- 2 giorni fa
Una produzione TCS S.r.l. 2026 www.telecostasmeralda.tv
Categoria
🗞
NovitàTrascrizione
00:11buongiorno buongiorno bentornati su tcs telecosta smeralda il magazine in questo numero la cucina
00:16sarda conquista sempre più riconoscimento insomma le nostre eccellenze nel mondo si fanno valere
00:23poi a sassari con la festa della tradizione culinaria carloforte a carloforte un successo
00:30senza precedenti per la manifestazione per il progetto identitario casca poi andremo a olbia e
00:37qui c'è un grande evento la prossima settimana un evento sportivo con il timbro parolimpico in vista
00:46delle olimpiadi di los angeles campionato del mondo di bocce cagliari dal vivo appuntamenti
00:52all'azzaretto e poi uno sguardo alla nostra programmazione il mondo della ristorazione
00:57dell'isola le nostre eccellenze sempre più premiate alessandra dari
01:14il mondo della ristorazione nel sud sardegna gode di ottima salute almeno dal punto di vista dei
01:19riconoscimenti ufficiali 19 indirizzi nella selezione michelin 10 ristoranti su 20 tra quelli
01:25che in sardegna hanno tenuto le due forchette del gambero rosso e due delle quattro nuove insegne
01:31sarde appena entrate nella michelin concentrate nel capoluogo un ottimo risultato che certifica
01:37quanto la ristorazione nel capoluogo non solo abbia raggiunto livelli di alta qualità dirlo con
01:42soddisfazione manuele frongia presidente della fipe conf commercio su sardegna la fotografia
01:48restituita dalle guida evidenzia anche la varietà dell'offerta dalla cucina d'autore alle
01:53trattorie dalla valorizzazione del pescato e delle produzioni locali alla sperimentazione
01:58contemporanea un patrimonio diffuso che non riguarda soltanto il capoluogo ma raggiunge
02:03località costiere e ciò entri dell'interno contribuendo a costruire un'offerta gastronomica
02:08capace di affiancare il turismo balneare e culturale questi numeri raccontano qualcosa che va
02:13molto oltre il prestigio delle singole insegne sottolinea frongia stiamo assistendo alla crescita
02:19di un sistema della ristorazione che è diventato parte integrante dell'identità e dell'attrattività
02:24del nostro territorio è un segnale importante la ristorazione non è più soltanto un servizio a
02:29supporto del turismo è sempre più spesso una delle ragioni per cui un visitatore sceglie una
02:34destinazione torna e la racconta più siamo e più riusciamo a farci sentire aggiunto lo chef
02:40componente del direttivo fipe conf commercio sul sardegna luigi pomata le guide sono importanti
02:47e rappresentano uno strumento prezioso per far parlare del nostro lavoro e del territorio ma
02:52non dobbiamo dimenticare che la prima e migliore guida resta il cliente e lui che dobbiamo accogliere
02:57coccolare accompagnare nella scoperta della sardegna attraverso ciò che portiamo in tavola ed
03:03il cliente con il passaparola che può far arrivare altre persone e farli innamorare di questa terra
03:14e poi ci sono quei progetti identitari identificativi di un luogo andiamo a sassari con
03:20maria grazia ledda per la grande arrostita tra tradizione e cultura e perché no anche turismo
03:36brageri sapori della tradizione circoli storici e convivialità sabato 10 ottobre ritorna la grande
03:42festa nel cuore della città di sassari e a forali brageri la tradizionale arrostita dei candelieri
03:48da tre anni organizzata in maniera diffusa per le vie del centro dall'amministrazione
03:53comunale in collaborazione con l'associazione i tè buffas una iniziativa molto importante che
03:59dà la possibilità di conoscere la cultura elogastronomica della nostra città conoscere
04:05frequentare e vedere le parti del centro storico che di fatto sono a volte anche un po più lontane
04:12rispetto a certe programmazioni pronti per essere arrostiti 500 kg di carne 260 di zimino le
04:19tradizionali frattagli arrosto dell'isola e cento di verdura un percorso gastronomico
04:25in dieci postazioni distribuite in nove diversi luoghi del centro acquistando il coupon in piazza
04:31zuni sarà possibile scegliere fra due percorsi un itinerario a base di carne arrosto e verdure
04:39arrosti durante la serata ci saranno anche due postazioni musicali una situata in piazza
