00:00Hay una situación contradictoria en la actividad.
00:02Yo lo llamo contradictoria porque, por un lado, la demanda sigue creciendo.
00:07Nosotros estamos vendiendo más.
00:09Estamos vendiendo más.
00:11Obviamente, estamos vendiendo más cortes de cerdos, medias reces.
00:15En industrias, todos los productos industrializados, embutidos, estacionados,
00:19el crecimiento también es un crecimiento menor,
00:21pero importante también en un contexto en el cual estamos viviendo.
00:25La actividad porcina en el país sigue creciendo
00:28y el consumo sigue creciendo.
00:30Entonces, si miramos las cosas por ese lado,
00:33bueno, tenemos un futuro promisorio, si queremos llamarlo así.
00:38Se han producido algunas cuestiones que, obviamente,
00:41preocupan para todo el sector porcino argentino.
00:44Es el crecimiento de las importaciones.
00:48Es un crecimiento exponencial,
00:50pero básicamente se da por una circunstancia especial
00:53que no nos compete a nosotros.
00:55Otro es Brasil, que tiene una superproducción.
00:59Los productores de ellos están perdiendo plata
01:01y están vendiendo a un precio, digamos, irrisorio.
01:08Para que tengan una idea,
01:11en enero de este año,
01:13el precio del capón,
01:16del cerdo, el capón, se mide de esa manera,
01:19costaba casi nueve reales.
01:24Hace unos días,
01:25simplemente digo unos días
01:27porque voy a hacer otra aclaración después,
01:28unos días,
01:29estaba menos de cinco reales.
01:32Esa era una caída estrepitosa.
01:35Si medimos los cinco reales
01:36en función del dólar,
01:40en Brasil varía
01:41menos de un dólar.
01:45Esta última semana
01:46es como que se empieza a revertir la situación
01:50y empieza a crecer el precio.
01:52Pero hasta hoy, digamos,
01:55todavía hoy no van a llegar a los nueve.
01:57Creció menos de un real.
02:00Pero es como si la tendencia se diera vuelta.
02:04Bueno,
02:06esos cerdos
02:07permiten,
02:08ese precio permite
02:09que la importación haya crecido
02:11estrepitosamente
02:12en los últimos tiempos,
02:13en los últimos meses.
02:15Al mes de agosto,
02:16por ejemplo,
02:18lo que se había importado,
02:19lo acumulado importado este año
02:21ya superaba de lo del año pasado.
02:23Y mucho más de lo del año anterior.
02:27Entonces,
02:28ese tiene efecto
02:29sobre la producción argentina
02:30y a nosotros
02:31nos afecta en forma indirecta.
02:33Y digo así, ¿por qué?
02:35Porque obviamente
02:36la zona productora en Argentina,
02:39núcleo,
02:39yo lo llamo así también,
02:41núcleo,
02:41es Buenos Aires,
02:42Córdoba,
02:43Santa Fe,
02:43Entre Ríos,
02:45básicamente.
02:46Nosotros somos de alguna manera
02:47periférico a eso
02:49y
02:50no solamente la industria
02:52compra,
02:53la industria
02:54del chacinado y embutido
02:56compra cerdo
02:56y compra el mejor postor.
02:58Y si el mejor postor
02:59es la importación,
03:00va a comprar de la importación.
03:03Eso por un lado.
03:04Y por otro lado,
03:05los grandes supermercados
03:06del país,
03:07las cadenas,
03:08empiezan a comprar
03:09productos terminados
03:10y los productos terminados
03:12que compran
03:12son productos,
03:14digamos,
03:15los productos premium
03:17de un cerdo.
03:18Condiola,
03:19costilla de cerdo,
03:20pechito,
03:21llamado también pechito acá,
03:24solomillo.
03:25Es decir,
03:25todos los cortes
03:27que forman parte
03:28central del costo
03:30de un cerdo.
03:31¿Por qué?
03:32Porque está muy barato.
03:33Entonces,
03:34¿qué pasa en el mercado
03:35quien produce el cerdo?
03:37El que produce el cerdo
03:38se encuentra
03:39con un valor,
03:40un precio
03:41que no le es rentable.
03:42Lo está poniendo,
03:43alguien lo dijo también
03:45del sector,
03:45lo está poniendo
03:46un pecho
03:47a los precios
03:49que ya vienen deprimidos.
03:51Y cuando digo
03:52vienen deprimidos,
03:52lo digo con absoluta
03:53certeza.
