Mendoza y Córdoba.
00:38¿Y cómo fue esta experiencia de reunirse en un plástico con distintas marcas, digamos, que el resultado le dio?
00:44La verdad que es muy favorable porque nosotros abarcamos un nicho muy grande
00:49ya que tenemos diferentes variedades, lo cual no apuntamos solo a un cliente con todas las marcas
00:55sino que abarcamos todos los clientes ya que tenemos diferentes variedades
00:59y diferentes moliendas, sabores, distinciones que nos hacen cada una.
01:06¿Cómo es tu historia como productor?
01:09Nosotros siempre fuimos productores, desde mis abuelos siempre fuimos productores primarios
01:14y veníamos a terceros, a otro propietario con marcas.
01:18Bueno, hace dos años nosotros largamos y llevamos a atardecer ya que el precio de la hoja verde era muy
01:25bajo
01:26y nos dimos cuenta que dándole un valor agregado hacíamos una enorme diferencia.
01:31Nosotros somos de la zona sur de la provincia de Misiones, de Apóstoles.
01:36Estamos hace un poco más de dos años en el mercado con una yerba de estacionamiento natural
01:41secado barbacuá con bajo contenido de polvo.
01:45Nosotros empezamos el primer año con una producción aproximada de 7.000 kilos al año
01:50y hoy en el segundo año que estamos en el mercado ya estamos alrededor de 18.000, 20.000 kilos
01:56al año.
01:56Este último año, a partir de abril, mayo, para nosotros fue muy importante la participación en Buenos Aires.
02:04Hemos sido premiados en el mundial de la yerba mate en el mes de junio
02:07en lo que es el gran oro en la categoría barbacuá
02:10con una distinción que para nosotros nos abrió un montón de puertas a nivel país.
02:14Nosotros somos una tercera generación de una familia cerratera.
02:18Mi papá se dedica al cultivo de la hoja verde de yerba mate que la vendía
02:22y bueno, hace un par de años empezamos a trabajar en un proyecto propio
02:25de guardar nuestra hoja verde para salir al mercado con una marca propia.
02:30Y contanos qué resultados tuvieron hasta ahora.
02:33Claro, y hoy estamos vistas con una economía desfavorable en lo que es la hoja de yerba mate.
02:39Nos vemos beneficiados en lo que es la producción de un producto final en góndolas
02:43que hoy sí tiene rentabilidad esa parte de la actividad cerratera.
02:49Me llamo Harry Burger, soy dueño de la yerba mate barbacuá y yerba mate tres generaciones.
02:55Ambas yerbas secadas en nuestro propio secadero, estilo barbacuá, con sustacionamiento natural.
03:00Mi historia empieza desde que nací, porque vi a papá trabajar como productor.
03:08Nos enseñó a trabajar, a trabajar en la tierra.
03:13Sigo ese mismo propósito de seguir trabajando, elaborando yerba, estoy inculcando a mi hijo.
03:21Y bueno, me crié saltando arriba de los raídos en la planchada, viendo a papá fogistear con el camión,
03:29con el tractor, buscando gente. Al principio se vendía sin marca, con un pequeño molino rústico.
03:38Pero producto elaborado.
03:40Producto elaborado, pero sin marca, en bolsita transparente, sin el sello, sin la estampilla.
03:45Y entonces surgió la idea, en Galean, en el 2009, si no me equivoco, se planteó,
03:52pero ¿por qué no hacemos una marca? Tenemos el secadero, tenemos el depósito, tenemos el molino, tenemos la yerba.
03:58Vamos a hacer una marca. Bueno, de ahí surgió la yerba mate barbacuá,
04:02que es el paquete blanco, con un sello, con todos los datos que se requiere para llevar adelante la marca.
04:08Y bueno, gracias a Dios, nos fue yendo bien hasta el día de hoy.
04:13Y bueno, en el 2022 salió la yerba mate tres generaciones,
04:17porque ya abarcábamos lo que es en la región y algo se despachaba a otras provincias
04:24y a gran zona, de muchas zonas de misiones, ya abarcábamos con la yerba barbacuá.
04:31Entonces no podíamos estar diciendo, che, bueno, cómprenos más.
04:35Entonces surgió la idea de ser otra marca.
