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NovitàTrascrizione
00:12Una buona giornata a tutte e tutti, nuova edizione del magazine di Telecosta Smeralda.
00:17Oggi vi racconteremo di un museo a cielo aperto considerato tra i migliori al mondo.
00:23Si trova a Dorgali, poi di una scadenza, quella del 3 agosto, non si potrà più utilizzare la carta d
00:31'identità cartacea per viaggiare all'estero.
00:34Andremo poi a visitare una mostra dedicata alle antiche fotografie di una Cagliari che non c'è più.
00:41E parleremo della burrida, un piatto tipico cagliaritano.
00:45E infine andremo a vedere che cosa succede nel fine settimana e daremo uno sguardo alla nostra programmazione.
00:53Bene, andiamo per ordine.
00:54Dicevamo a Dorgali c'è un museo a cielo aperto considerato tra i migliori al mondo.
01:01Ce ne parla Leila Manonza.
01:19A distanza di 21 anni dall'apertura, il parco museo etnografico Sa Bavrisca di Dorgali è stato inserito nella classifica
01:28dei migliori 10 musei alla riaperta del mondo,
01:30stilata dal quotidiano spagnolo e il Paisa, che lo affianca ai prestigiosi Scansa in Di Stoccolma e all'Edo Tokyo
01:37Museum.
01:38Determinanti per questa valutazione l'abbinamento tra la cultura e il paesaggio, la valorizzazione degli stili di vita perduti degli
01:45edifici storici e dell'ambiente circostante.
01:48È un risultato che ci riempie di orgoglio e che ripaga di tanti sacrifici fatti in questi anni e che
01:54si pone come ulteriore tassello a un percorso di istituzionalizzazione che abbiamo portato avanti già da subito.
02:00Il museo è un museo di comunità aperto alle scuole, aperto agli artigiani che animano i nostri spazi durante gli
02:10eventi del Museo Vivente.
02:11L'itinerario naturalistico insieme a quello etnografico, cresciuto nell'arco di 50 anni grazie anche al contributo della comunità di
02:18Dorgali,
02:19racconta l'isola tra il 1650 e il 1930 e descrive il legame storico tra la Sardegna e la penisola
02:27iberica.
02:28Aperto dal 2005, il museo, oltre a rappresentare un riferimento per il turismo di prossimità e per la didattica scolastica,
02:35è un attrattore culturale per i turisti del centro europeo e per gli americani.
02:39La Sardegna è ben collegata alla penisola iberica, sono tanti gli spagnoli in visita nella nostra regione durante il periodo
02:46estivo.
02:46Crediamo che sia importante dare un'impronta più marcata sul turismo culturale nella nostra isola.
02:55Ci aspettiamo che questo riconoscimento dia spinta rispetto a un'utenza che magari è ancora più attenta al balneare,
03:02alle nostre spiagge, piuttosto che ai luoghi della cultura che raccontano anche il legame fra la Sardegna e la penisola
03:09iberica.
03:12Attenzione per chi vuole viaggiare all'estero, il 3 agosto non sarà più utilizzabile la carta di identità cartacea.
03:23Sentiamo Paola Pilia.
03:41La carta di identità cartacea si avvia definitivamente verso la pensione, almeno per chi deve viaggiare all'estero.
03:48Nel 3 agosto il vecchio documento non sarà più valido per l'espatrio, a prescindere dalla data di scadenza riportata,
03:54una novità che riguarda anche migliaia di cittadini in Sardegna.
03:58La decisione nasce dall'applicazione di un regolamento europeo del 2019
04:02che punta a uniformare gli standard di sicurezza dei documenti di identità in tutti i paesi dell'Unione Europea.
04:09Le carte cartacee, infatti, non hanno il microchip e neanche gli elementi biometrici
04:15che invece sono presenti nella carta di identità elettronica
04:18e per questo sono considerate più esposte al rischio di frodi e di contraffazione.
04:24In Italia la carta di identità cartacea continuerà però a essere valida per l'identificazione personale
04:29e per tutte le normali pratiche amministrative,
04:32dall'accesso ai servizi della pubblica amministrazione, alle operazioni bancarie, fino all'assistenza sanitaria.
04:38Insomma, per la vita di tutti i giorni non cambia nulla, almeno fino alla naturale scadenza del documento.