04:47a zuni e l'altra in porta a sant'antonio quindi nella dorsale del centro storico del
04:52corso vittorio emanuele che permetteranno al pubblico di godere anche di un po di musica
04:58folk tipica della nostra città la manifestazione prenderà il via intorno alle 18 e 30 il biglietto
05:04da 5 coupon al costo di 15 euro per una vera passeggiata gastronomica attraverso il centro
05:10storico che farà delle piazze non soltanto luoghi di degustazione ma spazi d'incontro e socialità
05:17ancora abbiamo confermato il mese di ottobre proprio consapevoli del fatto che vogliamo
05:25vivere sassari tutto l'anno c'è ancora la collaborazione con le attività produttive che
05:32operano nel centro storico i circoli alcuni storici altri appena insediati la giornata si
05:43con la tavola rotonda dedicata all'identità in cucina tra riflessioni racconti e reinterpretazione
05:49dei piatti della tradizione appuntamento alle 9 e 30 al teatro civico con esperti del settore
05:55allora di pranzo nel cortile interno di palazzo ducale show cooking curato da fabio zago celebre
06:02chef docente dell'accademia voltiero marchesi grande esperto enogastronomico che reinterpreterà
06:09in chiave contemporanea alcuni piatti della tradizione sassarese
06:22l'avete sentito anche dall'assessore alla cultura del comune di sassari ottobre giustamente
06:29molti eventi ormai si confrontano si descrivano perimetrano la stagione allungata ottobre il
06:36caso di casca a carloforte grande successo ma soprattutto l'indotto che crea il sold out
06:45il tutto o quasi tutto esaurito in ristoranti ed extra alberghiero a Dari
07:00ristoranti affollati e visitatori dalla sardegna dalla penisola e dall'estero grande partecipazione
07:06ai laboratori agli spettacoli e alle iniziative culturali la venticinquesima edizione della
07:12manifestazione dedicata alla cultura e le tradizioni alla gastronomia carlofortina ha registrato una
07:17partecipazione straordinaria trasformando l'isola di san pietro in un grande spazio di incontro tra
07:23cibo cultura musica artigianato e identità
07:30il dato più significativo arriva dal comparto turistico circa il 95 per cento delle strutture
07:36alberghiere ed extra alberghiere risultato occupato nel fine settimana della manifestazione numerosi
07:42visitatori provenienti da tutta la sardegna da diverse regioni italiane e dall'estero grande
07:47successo poi per i laboratori dedicati alla preparazione tradizionale del casca piatto
07:52simbolo della cultura tabarchina ma anche per gli spettacoli musicali gli appuntamenti culturali
07:57le visite guidate e le iniziative dedicate all'artigianato e alle produzioni tipiche
08:05casca conferma la capacità di carloforte di attirare visitatori anche fuori dalla stagione estiva
08:11i numeri hanno superato le nostre aspettative investire nelle nostre tradizioni significa creare
08:16economia promuovere carloforte e contribuire alla destagionalizzazione dei flussi turistici
08:22sottolinea angelo borghero presidente dell'associazione ciao carloforte e organizzatore della manifestazione
08:34e proprio sul filone della destagionalizzazione rientra un evento di carattere mondiale stiamo
08:42parlando del world champion bocce cioè il campionato del mondo di bocce anche in previsione delle
08:48olimpiadi di los angeles a olbia dalla prossima settimana oltre 200 partecipanti 77 atleti 22 paesi
08:59che mettono olbia al centro della loro disciplina stiamo parlando poi anche non solo di sport ma di
09:07socialità e inclusione perché si parla di boccia paralimpica c'è ancora e sempre olbia al centro
09:16dell'evento di carattura mondiale war boccia challenger 22 paesi oltre 200 partecipanti che va
09:23oltre l'aspetto strettamente agonistico la manifestazione costruita anche come un'occasione
09:27di inclusione socialità e promozione del territorio con l'obiettivo di utilizzare lo sport paralimpico
09:34come strumento capace di creare relazioni e allo stesso tempo generare ricadute turistiche
09:40vogliamo storicizzare eventi come questo questo evento si tiene ad olbia da diversi anni e ormai
09:48olbia si è anche attrezzata per ospitare portatori di handicap che hanno disabilità anche molto molto
09:56gravi nell'isola arriveranno le rappresentative di argentina australia austria canada colombia