04:37En los mismos negocios, entrar con otra marca, con la misma calidad de yerba.
04:42Entonces surgió la yerba tres generaciones, que es en honor, digamos así,
04:48a la primera generación que plantó los primeros yerbales en el Llana Chacra,
04:52donde está el secadero, donde vivo, en 1933, que es mi abuela, la primera, mi papá, la segunda, y yo
04:58la tercera.
05:00Cuando salieron con marca propia, ¿hubo algún resultado, digamos, notorio,
05:05en cuanto a la comercialización, a los ingresos?
05:07Sí, el miedo. El miedo. Como todo miedo natural al empezar algo.
05:15Golpear de puerta en puerta, negocio, che, le ofrezco un producto, muchas veces desilusionado,
05:22porque ya tengo yerba, ya tengo yerba para vender, decían, los negocios, los supermercados.
05:31Pero mirá, la mayoría es otro estilo, nosotros tenemos estilo barbacoaco,
05:35con sus características, su bolsito más.
05:37No, no, no. Y bueno, pero de a poquito, con paciencia,
05:42desde que mis papás empezaron a vender,
05:46nosotros hoy en día lo estamos vendiendo a los hijos de esos primeros clientes.
05:49Y esto de asociarse con otras marcas en un clúster,
05:55que es un golazo.
05:56¿Es un objetivo de ampliar tu horizonte?
05:57Sí, cómo no, cómo no, porque nos da visibilidad.
06:02La unión hace la fuerza, como quien dice el dicho, una mano lava la otra también.
06:06Porque nos puedo estar vendiendo en algunos lugares,
06:09y gracias a los otros compañeros que están reunidos hoy acá,
06:13podemos entrar, nos comparten contactos.
06:15Mabel Acosta, del Movimiento Aerario de Misiones, MAM,
06:18y actualmente gerente de la cooperativa agrícola comercial,
06:21de la cooperativa agrícola de Río Paraná.
06:23¿Qué marcas tienen?
06:24Tietra y Jú y Tamanduá.
06:28Contanos, ¿de dónde se producen esas marcas?
06:31La marca Tietra y Jú y Tamanduá,
06:34nosotros tenemos molinos en Panambí Misiones,
06:37trabajamos con secaderos de los socios del Movimiento Aerario de Misiones,
06:42que están alrededores, en Los Delechos, en San Vicente.
06:48¿Cuántos son?
06:49Socios de la cooperativa son 54 socios.
06:52Desde que empezó la cooperativa apostó a un molino,
06:55porque vieron siempre que era la cadena de comercialización,
06:58la que era el cuello de botella en esto.
07:00Entonces, trabajamos...
07:01¿De qué año estamos hablando?
07:02De 1998.
07:05Ajá.
07:06O sea que tiene más de 20 años trabajando.
07:08Otras crisis grandes también.
07:09Otras crisis grandes, sí, sí.
07:10¿De esa época?
07:11Sí, sí.
07:11Bueno, entonces se apostó a industrializar los productos, a comercializar,
07:16así que...
07:17Y para poder comprar y vender a los productores,
07:19porque siempre se vio que era el industrial el que venía a hacer la crisis
07:23en el entorno social de la organización.
07:27Contanos, ¿qué resultados han tenido hasta ahora con estas dos marcas?
07:30Mirá, la verdad que venimos trabajando bastante bien.
07:34Hace tiempo venimos vendiendo a consumidores directos y organizados
07:38estas dos marcas, así que venimos apostando fuertemente a ello.
07:43Tamanduá, por ahí, hicimos una marca más barata, para la clase más popular,
07:48y T3U, totalmente barbacoa, donde se vende como hierba premium.
07:53Nosotros vendemos internacional inclusive.
07:55Nosotros exportamos hace mucho tiempo, venimos exportando a Rusia,
07:59se mandó a Alemania, a Estados Unidos,
08:01mandamos a España, al mercado europeo,
08:04así que venimos trabajando, pero con marca,
08:07no exportamos a Granel, solamente con marca.
08:10Nosotros trabajamos con emprendedores,
08:11con otros emprendedores, no a supermercado,
08:14no a grandes superficies, simplemente a emprendedores.
08:17Y en Buenos Aires tenemos una cadena de distribución
08:20que es de la cooperativa.