04:44A cambiare invece sono le regole per chi attraversa i confini nazionali.
04:48Dal primo lunedì di agosto la carta cartacea non sarà più accettata per entrare negli altri paesi dell'UE
04:55e neanche negli stati extraeuropei che consentono l'ingresso con la carta di identità.
05:01Chi dovesse presentarsi in aeroporto o al porto con il vecchio documento rischia di non poter partire.
05:07Per evitare problemi la soluzione è richiedere la CIA, la carta di identità elettronica.
05:11La sostituzione può essere richiesta in qualunque momento nel proprio comune di residenza,
05:16anche se la carta è ancora valida.
05:19In alternativa resta il passaporto se è ancora in corso di validità.
05:22Anche in Sardegna gli uffici anagrafe invitano i cittadini a non aspettare l'ultimo momento.
05:28Nei periodi di maggior affluenza, soprattutto in estate, le prenotazioni possono richiedere diversi giorni
05:33e la consegna della carta di identità elettronica avviene mediamente entro sei giorni dalla richiesta.
05:39Per chi ha già programmato una vacanza all'estero, il consiglio è quindi di verificare subito il proprio documento
05:46e avviare per tempo la procedura di sostituzione.
05:49E adesso vi portiamo alla scoperta di una Cagliari che non c'è più
06:00attraverso una mostra fotografica presente in questi giorni al Search di Cagliari.
06:07Ce ne parla Maurizio Melis.
06:22Cagliari racconti i luoghi scomparsi è un racconto fotografico.
06:27Raccontiamo attraverso una selezione di fotografie tratte dal fondo Lepori,
06:32un prezioso fondo custodito dall'archivio comunale di Cagliari,
06:37raccontiamo appunto i luoghi scomparsi della città.
06:40Una selezione di luoghi profondamente mutati, soprattutto tra la fine dell'Ottocento e inizio del Novecento,
06:46che oggi appunto vediamo in una veste totalmente diversa.
06:51Tra i diversi luoghi esposti, ad esempio possiamo vedere nell'attuale Piazza Matteotti,
06:56che un tempo erano dei giardini, dei bellissimi giardini,
07:00dove la città poteva andare a passeggiare e a riposarsi.
07:10Tra gli altri luoghi che vediamo nell'esposizione ci sono ad esempio anche i bagni devoto,
07:17tra i primi stabilimenti balneari aperti a Giorgino,
07:22che oltre appunto a dare un nuovo spazio di mondanità e di socializzazione per l'alta borghesia anche cittadina,
07:32avvio anche l'inizio di una cultura balneare, prima inesistente nella città.
07:44Il percorso non è cronologico, ma è una mappa emotiva, una mappa della memoria della città,
07:50perché sono luoghi che, se non fosse per le fotografie raccolte appunto da Marco Lepuri,
07:56l'impiegato del Genio Civile che a metà del Novecento le raccolse,
08:00sono luoghi che altrimenti non potremmo vedere oggi in quella loro veste originaria.
08:04Ad esempio, tra gli altri luoghi che abbiamo esposto, vediamo anche quella che era Piazza Mercato,
08:11dove era presente il mercato civico, nell'attuale Largo Carlo Felice.
08:21Il percorso vuole valorizzare e preservare, quindi, una memoria collettiva, una memoria cittadina,
08:28e tramandarla anche negli anni, una memoria che è un patrimonio immateriale inestimabile,
08:35la cui diffusione va assolutamente tutelata e valorizzata.
08:53E a proposito di gusti antichi, oggi vi raccontiamo la burrida,
09:01un piatto tradizionale dell'enogastronomia cagliaritana.
09:11Se c'è un piatto che caratterizza il menù cagliaritano è sicuramente la burrida,
09:16un antipasto di pesce dal gusto leggermente acidulo,
09:19che viene preparato rigorosamente con il gattuccio di mare,
09:22immerso in una salsa di aceto, noci e fegatini.
09:25Era un piatto che veniva preparato in passato, soprattutto tra le famiglie di pescatori,
09:30perché è economico, dato che il gattuccio, una sorta di lontano parente dello squalo,
09:34era un prodotto di seconda, come si dice, e non aveva grandi quotazioni di mercato.
09:39Così, mentre per le elite si riservavano pesci più pregiati,
09:43le massaie del quartiere di Marina si prodigavano per dare sapore a questo pesce dalla pelle coriacea.
