00:08100 piatti ispirati alla dieta dei centenari, oltre 100 ristoranti coinvolti desiderosi di
00:13celebrare i sapori della lunga vita. Ecco Mangia da Centenari, iniziativa virtuosa all'interno
00:18dell'ampio progetto Sa Mesa Nostra. Il cuore dell'isola si mette in vetrina dal 15 mangio
00:23a metà ottobre con la regia della ConfCommercio. Diciamo che questa è una grande occasione,
00:28un'opportunità per 110 ristoranti di raccontare quella che è la ricetta o il piatto tipico,
00:36ma soprattutto più salutare per quello che è il consumatore.
00:48Le potenzialità sono enormi perché tra l'altro il versante della ristorazione è quello che
00:52sta diventando il più importante nel nostro settore. Sta diminuendo una tipologia di commercio
00:58generico o generale e sta crescendo molto in maniera significativa proprio il comparto
01:03della ristorazione. Un percorso enogastronomico, un'idea che nasce dalla stretta connessione
01:08tra dieta, salute e identità culturale. Mangia da centenari a parte, il progetto prevede pure
01:13l'evento Il pane, respiro del tempo, in programma nuoro dal 23 al 25 maggio. Infine, sapori di
01:20longevità, ovvero il terzo filone di Sa Mesa Nostra, quattro eventi itineranti dedicati
01:25a formazione ed educazione alimentare. Tutto possibile con il sostegno della regione.
01:30Questo è il primo biglietto da visita che presenta la gastronomia. Il nostro desiderio
01:34è che la Sardegna diventi non solo una meta turistica, ma soprattutto una destinazione
01:41gastronomica apprezzata da tutti i nostri ospiti.
01:43Cosa possono dare i piatti dei centenari anche a fini turistici?
01:46Soprattutto originalità, genuinità e un incredibile valore nutrizionale.
01:58La speranza qual è?
01:59È quella di far riconoscere la Sardegna come luogo del buon cibo e della buona ristorazione.
02:05La speranza qual è la Sardegna come luogo del buon cibo e della buona ristorazione.
02:18La speranza qual è la Sardegna come luogo del buon cibo e della buona ristorazione.
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