00:04Questa è la stagione in cui si producono di più i cavolfiori, i finocchi, quindi verdure ricche di sostanze che
00:12servono a aumentare le difese immunitarie.
00:17E poi la zucca, ma anche in questo periodo, e i carciofi.
00:34E sono arrivate le favette, le prime.
00:38Sì, questa è una primizia che noi coltiviamo nell'agro di Villa San Pietro, Pula, per cui è caratteristica per
00:46le sue grade, perché è dolce questa favetta e quindi viene anche un po' prima rispetto a tutti gli altri
00:52posti, perché nella zona dove noi coltiviamo non gela.
01:02Sono pomodorini di serra, come vengono coltivati?
01:05Adesso sono tutti di serra, vengono coltivati a terra, non fuori suolo e cerchiamo di dare tutte le varietà proprio
01:11per accontentare tutti i clienti.
01:13Oggi il consumatore ha bisogno di varietà particolari, non si accontenta più del pomodoro insalatare come una volta?
01:20Certo, adesso ci sono vari gusti, dal dolce, agrodolce, il piccantino, abbiamo anche quelli a basso contenuto di nickel per
01:28gli allergici, quindi cerchiamo di soddisfare tutte le esigenze.
01:43Accusate la campagna amica perché finalmente il prodotto locale arriva presso le nostre piazze e quindi abbiamo un prodotto sicuro,
01:50garantito e finalmente il consumatore si confronta, incontra il produttore.
01:57Grazie
01:59Grazie
