00:00안 먹는 거는 대충 이미 예상했던 바입니다.
00:02궁금한 건 이거지 않습니까 여러분.
00:04뭘 드시느냐 이거 궁금하잖아요.
00:07그럼 보겠습니다. 바로 보여주세요.
00:08뭐 드세요?
00:11암생존자들이 챙겨주시는 거.
00:13상암체포력 밥상은 어떤 밥상입니까?
00:15OTR을 하는 거예요.
00:17저게 뭐냐고.
00:19저 밥상은 대체 어떤 밥상입니까?
00:21어떤 밥상입니까?
00:22저는 이제 암 치료를 하면서
00:25저의 정상체포가 잘 버틸 수 있게 힘을 주자.
00:28이런 생각을 많이 했어요.
00:30그래서 수술하고 나서도 힘들었지만
00:32상암약이 이제 암세포도 공격하지만
00:35정상세포도 공격을 한다고.
00:37그래서 부작용이 많이 생긴다고 해요.
00:39그래서 정상세포의 기를 살려서
00:41힘을 살려서 잘 견딜 수 있는
00:44그런 거를 하도록 노력했습니다.
00:47저희 자매도 똑같아요.
00:49아프기 전에는 그냥 내 입이 좋아하는 음식을 먹었어요.
00:53근데 암을 겪고 나서는
00:55생각이 완전히 달라졌어요.
00:56이제는 내 입보다
00:58내 세포들이 좋아하는 음식을 먹자.
01:01암세포가 싫어하는 음식을 먹자.
01:03그래서 저희가 암 이후에 가장 많이 바꾼 게
01:07바로 밥상이에요.
01:09아...
01:09입이랑 세포랑 같이 갈 수는 없나 보다.
01:12아, 내 입이랑 그러네.
01:14세 분, 그 암을
01:15어렵다는 암을 이겨내신 분이십니다.
01:18이분들의 항암 세포력 식단은 과연 무엇인지 지금부터
01:22하나하나 확인을 해보도록 하겠습니다.
01:29세포의 힘을 키우기 위해서
01:31밥상을 싹 바꿨다고 말씀하셨는데
01:33과연 난수함을 이겨낸 그 음식을
01:37저희가 살펴보겠습니다.
01:39어떤 걸 챙겨 드셨나요, 두 분은?
01:41저희가 난수함을 겪고 나서
01:43꾸준히 챙겨먹은 식단은
01:45바로
01:45바로
01:46바로
01:48짜잔, 뭐야?
01:49화강 토김장입니다.
01:51어?
01:52아, 토김장.
01:54들어봤어요?
01:55아, 저거 들어봤지.
01:56아, 이게 글자 5타 아닌가요?
01:58튀김장이면 안 돼요, 튀김장.
02:00튀김장.
02:01뭔가 튀김은 안 되나?
02:02멍시, 잠깐 확인을 해볼까요?
02:04짜잔.
02:05바로
02:05아!
02:06짜잔.
02:07아!
02:07잠깐만요.
02:09뭐야?
02:10이게 뭐지, 빨간 게?
02:12토마토 김치 양념장입니다.
02:15토마토 김치 양념장.
02:17저희가 토마토가 항암에 좋다고 해서
02:20매일 먹으려 하는데 질리잖아요.
02:22맞아요, 맞아요.
02:22그래서 매일 먹을 방법을 생각하다가
02:25찾은 거예요.
02:26그래서 보통 파스타나 스프처럼
02:29소스로 쓰잖아요.
02:31근데 우리나라로 치면
02:34고춧가루를 대체해서
02:35저희가 토마토로 김치를 담습니다.
02:37와, 이거 진짜
02:39아이디어!
02:40이거 진짜 천재인데요, 이거?
02:43잠깐만.
02:44고춧가루를 안 쓰고
02:45토마토로 다 김치를 담근다는 얘기예요?
02:48이게 어떻게 되는 거예요?
02:49네, 양념을
02:50이렇게 튀김장 양념을 만들어서
02:53배추는 절여서
02:54김치를 담그고
02:56그다음에 제철에 나는
02:57오이나 참나물, 가지 나물은
03:00이 소스를 넣어서 나물을 만들고
03:03또 생야채는 겉절이처럼 무쳐 먹으면
03:06정말 맛있어요.
03:08이걸 그렇게 다양하게
03:09하신다고요.
03:10이게 스파게티 맛이 나는 거야?
03:12되게 존나
03:12김치 맛이 나는 거야.
03:14김치라고 말하는 거 보면
03:15토마토만 들어가지 않을 것 같거든요.
03:18그럼 이거 퓨레, 토마토 퓨레
03:20이건 어떻게 만드는 거예요?
03:21토마토를 깨끗이 씻어서 껍질 채 믹서기에 간 다음에
03:28냄비에 넣고
03:31한 2분 정도 끓여서
03:36이 병도 소독하고
03:38동시에 부어서 뚜껑을 이렇게 엎어놔요.