03:54Nuestros precios
03:56crecieron
03:56a un 50%
03:57de la inflación
03:59interanual.
04:00Es decir,
04:00crecieron un 15,
04:0116% con una inflación
04:03de 33.
04:04Entonces,
04:04no es una cuestión
04:05de precios.
04:06Alguien también dijo
04:07en su momento
04:07estamos ayudando
04:08a controlar la inflación.
04:10Entonces,
04:11eso produce
04:12un efecto
04:13obviamente en la periferia.
04:14Nosotros tuvimos
04:15cerdo acá
04:16de la Argentina
04:16a un precio
04:17también irrisorio
04:18porque nuestros productores
04:19que hacen
04:19un poco los mismos
04:21que Brasil,
04:21están rematando
04:22a los cerdos
04:25y obviamente
04:26llegan a precios
04:27muy bajos.
04:29En esta analística
04:29hacen
04:31¿lograron
04:31constatar
04:32o tener información
04:33de qué cantidad
04:34o en qué porcentaje
04:35entra
04:36este tipo
04:38de carne
04:38de Brasil?
04:39Bueno,
04:40la importación,
04:42acá hay otro dato
04:43que es significativo
04:45también.
04:45Por eso digo
04:46que es muy contradictorio
04:47algunas cosas.
04:48La importación
04:49nos representa,
04:51creo que anda
04:51en el 8%
04:52de la producción
04:53global.
04:54¿No?
04:55Pero cuando
04:57se producen
04:58estas cosas
04:59empiezan
04:59a pesar
05:01sobre
05:04el precio
05:07interno.
05:08Si yo tengo
05:09una industria,
05:10¿no?
05:10Nosotros tenemos
05:11industria,
05:11pero tenemos
05:12un sistema
05:12de integración,
05:13tenemos nuestros productores,
05:14producimos cerdo
05:15y procesamos
05:16y vendemos,
05:17¿no?
05:17Para hacerlo sencillo.
05:18Bueno,
05:19si nosotros
05:20no tuviésemos eso,
05:21a nosotros
05:22nos convendría
05:22importar el cerdo
05:23y no comprar
05:25a nuestros productores,
05:25por ejemplo.
05:26¿Me entienden?
05:27Esto mismo
05:28que estoy diciendo
05:29lo hacen
05:29las grandes cadenas
05:31de producción
05:32de cerdo
05:32en Argentina
05:32y embutido
05:33y chacinado,
05:34compran de afuera.
05:36¿Me entienden
05:36lo que digo?
05:37Entonces,
05:38¿qué pasa
05:38con el precio
05:40interno?
05:41¿Sabes?
05:42A un nivel
05:43que es preocupante
05:45porque cuando digo
05:45que crecimos
05:46en un año
05:47a un 50%
05:48de la inflación,
05:50es,
05:51¿qué significa esto?
05:52De que nuestros
05:53márgenes
05:53han caído
05:54estrepitosamente.
05:56Entonces,
05:56si bien nosotros
05:57hemos crecido,
05:57por ejemplo,
05:58para darte un número
05:59concreto,
06:00el crecimiento
06:02nuestro
06:02de venta
06:04de mediarrese,
06:07corte fresco,
06:07etcétera,
06:08etcétera,
06:08el duro porcino,
06:09no industrializado,
06:11fue casi 40%,
06:14porque además
06:14mejoramos la productividad,
06:16tenemos más cerdos,
06:17crecimos en todo eso,
06:19y bueno,
06:20pero a un margen
06:22insignificante,
06:23¿no?
06:24Entonces,
06:24esto es la preocupación
06:25que uno se plantea,
06:27y esto es producto
06:27de la importación legal,
06:29bueno,
06:30eso tenemos que bancarnos.
06:31Ahora,
06:32también tenemos que bancarnos
06:33el ingreso
06:34indiscriminado
06:36de productos cárnicos
06:38sin ningún tipo
06:38de control
06:39que viene también
06:40del Brasil.
06:40Eso le quería preguntar,
06:42Ricardo,
06:43acá estamos hablando
06:43todo el tiempo
06:44de importación
06:45declarada,
06:46¿no?
06:46En términos legales,
06:47pero ¿qué pasa con lo que
06:48entra fuera
06:49del plano,
06:50digamos,
06:51¿no?
06:51¿De qué manera ingresa
06:52la otra parte
06:53del cerdo de Brasil?
06:55Bueno,
06:56a ver,
06:57yo no soy investigador,
06:58pero soy conocedor
07:00de la historia
07:02de nuestra provincia,
07:03¿no?
