00:00Essa delícia aqui, que sobremesa é essa, Nay?
00:03Então, e a gente coloca o nome que a gente quiser, né?
00:05Prestígio, travessa de coco.
00:07A gente fala prestígio porque é coco, chocolate super combina, né?
00:10Então tá super assim.
00:10E se combina?
00:11E como dá errado?
00:12Eu acho que eu tava falando, Michel, né?
00:13Falando assim, é uma sobremesa que é muito difícil dar errado.
00:16Uma sobremesa que super combina.
00:16E eu tô vendo que são poucos ingredientes.
00:18São, são pouquíssimos ingredientes.
00:20Você vai levar leite condensado, creme de leite, o coco que não pode faltar.
00:24E aqui, muitas receitas, né?
00:26Que a gente vê fazendo, as pessoas gostam de usar leite.
00:28Só que a gente vai usar leite de coco.
00:30Tá jóia.
00:30Essa receita, a gente pode até dar o nome de quatro leites também, Beto.
00:33O que a pessoa quiser ter em casa, a gente pode dar.
00:34E vai levar o trigo, trigo peneirado.
00:37Pouquinho também, tô vendo ali.
00:38Isso, pouquinho, bem pouquinho.
00:39Bora lá, então?
00:40Vamos lá.
00:40Aí aqui a gente vai adicionar uma caixinha de leite condensado, né?
00:45E o Johnny também gosta de dar presente?
00:47Aí me dá, ele me deu um celular.
00:49Ah, arrasou, Johnny.
00:51Me deu o celular.
00:51Aproveita e dá um feliz dia dos pais atrasados pra ele.
00:54Gente, que bafão, tá?
00:56A pessoa esquece.
00:57A gente veio aqui, ela já tava participando com a gente no programa especial Dia dos Pais.
01:01Foi.
01:01Ele sentado ali e a gente aqui, ó.
01:03E eu falando, tá dando o dia dos pais pros nossos e esquecendo dos maridos.
01:09Beijo, irmão.
01:10Tá lá na loja, inclusive, né?
01:11Um abraço pra todos os nossos clientes lá em Jucuto 4, da nossa loja lá em Jucuto 4.
01:15Arrasou.
01:15E aqui a gente vai adicionar o creme de leite.
01:18Ainda com o fogo desligado, né?
01:20Isso.
01:21A gente vai adicionar o coco ralado.
01:23Gente, o coco você tanto faz, tá?
01:25Ou in natura, ou o pacotinho, o que você quiser aí.
01:30E aqui a gente vai adicionar o nosso trigo.
01:35Olha aqui, ó.
01:35Cida, tuco falando muitos presenteios pra tirar o peso da consciência.
01:39Tem que tomar cuidado, hein?
01:41Né?
01:41Se o presente não tá escondendo alguma coisa.
01:44Tem casos assim também.
01:45O meu foi porque realmente eu precisava de um telefone melhor por causa do trabalho, né?
01:49E aqui adicionou o leite de coco.
01:52Só de ver, isso aqui já deu água na boca.
01:53Mostra aqui, Davidson.
01:55Aqui, ó.
01:55Olha!
01:57E aqui a gente vai levar pro fogo em cozimento.
02:00Sempre em fogo baixo, Beto.
02:01Porque o...
02:03Normalmente os cremes brancos, eles têm mais facilidade pra queimar.
02:07O Davidson fechou ali, ó.
02:10Eu vou ficar aguando aqui.
02:11Aqui, ó.
02:12A sua taça ali, já tá esperando aquela taça ali, ó.
02:15A minha taça, olha aí, ó.
02:15Ei, pessoal de casa!
02:17Ai, Deus!
02:18E aqui, ó, a gente vai mexendo.
02:20Mexendo até ele cozer bem, tá?
02:23Aqui, quando se for um coco in natura, o ideal é deixar cozinhar mais, né?
02:27Porque o coco fresco, né?
02:28A tendência estragar, então pode deixar cozinhar mais.
02:31Tá.
02:32E aí a pessoa escolhe.
02:33Isso interfere até mesmo na validade da receita?
02:35Eu também, eu creio que sim, porque quando é tudo industrializado, tem...
02:38Mas conservante, né?
02:39É.
02:40Né?
02:40Então, mas aqui, é uma sobremesa que a pessoa pode congelar, né?
02:43Pode levar pra congelar, eu vou comer agora.
02:45Pode congelar, pode congelar até 30, 40 dias.
02:49Mas qual que fica mais saboroso?
02:50In natura?
02:51É, porque o coco, né, em si, é muito mais gostoso, né?
02:54Tresquinho, né?
02:54Tresquinho, né?
02:56Ou pode usar aqueles...
02:57Eita delícia!