09:49Grazie alla presenza dell'aceto, era poi una pietanza capace di durare anche diversi giorni,
09:54quelli necessari alle battute di pesca lontano da casa.
09:57Oggi è divenuto una delle pietanze più gustose del menù cagliaritano,
10:01e a prepararlo sono quasi esclusivamente i ristoratori e gli chef del capoluogo per la gioia dei turisti.
10:07Così, se vi capita di andare per mercati,
10:10non sorprendetevi nel vedere alcuni operatori impegnati in operazioni di pulizia di questi pesci,
10:15e sì, perché per preparare la burrida cagliaritana bisogna utilizzare esclusivamente il gattuccio,
10:20ma togliergli la pelle è un lavoro da professionisti.
10:23La preparazione della burrida è abbastanza semplice.
10:26Il pesce va ridotto a bocconcini di media grandezza e va fatto bollire in una pentola
10:30dove l'acqua è stata miscelata con due cucchiai di aceto e una foglia di alloro.
10:35Poi si prepara la salsa, facendo prima soffriggere cipollaglio e noci tritati finemente,
10:41per poi aggiungere i fegatili dello stesso pesce.
10:44Anche a questo composto andrà aggiunto l'aceto.
10:46A questo punto la salsa bollente è pronta,
10:49va versata sopra i bocconcini di gattuccio appena sbollentati,
10:53che dovranno esterne completamente immersi.
10:56La burrida va fatta riposare almeno uno o due giorni e si mangia fredda,
11:00ma attenzione, la sua bontà dipende dall'esatto equilibrio di tutti gli ingredienti,
11:05non deve essere né troppo acida né troppo insipida.
11:12E adesso andiamo a curiosare tra gli eventi del fine settimana con Leila Manunza.
11:28È nutrito il calendario degli eventi previsti nel fine settimana.
11:32La Gheida, la Ciochità d'Oro 2026, torna a Sassari sino al 2 agosto nella Piazza Mercato.
11:38Si celebrano le giornate dedicate all'identità sassarese,
11:41tra tradizioni popolari, musica, spettacoli, gastronomia e momenti di approfondimento culturale.
11:47La ricca manifestazione è organizzata dall'Associazione AB.
11:51E per gli appassionati del mondo equestre,
11:54torna a Fonni l'imperdibile Palio in programma domenica 2 agosto.
11:58È già tutto pronto per questa edizione speciale numero 40.
12:02Un autentico simbolo di appartenenza, identità e orgoglio per le comunità,
12:06ma anche un attrattore per i turisti.
12:08Previsto un monte premi complessivo pari a 32.000 euro,
12:1218.000 andranno al vincitore.
12:14Durante la giornata torneranno anche le Pariglias dei Cavalieri di Fonni.
12:19È sempre a Fonni nel cuore della Barbagia,
12:21accanto alla storica Corsa,
12:23ritorna sino a domenica 2 agosto la non-edizione di Identidades,
12:28la sfilata delle maschere tradizionali sarde, italiane e internazionali,
12:32promossa dall'Associazione Uttoseputudos.
12:35Sabato 1 agosto è il momento più atteso.
12:38Con la grande sfilata, le vie del paese saranno attraversate
12:40da ben 34 gruppi provenienti dalla Sardegna,
12:43da diverse regioni italiane e da vari paesi del mondo.
12:47Non solo una manifestazione folcloristica,
12:50la maschera diventa uno strumento di narrazione,
12:53trasformazione e conservazione della memoria collettiva.
12:56Un incontro tra ritualità, costumi e musica,
12:59con rappresentazioni simboliche tramondate nel tempo.
13:03Il ricco fine settimana di Fonni prosegue anche con
13:06il Festival Internazionale del Folclore,
13:08con spettacoli di musica e danze popolari,
13:12sino al 2 agosto, che raccontano le culture del mondo.
13:15Un'occasione per vivere il paese attraverso i suoi riti,
13:18i suoi sapori e le sue antiche tradizioni.
13:21E poi l'apertura del Museo della Cultura Pastorale,
13:23completa proprio un'esperienza immersiva nella Sardegna più autentica.
13:27e nel Succis a Sant'Adi si rivive la tradizione contadina e pastorale
13:32della gente rurale.