07:04En esa materia.
07:05En el tabaco,
07:06me acuerdo,
07:07bueno,
07:08vivimos y se sigue viviendo
07:10idas y vueltas
07:11respecto a este tema
07:12y nunca se fue exitoso
07:14ningún control
07:14porque creo que nunca hubo
07:17voluntad política
07:18para controlar.
07:19Entonces,
07:20yo lo que levanto,
07:21levanto la mano,
07:22levanto la mano
07:22y digo,
07:23eh,
07:23espere un momento
07:24porque de continuar
07:26esta situación,
07:27¿qué va a suceder?
07:29¿Qué puede suceder?
07:31La cooperativa nuestra
07:32es sólida,
07:34tiene un patrimonio
07:35importante,
07:38pero tenemos herramientas
07:40para defendernos
07:41y lo hacemos,
07:42estamos abocados
07:43a mejorar la productividad,
07:45mejorar la eficiencia,
07:48pero todo tiene su límite,
07:50todo tiene su límite
07:51y yo no miro
07:52el corto plazo,
07:54miro el mediano
07:54y largo plazo.
07:56Entonces,
07:56nosotros hace un año
07:57y medio
07:59iniciamos un proceso
08:00de cambio genético,
08:01cambiamos toda nuestra genética,
08:03es un proceso
08:03que lleva dos años
08:04y ocho meses
08:05y todavía nos falta
08:06en total,
08:07¿no es cierto?
08:07Pasamos más del 50%
08:09de ese periodo,
08:10ya tenemos resultados
08:13extraordinarios,
08:13por decirlo de alguna manera,
08:16estamos orgullosos de eso,
08:17pero cuando vamos al mercado
08:19nos encontramos
08:21con el cerdo que entra
08:23por aquella vía legal
08:24y tenemos que bancarnos,
08:26pero la vía ilegal.
08:27Y cuando a mí me preguntaban
08:29hace no mucho tiempo
08:31qué efecto tenía,
08:32yo digo,
08:32es relativo,
08:33es la zona de frontera,
08:34es una cuestión cultural,
08:36etcétera, etcétera.
08:36Hoy atravesar
08:37toda la provincia.
08:38Hoy llega
08:39a la ruta 12,
08:41llega.
08:41Y acá también digo,
08:44lo que ya reiteré,
08:46en varias oportunidades
08:46y en varios medios,
08:47hay responsabilidades
08:49nacionales,
08:51provinciales
08:51y municipales.
08:53Bueno,
08:54¿qué estamos haciendo
08:55al respecto?
08:57No miremos para otro lado.
08:58Ricardo,
08:58¿y este límite de cuál
08:59hable usted?
09:00¿Cuál sería?
09:00Acá viene un tema
09:01que yo también digo
09:02y levanto la mano.
09:04No pongamos en riesgo
09:06una actividad
09:08que costó mucho
09:09llevarlo a este nivel,
09:12que fue hecho
09:13con recursos
09:13del Fondo Especial
09:14del Tabaco,
09:15que es un proyecto
09:17del sector
09:18que nace
09:19de la entidad madre
09:20de los productores
09:21tabacaleros
09:21en la provincia de Misiones,
09:22que es la Asociación
09:23Plantadores de Tabacos
09:24de Misiones.
09:25Que nos costó mucho.
09:26Sí,
09:28idas y vueltas,
09:29caídas,
09:30levantadas,
09:30se estabilizó
09:31en los últimos
09:32diez años
09:33y hoy está
09:34en un nivel
09:36abasteciendo,
09:37abasteciendo.
09:39Somos líderes
09:40a la provincia de Misiones
09:41básicamente,
09:42¿no?
09:42En un 80%.
09:42Somos líderes
09:43en la provincia de Misiones.
09:44Tenemos ese orgullo.
09:46Yo sé que nuestros
09:47consumidores también
09:47se sienten orgullosos
09:48de eso.
09:49¿No?
09:50Pero no pongamos
09:51en riesgo eso
09:51y no hacer nada
09:52y mirar para otro lado.
09:53Eso es lo que pido.
09:55No miremos
09:55para otro lado.
09:56Por eso salimos
09:57a decir
09:58todas estas cuestiones.
10:00¿No?
10:01Si ustedes me preguntan
10:04¿tendrá algún efecto?
10:05Miren,
10:07siempre hay,
10:08yo creo que
10:09hay situaciones
10:11en las cuales
10:11uno no puede pedir
10:12un control total
10:14ni nada por el estilo.