02:57Pode usar aquele coco.
02:58Só de olhar isso aqui, já dá vontade de sentar aqui no estúdio e ficar comendo.
03:02Pena que é difícil de tirar, senão eu já tava tirando.
03:04Aquele bolinho.
03:04Quem tira?
03:05Quem tira lá pra você?
03:06O Johnny?
03:06Meu irmão e o Johnny.
03:07É?
03:07Peça eles pra ficar.
03:08Porque é difícil, né?
03:09Tem alguma técnica pra poder tirar o coco?
03:11Então, já viu o pessoal esquentando, você já viu esquentando no fogo?
03:13Já vi essa história.
03:14É, sai direitinho.
03:15Sai a mão mesmo, descasca, né?
03:17Tá certo.
03:18É a mão mesmo.
03:19Depois a gente pode até fazer essa experiência pra ver se esquentar mesmo.
03:22É, né, se dá certo, né?
03:23E aqui a gente levou todos aqueles ingredientes aqui, ó, pro fogo até cozinhar.
03:27Aqui, qual o ponto ideal?
03:28O que você quiser, o ponto que você achar melhor.
03:30Você pode fazer o ponto de brigadeiro pra ficar mais durinho, você pode deixar um
03:34ponto mais cremoso.
03:35Aquele ali a gente deixou um ponto mais cremoso.
03:37Tá.
03:37Mais de colher mesmo.
03:39Pra quem, por exemplo, tá fazendo um bolo, recheando um bolo.
03:42Aí pode usar mais durinho, mais ponto de brigadeiro.
03:46E fica uma boa sugestão também pro recheio?
03:48Fica, perfeito, perfeito, perfeito.
03:49Fica muito bom.
03:50Ó, a receita é completão.
03:51É, pode chamar a gente no Instagram.
03:53Ah, perfeito.
03:54Nossa, arroba bolos naicosta, quem quiser.
03:56Um monte de gente me chamando direct sobre isso, porque tirando as dúvidas e a gente
04:00passa tudo, né?
04:00A gente tá aqui pra ensinar.
04:01Tão todo mundo seguindo a Nai no Instagram, viu, galera?
04:04Vai, mais uma vez.
04:05Arroba bolos naicosta.
04:06Tá aqui embaixo, ó, facinho pra você.
04:07Isso aí.
04:08Mandar um beijo pro pessoal também da minha cozinha, eles reclamam comigo.
04:11Fala, você vai lá, você não manda beijo pra gente.
04:13Fala o nome.
04:13Letícia, João, Aline, Tainara, a minha mãe.
04:20Johnny, que tá lá também.
04:21A sua irmã?
04:22Tem a, é, lá na loja, é Kaylee.
04:25Ixi, parece tanta gente.
04:26Maciel, Juni, Fabiana.
04:28Olha só, olha a quantidade de empregos que a Nai gera com a confeitaria.
04:35E isso é muito bacana.
04:36Começou assim, Nai?
04:37Ou não?
04:38Começou pequenininho?
04:39Eu vendendo marbolinha, marmita.
04:40Johnny levava muito trabalho pra vender.
04:42E olha só, hoje tem a própria confeitaria, a própria loja, ali em Jucutuquara.
04:47Graças a Deus.
04:47Que Deus te abençoe sempre, gente, que ela é um amor.
04:51Sempre, sempre, viu?
04:52Amém.
04:52E aqui, ó, aí cozinhou.
04:54Deixa eu desligar esse negócio aqui, peraí.
04:55Quer ajuda aí?
04:56Aí, pronto.
04:57E aí, você vai levar pra travessa.
05:00Você vai usar uma travessinha aí, né?
05:03Nesse momento aqui, ó, que você colocou na travessa.
05:05Eu não vou colocar tudo, não.
05:06Eu vou colocar só um pouquinho.
05:09Qual é a proporção?
05:11O que você indica?
05:12A maior quantidade desse doce tem que ser, então, o creme de coco.
05:16O coco.
05:17O coco, que é esse creme branco.
05:19Isso, isso.
05:19Mas quem quiser colocar meio, também pode, pra ficar, tipo, como se fosse um pavê, né?
05:23Assim, pode colocar.
05:24Aqui ela fez.
05:25Eu coloquei só um pouquinho, mas aí você pode colocar também.
05:28Vai a gosto do cliente.
05:29Isso.
05:30Aí, aqui, ó, você vai levar pra gelar.
05:33A gente vai colocar essa sacolinha aqui, ó.
05:36O papel, isso filme que fala, né?
05:38Ou essas sacolinhas que você tem em casa aí, você vai colocar em cima.
05:41E vai forrar.
05:42A sacolinha, o que que ela acontece?
