00:20Resistono, nonostante i cambiamenti sociali, la digitalizzazione, l'inflazione e persino
00:25al deterioramento della struttura che li ospita. Sono i commercianti del fresco del mercato
00:30civico di Quartus Sant'Elena, terza città della Sardegna per numero di abitanti e meta
00:36turistica per le numerose spiagge. E' da questi professionisti che si possono trovare prodotti
00:41locali di qualità. Lo accontentiamo nella qualità e anche cercando di farlo spendere
00:46il tanto giusto, ma anche per sopravvivere, perché comunque lo sai bene, oggi è difficile,
00:54è difficile, non è facilissimo, quindi cerchiamo di creare questa famiglia, che alla fine diventa
01:01una famiglia, diventa, e ci si dà una mano. Loro aiutano a me, io aiuto loro, dandogli
01:08prodotto che desiderano.
01:13Prodotti per tutte le tasche e provenienti dalla nostra terra o dai nostri mari, mostrati
01:19con orgoglio. Abbiamo dei gamberi locali, molto buoni, pieni di uova, freschissimi, abbiamo
01:26scampi, orate, spigole locali, sempre nostri sardi. Il prodotto è quasi tutto sardo, questi
01:32sono i polpettini locali di femmina, che sono i più buoni in assoluto perché sono più
01:36morbidi degli altri. Poi abbiamo i calamari sempre sardi, locali, molto buoni, freschissimi.
01:44Commercianti che garantiscono la qualità, valutando di persona ogni prodotto.
01:55Gli assaggio tutte le merci, soprattutto le frutte, perché comunque deve essere innanzitutto
02:01buona la frutta, prima ci deve essere il sapore, poi sì, se c'è anche un po' di bellezza,
02:07ben venga.
02:15Grazie.