03:41엎어놓은 다음에
03:42한 10분 정도 지나면
03:43여기서 딱 소리가 나거든요.
03:45진공 상태가 돼서
03:471년이 지나도 그대로 있어요.
03:49안 상해요?
03:50상온에 보관하세요?
03:52네.
03:52상온에 보관하세요.
03:53우와 신기하다.
03:54이걸 혹시 먹고
03:55반 정도 먹으면
03:56오픈했을 때는
03:58냉장고 넣어놓는데
03:59그냥 이대로는
04:001년, 2년 지나도 그대로 있어요.
04:03그거를 이제 여러 가지
04:04활용할 수 있는 방법 중에
04:05오늘
04:06고구마 줄기
04:08김치를 한번 만들어 보겠습니다.
04:14고춧가루가 없는 김치
04:16자극적인 게 거의 없다고 봐야 되겠네요.
04:18제가 만들어 보겠습니다.
04:21뽕 소리 나는 게 신기하다.
04:23뽕 소리 나는 게 신기하다.
04:23그래, 지금 뽕 했다.
04:24뽕 소리.
04:24오, 그렇게 많이 들어가는군요.
04:26오, 그렇게 나오는구나.
04:28맛있겠다.
04:29이거는 생무를 갈아 놓은 거거든요.
04:31시원한 맛이 나서 생무를 넣게 되고요.
04:34이거는 양파 가른 거예요.
04:37김치 맛이 나기 위해서 찐 감자.
04:39이렇게 김치가 묵은 데가 좀 지나면 난다고 하잖아요.
04:43찐 감자를 좀 넣으면 그걸 잡을 수 있다고 해요.
04:46일종의 찹쌀풀 같은 역할을 하는 걸까요?
04:48아, 네네네.
04:49아, 찹쌀풀.
04:50아, 요리를 안 해서 본 것 같다.
04:51이거는 많이 넣으면
04:53좀 너무 세니까
04:55조금만 넣으면
04:56살짝.
04:56이게 뭔데요?
04:58울금 가루예요.
05:00울금 살짝.
05:01그다음에 이거는 꿀.
05:02뭐예요?
05:02너무 달지 않게.
05:04아이고, 그걸 좀 엎드리면 안 되나.
05:07소금을 좀
05:07짭짤해야 돼요.
05:09근데 이거 양에 비하면 많이 안 들어가는 건데.
05:11진짜 조금 들어가요.
05:13근데 토마토 자체가 이렇게 먹으면
05:15달달합니다.
05:15이게 달달하기도 하고
05:16약간 짭짤하기도 하고
05:18약간 짭짤하기도 하고 간이 있잖아요.
05:19그 자체가.
05:20이렇게 소스가 다 만들어졌거든요.
05:23상상이 안 가.
05:24맛이에요?
05:25맛이 상상.
05:25간단하네.
05:26나는 이게 제일 궁금해.
05:27아니, 여기 여기 이렇게 해가지고
05:29응, 맞아.
05:30적었어.
05:30응, 적었어.
05:31우리 보라 씨 한번
05:34버무리듯이.
05:36어때?
05:37어때요?
05:37맛있어.
05:38너무 맛있어.
05:39너무 맛있어.
05:41너무 맛있어.
05:41이거 토마토.
05:43소스처럼.
05:44소스처럼.
05:44아.
05:46한번 먹어볼까?
05:49어, 맛있네?
05:51맛있다니까?
05:51아니, 그 맛은 맛있죠.
05:53진짜 스파게티 소스는 되게,
05:55어, 간이 되게 잘 돼 있네?
05:57아까 소금 이만큼 넣길래
05:59아, 이거 맛이 나나, 나나 그랬는데.
06:00이제 한번.
06:01진짜 스파게티 소스는 되게,
06:03어, 간이 되게 잘 돼 있네?
06:05야, 그래.
06:05아까 소금 이만큼 넣길래.
06:06말이 안 된다.
06:08훌륭하다.
06:08뭐 그냥 여기다가 파스타 면만 넣으면.
06:12면만 넣으면.
06:13와, 말이 안 된다.
06:14그럼 여기다가 뭐든지 묻혀 먹겠는데?
06:16네.
06:17나물도 묻혀.
06:17브레이싱으로도 먹어도 되고.
06:19그래도 고구마 줄기하고 어떻게 어우러질진 좀 궁금합니다.
06:23아, 이렇게 해서 눈으로 보면 역락 없이 김치거든.
06:26물김치, 물김치.
06:28그렇죠.
06:29소스만 먹었을 때는 부파게티 소스 같지만 김치를 담그면 정말 김치 같은 맛이 납니다.
06:35오, 그래요?
06:35예약하고...
06:36이우.
06:36네, 그렇죠.
06:36고구마 husus.
