En este video explicamos, desde la perspectiva de la medicina y la seguridad alimentaria, los diferentes riesgos asociados con ambos escenarios.
🔥 Carne sometida a temperaturas muy altas: formación de determinados compuestos químicos.
🍗 Pollo crudo o poco cocido: posibilidad de exposición a bacterias como Salmonella y Campylobacter.
Conocer cómo preparar los alimentos correctamente es una parte importante de la prevención.
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