05:44Ela evita dar aquela, criar aquela película.
05:47Então, ela não vai dar película.
05:48Perfeito.
05:49Ela não vai dar película nem água.
05:50Aí vai pra geladeira?
05:50Aí vai pra geladeira.
05:51Aí, aqui, gente.
05:52Vai fazer a outra parte do doce?
05:53Isso, vamos fazer a parte da ganache.
05:55A gente vai levar o micro-ondas junto com o creme de leite.
05:58Na verdade, eu vou colocar primeiro o chocolate de 30 em 30 segundos.
06:02Essa técnica você já conhece, né?
06:04Principalmente pra alguém quiser, ah, quem gosta muito de chocolate branco, o branco ainda
06:09é mais delicado ainda.
06:10Então, o ideal do branco também é de 30 em 30 segundos, o chocolate branco.
06:12Porque, às vezes, a pessoa não gosta de chocolate preto, pode fazer todo o chocolate branco também.
06:15Uma ganache, chocolate branco também fica muito perfeita.
06:17Perfeito.
06:18Olha só, esse doce de hoje vai em homenagem a um querido da nossa equipe.
06:24Eu tô falando do Telminho, que fez aniversário ontem.
06:29Mas ontem não tinha sobremesa, né, Telminho?
06:31Então, receba hoje esse doce especial pra você.
06:35Depois você vai provar aqui com a gente.
06:36Papai do céu, te abençoe.
06:38Derrame muitas bênçãos, não só em você, na sua esposa, também nos seus filhos, viu?
06:42Porque quando a nossa família vai bem, é o nosso maior presente na vida.
06:46Não é verdade, Telminho?
06:47Um beijo especial no seu coração, tá joia?
06:49Como é que é o nome mesmo da esposa, amigo?
06:51A Lígia, a Lígia.
06:53Lígia, um beijo especial pra você também, viu?
06:56E agora, Nath?
06:57E aqui a gente derreteu o chocolate, a gente vai adicionar o creme de leite.
07:01Olha só, essa misturinha é muito fácil.
07:04E não tem erro, é uma combinação pra vários tipos de doces.
07:08A gente sempre traz aqui, né, Beto, assim, uma receitinha com ganache.
07:12Receitas mais fáceis, que você pode fazer no final de semana.
07:15Ah, e aqui, o tempo pra ficar aqui na geladeira é o tempo máximo que você puder.
07:20O mínimo de cinco horas, pra dar uma estrutura boa no nosso recheio ali.
07:24Tá certo.
07:25Patrícia Nascimento falou, eu quero beijos também.
07:29Beijos, Paty.
07:30Que dia que você vem participar do programa comigo, maravilhosa?
07:33Tô te esperando, viu?
07:34A gente só se conhece assim, na vida virtual, né?
07:36Tô te esperando.
07:38Maricilda Borges, tá aqui falando sabor a toda prova.
07:43Ciana Furtado também, falou que quer saber com você, pra quem não pode comer a farinha
07:48de trigo, você pode substituir por amido de milho.
07:51É, eu ia dar até a dica no final, quando a gente faz o vídeo, eu ia falar sobre isso.
07:54Pode sim, só que a diferença é que o amido, ele não, pra congelar não é ideal.
07:59Nada que vai com amido, o ideal é, se for o trigo, se você quiser fazer o congelado.
08:02Se for consumir imediato, pode, não tem problema.
08:04Mas pra, se você caso queira congelar, pra fazer um recheio de bolo ou alguma outra coisa,
08:09o ideal é que seja com trigo.
08:10Então, se Ana faz e come na hora, já pensou?
08:13Domingão e família, hein?
08:15Aí aqui, ó.
08:17Ah, mas dá um beijo, sabe pra quem também?
08:18Ah.
08:19Pra minha amiga Lorena, de Portugal, que tá assistindo a gente.
08:21E minha prima do Rio também, que tá assistindo a gente, a Larissa.
08:25Então, Lorena e Larissa.
08:26Já mandaram mensagem.
08:27Lorena tá em Portugal, Larissa tá no Rio.
08:28Tá no Rio.
08:30É, o Paulo Espírito só tá muito importante.
08:32Ela deve ter até mandado mensagem.
08:34Ó, não tem erro.
08:35Quanto tempo depois na geladeira, Nay?
08:37Então, no mínimo cinco horas, né, Betta?
08:39Pra dar estrutura.
08:41Tá joia.
08:42Ó, então chega mais.
08:52Chega mais, Bebê, que tá?
08:57Divino, como diz minha tia Wilza.
08:59Divino.
09:00Arrasou, né?
09:01Obrigada.
09:03Obrigada pela sua presença aqui com a gente.
09:05Muito obrigada.