13:33I tre giorni di festa si concluderanno domenica 2 agosto
13:37con Sacoia Maureddina,
13:39il tradizionale matrimonio mauritano,
13:41giunto quest'anno alla 58esima edizione.
13:45E poi al Parco di Torre delle Stelle si svolgerà la festa Sarda,
13:49il gusto e la tradizione si incontrano
13:51con le specialità di maialetto arosso,
13:53cibo tipico, cultura, folklore e tradizione
13:56sino a domenica 2 agosto.
13:58E poi andiamo a Cagliari,
14:00alla Sagra del Pesce, nel borgo di Sant'Elia
14:02sino a domenica 2 agosto.
14:05Torna quindi questo appuntamento imperdibile.
14:08La piazza del Lazaretto è stata allestita
14:10con i bracieri e le frigitrici
14:12per l'appuntamento di questo fine settimana.
14:14E poi a Morgongiori arriva la trentesima Sagra delle Loriguitas,
14:18a spazio alle degustazioni, alle attività culturali
14:21e ai concerti di Ben Jeffede e poi dei Mattia Bazar.
14:24E a Siamana la Sagra dei Ravioli è prevista per questo sabato.
14:28A Tertenia è imperdibile la Sagra dei Culugionis
14:32e della Pecora Rosto in programma sempre questo sabato.
14:35E a San Nicolò Gerrei la Sagra del Maialetto
14:37sempre questo sabato.
14:39E anche a Flumini di Quarto è in programma
14:41una Sagra del Maialetto sempre il primo agosto
14:45che è sempre sabato.
14:46e in provincia di Oristano arriva
14:48Asunilupolo Fest 2026,
14:51musica, karaoke, live show, DJ set,
14:54birra artigianale, street food in piazza Dante.
14:56A Sant'Isidoro di Quartuccio
14:58l'appuntamento è con la festa della pecora
15:00per questo sabato, primo agosto.
15:04E poi a Talana si celebra il prosciutto
15:07con degustazioni, folclore, visite, archeologia e musica
15:10fino a domenica 2 agosto.
15:13E poi andiamo all'ultimo appuntamento
15:14con Villa Cidro che si prepara ad accogliere
15:17la sua festa manna
15:18con i tradizionali festeggiamenti
15:20in onore di San Zisigno Martire.
15:22Un appuntamento che da secoli
15:24intreccia a devozione religiosa,
15:26spettacoli e momenti di condivisione.
15:31E ora diamo uno sguardo alla nostra programmazione.
15:34Stasera alle 20.30 torna la trasmissione
15:37Europa dai fondi alle idee condotto da Leila Manunza.
15:41In questa puntata si parlerà di sicurezza alimentare.
15:44Vediamo una sintesi.
15:54Ben trovati a un nuovo appuntamento con Europa
15:56dei fondi alle idee.
15:58Ancora oggi vogliamo parlarvi
16:00del progetto Arsinoa,
16:01un progetto europeo finanziato
16:04dalla Commissione Europea
16:06direttamente con 15 milioni di euro.
16:13Accanto a me Paola Casti,
16:16buongiorno, una biologa
16:17e una delle persone, delle aziende,
16:20una azienda di Macchiaredu
16:21che ha vinto questo progetto europeo,
16:23un bando internazionale
16:25che è il continuum del progetto Arsinoa
16:28che è stato fatto proprio sul grano duro.
16:31E voi di che cosa vi occupate?
16:32Di concimi organici?
16:34Di concimi organici, esatto.
16:35Noi abbiamo un impianto a Macchiaredu
16:37che si occupa della trasformazione
16:39dei sottoprodotti di origine animale,
16:42quindi degli scarti di macellazione,
16:44dei matatoi, delle macellerie, della GTO
16:48e li trasformiamo in concimi organici
16:52ricavando una farina di animale d'ossa
16:56che è ricchissima di carbone organico,
16:59di azoto
17:00e una frazione liquida
17:03che invece è più povera.
17:05Quindi abbiamo partecipato al progetto Arsinoe
17:09come stakeholder.
17:17Ed è vero tutto per il momento,
17:18io vi ringrazio per averci seguito,
17:21vi lascio a 10 per 1
17:22la rubrica curata da Paola Pilia
17:25e a me non resta che salutarvi
17:27e augurarvi una buona giornata.