10:02corea finlandia gran bretagna grecia india israele isole faroe italia norvegia paesi bassi repubblica
10:10ceca singapore spagna slovacchia stati uniti ucraina e ungheria ci si gioca le slot per los
10:18angeles e questo sarà già un punto di riferimento perché da questo momento si parte con le slot per
10:25tutte le nazioni olimpiche per la partecipazione particolare attenzione sarà riservata la squadra
10:31azzurra impegnata a raccogliere risultati importanti nel cammino internazionale che
10:36conduce alle paralimpiadi di los angeles tra gli atleti italiani annunciati ci sono gabriele
10:42zendron giuseppe rollo michela maria favini riccardo zanelle claudia targa sport è dedicato
10:50a persone con disabilità grave cioè cosa vuol dire che qualsiasi disabilità può fare sport la
10:56sardegna non sarà rappresentata soltanto sul piano organizzativo nella giuria internazionale
11:01presieduta dallo spagnolo josé luisi erra figurano anche tre arbitri sardi diretta sana di budoni
11:09francesca pasella di olbia e damiano tuveri di cagliari la manifestazione gode del sostegno e del
11:15patrocino di numerose istituzioni e realtà del mondo sportivo e paralimpico tra cui regione
11:21comune di olbia ministero dello sport e i giovani comitato italiano paralimpico coni inail e ussi
11:31e poi luoghi che raccontano cultura bellezza stiamo parlando del lazareto fino al 18 ottobre
11:38tre appuntamenti da non perdere maurizio meris fino al 18 ottobre piazza del lazareto sarà il
11:51palcoscenico di due appuntamenti domenicali tutti con inizio alle ore 11 dedicati alla valorizzazione
11:58del patrimonio culturale dell'isola alle sue trasformazioni nel tempo la rassegna realizzata
12:04nell'ambito di cagliari dal vivo 2026 con il contributo del comune di cagliari propone un
12:09viaggio attraverso alcune delle espressioni più autentiche della tradizione musicale sarda
12:14protagonisti saranno interpreti e formazioni impegnati a custodire e tramandare repertori
12:20antichi insieme a gruppi folk e ballerini in costume siamo già diversi anni che facciamo questa
12:26esperienza artistica col contributo del comune di cagliari nel progetto cagliari dal vivo a
12:33inaugurare ufficialmente la rassegna domenica 4 ottobre è stata l'associazione concordia la
12:38una eddas protagonista di un'esibizione dedicata alle sonorità profonde arcaiche di uno degli
12:44strumenti più rappresentativi della sardegna un festival di questo genere perché secondo noi
12:50la musica tradizionale della sardegna deve diventare sempre di più una musica classica che deve essere
12:59presentata non solo nella sagra paesana che a tutto il rispetto ma anche in un contesto
13:06differente proprio per far apprezzare le caratteristiche e le peculiarità di questo
13:12tipo di musica questo è un contesto per avvicinare il pubblico in maniera gratuita la
13:19domenica mattina presentarlo anche ai turisti ancora presenti nella città per esempio per le
13:26crociere o turisti normali e quindi far vedere quello che spesso si racconta e non si ha l'occasione
13:33di poter ascoltare la musica etnica deve ancora un po sgomitare per partecipare alle stagioni appunto
13:42concertistiche cartelloni della musica classica è spesso confinata alle saghe di paese a elementi
13:50solo folkloristici invece ha delle peculiarità appunto tipiche di questo tipo di sonorità che
13:59meritano di essere ascoltate capite con un'attenzione diversa anche ballate ma non solo ballate il
14:08programma proseguirà domenica 11 ottobre con suganto a tenore per concludersi il 18 con suganto a chitarra
14:19uno sguardo alla nostra programmazione riparte oggi artigian arte di alessandra addari vediamo un
14:27estratto ben ritrovati riparte un nuovo ciclo di artigian arte la trasmissione di telecosta smeralda
14:40che vi racconta il lavoro degli artigiani luoghi in cui vivono le loro esperienze i loro saperi
14:54iniziamo con una elegante ceramista di macomer valeria tola che ha saputo rinnovare la tradizione creando
15:04degli oggetti dalle forme arrotondate è ironica
15:26non perdetevi questa prima puntata io mi fermo qui vi do appuntamento alle prossime edizioni del nostro magazine per
15:32chi non c'era c'è la pagina youtube il sito tcs punto tv e poi i profili social grazie