10:16Pero
10:16cuando uno mira,
10:18nosotros tenemos
10:19acá Senasa.
10:20Somos la única
10:22en la región
10:23que tiene Senasa
10:25acá.
10:28Cumpliendo con todas
10:29las normativas
10:29sanitarias
10:30que corresponden.
10:31Que tienen costos.
10:33Que tienen costos.
10:35Y resulta que
10:36vienen
10:36con medias reces
10:37traídas
10:38en una camioneta.
10:40Yo no estoy,
10:41no lo vi yo
10:42personalmente,
10:43obviamente.
10:44Nosotros tenemos
10:45nuestros vendedores
10:46en la ruta 2
10:47en la ruta 14
10:48son nueve
10:49vendedores nuestros
10:50preventistas.
10:51Sabemos
10:52lo que está pasando.
10:54Tampoco somos ciegos
10:55cuando vamos
10:55a un mercado,
10:56etcétera,
10:57etcétera.
10:58Entonces,
10:58digo,
11:00tengamos cuidado
11:00para no poner
11:02en riesgo
11:02dije
11:03este proyecto
11:05que costó
11:05mucho hacerlo
11:06y sustentarlo,
11:10pero fundamentalmente
11:12a los 140
11:13productores
11:13que tienen,
11:17integran
11:18este proyecto
11:21de diversificación
11:21productiva
11:22tabacaleros
11:24y no pongamos
11:25en riesgo
11:26a las 270
11:27personas
11:28que trabajan
11:29en todo
11:30nuestro sistema
11:31productivo.
11:32¿No entienden?
11:33Así que,
11:34bueno,
11:34un poco es eso
11:35lo que queremos
11:36desde la cooperativa
11:38poner en la sociedad
11:39que también
11:39nuestros consumidores
11:41y los consumidores
11:41sepan
11:42de que hay riesgos
11:44riesgos sanitarios
11:46en salud
11:46cuando se
11:48insumen
11:49productos
11:49que no tienen
11:50ningún control
11:51sanitario,
11:52que no tienen
11:52cadena de frío,
11:53etcétera,
11:53etcétera,
11:54etcétera.
11:54¿Qué estamos
11:55haciendo
11:56para
11:58paliar la situación
11:59y seguir creciendo?
12:01Vamos a lanzar
12:02dentro de poco,
12:03el primer trimestre
12:04del año que viene,
12:04la segunda marca.
12:07Estamos,
12:07avanzamos
12:08y abrimos
12:09un camino
12:10en la ciudad
12:10de Tucumán
12:12con una perspectiva
12:14muy importante.
12:15Estamos abocados
12:16a incrementar
12:17sí o sí
12:18las ventas
12:19en corriente,
12:20resistencia,
12:21más que nada resistencia.
12:22Estamos en Formosa.
12:25Estamos lanzando
12:26varios productos
12:28tárnicos
12:28envasados
12:29al vacío,
12:30como decimos,
12:32no solamente
12:33para la parrilla,
12:33sino para la olla.
12:35Es decir,
12:36estamos haciendo
12:36muchas cosas
12:36en este sentido
12:37para motorizar
12:39toda la materia prima
12:40que generamos
12:42en nuestras
12:42tres granjas
12:43de producción
12:43y en los 140 pistas
12:45de nuestros
12:46productores
12:46tabacaleros.
12:47Bien digo,
12:49productores tabacaleros.
12:50Entonces,
12:51estamos haciendo
12:52muchas cosas
12:53en este sentido
12:53y estamos mejorando
12:54todo el proceso
12:55de gestión
12:56interna
12:57tratando de
12:59lograr
12:59ser
13:01absolutamente
13:01que seamos
13:04rentables.
13:06Soñamos
13:07con la exportación.
13:08tenemos a Paraguay
13:10acá
13:10enfrente
13:11y estamos
13:12trabajando
13:12en eso
13:12junto al Ministerio
13:14de Industria
13:14de la provincia
13:15que,
13:16efectivamente,
13:17digamos,
13:18nos está también
13:18ayudando en ese sentido.
13:20Bueno,
13:21estamos haciendo cosas,
13:21no nos cruzamos
13:22los brazos
13:23para nada,
13:24pero es nuestra
13:26obligación
13:28visibilizar esto.
13:29no nos cruzamos,
13:29no nos cruzamos,
13:30no nos cruzamos.
13:30Gracias.
