00:01BFM Business Partenaires
00:07BFM Business présente Parole d'entreprise avec Vincent Touraine
00:11Les emballages alimentaires comme les plateaux repas ou les coffrets cocktail sur mesure, personnalisables pour les traiteurs, les restaurateurs également.
00:20C'est le cœur de métier de notre invité Jean-Vincent Sampo, bonjour.
00:24Bonjour.
00:24Vous êtes le directeur général d'Ossitec, merci d'être avec nous dans Parole d'entreprise.
00:29Ossitec est spécialisé dans le packaging traiteur, qu'est-ce qui vous distingue sur ce marché ?
00:35Nous sommes spécialisés dans le packaging écologique pour les traiteurs, effectivement.
00:40Notre particularité, c'est le packaging qui est modulable et que nous personnalisons en petite série.
00:45On ne part pas d'une boîte standard qu'on va adapter à différentes situations, c'est vraiment un coffret
00:50pensé pour plusieurs utilisations.
00:52On part des contraintes réelles du traiteur pour proposer un outil de travail qui soit pratique, simple, sécurisant.
00:58D'accord. Alors, qu'apportent vos packagings modulables donc à vos clients traiteurs ?
01:03Alors, le côté modulable, c'est une réponse, c'est une réalité simple.
01:06Donc déjà, les traiteurs ont chacun leur propre identité.
01:09Oui.
01:09Mais ils vont avoir les besoins qui vont évoluer.
01:12Ça peut être selon les prestations, ça peut être selon les saisons ou tout simplement dans le temps.
01:15Donc nos solutions vont répondre à tout ça en termes de taille, de finition, de matériaux, qu'on soit sur
01:21un buffet dressé ou sur un cocktail en livraison.
01:25D'accord.
01:25Nous allons avoir donc des boîtes qui sont adaptées et que l'on va personnaliser à l'image du client.
01:29Ce qui fait qu'on va créer une cohérence dans la gamme et le packaging, on va dire, devient un
01:34vrai vecteur de différenciation et moins une contrainte technique.
01:37Donc il va y avoir le logo du client, il peut y avoir le logo du client, du client final
01:41dessus ?
01:42Alors, on peut effectivement, selon le besoin du client.
01:45À la base, c'est vraiment personnalisé pour le traiteur.
01:48Mais sur de la petite série, s'il a besoin de mettre, par exemple, le logo d'une manifestation ou
01:52d'un client à lui, c'est tout à fait possible.
01:54Comment répondez-vous aux dernières exigences environnementales ?
01:57En proposant des produits qui sont éco-responsables.
02:00Alors, et ?
02:00L'écologie a quand même toujours été un peu au cœur de nos décisions.
02:04Dès le départ, Rositech proposait des produits recyclés et recyclables.
02:08Nous sommes ensuite adaptés au marché en proposant, comme je disais, des produits éco-responsables qui sont des produits biosourcés,
02:14compostables et biodégradables.
02:16C'est-à-dire que même les couverts, ils peuvent être…
02:18Exactement, exactement.
02:19Dites-nous en quoi ils sont les couverts ?
02:20Alors, les couverts, on a par exemple des couverts qui sont aujourd'hui un CPLA, c'est un bioplastique.
02:24Oui.
02:25Voilà.
02:26Ensuite, au niveau de nos produits, par exemple, notre vaisselle, on a fait un choix, c'est de travailler du
02:30monomatière.
02:31Donc, pas de produits plastifiés avec des projections de PE, de choses comme ça.
02:35Ça permet de faciliter la gestion du déchet en fin de vie.
02:40D'accord.
02:41C'est ce qui d'ailleurs nous a valu, petite parenthèse, l'année dernière, d'être lauréat d'un challenge,
02:46le challenge éco-vert qui était organisé par la CCI de Toulouse.
02:48Ah, très bien.
02:49Alors, votre vision de l'écologie va au-delà de vos produits.
02:52Comment est-ce que vous l'appliquez en interne ?
02:54Alors, effectivement, ce serait incohérent de proposer de l'écoresponsabilité à l'application de l'exemple.
02:59Exactement.
03:00Donc, c'est des choses des fois toutes simples en interne.
03:03Ça va être la gestion de nos déchets, de la consommation énergétique.
03:06Et ensuite, on a repensé un peu tout notre flux logistique également, mais dans la gestion de déchets, le fait
03:10de réutiliser des cartons,
03:12d'utiliser par exemple des produits plus recyclables comme des palettes en carton pour l'envoi de petites commandes.
03:18Et après, le choix aussi de partenaires, de travailler vraiment avec des partenaires en Occitanie.
03:23OZITEC existe depuis 2008, entreprise familiale.
03:26On l'a dit, quels sont vos axes de développement pour les années qui viennent ?
03:30En somme, je dirais que c'est de continuer à proposer des produits éco-responsables, diversifier notre gamme,
03:37de continuer à apporter le meilleur accompagnement au traiteur et de ne pas juste proposer un emballage,
03:43mais de proposer vraiment un outil de travail qui facilite le quotidien du traiteur et qui valorise son savoir-faire.
03:48Jean-Vincent Sampo, merci beaucoup d'avoir été avec nous dans Parole d'Entreprise.
03:52Vous êtes le directeur général d'OZITEC.
03:54Au revoir.
03:54Au revoir.
