- il y a 21 minutes
Regardez l'échange entre Clémentine Lindon, porte-parole de l'application Too good to go, et Virginie Garin, journaliste spécialiste des sujets agricoles et environnement à RTL.
Regardez C'est notre époque avec Céline Landreau du 29 septembre 2026.
Regardez C'est notre époque avec Céline Landreau du 29 septembre 2026.
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00:03RTL Matin
00:04C'est notre époque
00:08Mais nous nous sommes ensemble jusqu'à 9h30
00:10C'est notre époque effectivement
00:12Et on parle gaspillage alimentaire aujourd'hui
00:14Près de 10 millions de tonnes de nourriture
00:15Jetées chaque année en France, 10 millions
00:17Comment gaspiller moins ?
00:19Est-ce que moins de gaspillage ça veut dire aussi plus de pouvoir d'achat
00:22Pour vous ? On en parle avec
00:24Nos deux expertes là pour répondre à toutes vos questions
00:26Bonjour Clémentine Lindon
00:27Bonjour à tous
00:28Vous êtes porte-parole de l'application Tougou Tougou
00:30Application qui permet d'acheter des invendus alimentaires
00:33A prix réduit auprès des commerçants de proximité
00:35Et bonjour Virginie Garin
00:36Bonjour Céline, bonjour à tous
00:37Journaliste spécialiste des sujets agricoles et environnement à RTL
00:41On disait 10 millions de tonnes de nourriture
00:43Jetées chaque année en France
00:44Ça représente quoi par habitant, par français Virginie ?
00:48Alors ça représente 19 kilos
00:49De nourriture gaspillée par an
00:51Par personne, mais il y a des progrès Céline
00:53On va bien commencer ce sujet
00:55Puisqu'avant le Covid c'était 29 kilos
00:57On est passé de 29 à 19 kilos
00:59Alors évidemment il y a le souci, la conscience écologique de certains
01:02Qui se disent que derrière de la viande, derrière des aliments qu'on gaspille
01:06On gaspille de l'eau et de l'énergie
01:07Mais il y a surtout l'inflation qui fait que des gens ont réfléchi
01:10Pour mieux consommer et donc faire des économies
01:12Et c'est juste ces 19 kilos Virginie, ils viennent tous de notre frigo ?
01:16Ou ça comprend aussi la restauration d'entreprise ?
01:1919 kilos c'est chez les particuliers
01:21Quand on prend à l'échelle de la nation
01:23Et notamment les problèmes chez les agriculteurs
01:26Ou dans les entreprises, là c'est beaucoup plus
01:27On va accueillir Stéphane qui nous a appelé au 3210
01:30Bonjour Stéphane
01:31Oui, bonjour Céline
01:32Je crois que vous, vous avez mis en place une organisation très précise
01:36Pour ne pas gaspiller de nourriture chez vous
01:37Est-ce que vous pouvez nous raconter ?
01:39Alors oui, comme je suis handicapé
01:42J'ai une petite pension d'invalidité
01:44Et quand je fais mes cours, je regarde très précisément les dates
01:48Et quand je rentre chez moi, j'organise mon frigo
01:51En mettant en haut de la pile les dates les plus courtes
01:55Et comme ça, quand je pioche dans mon frigo
01:56Ça me permet d'avoir des dates étalonnées dans le temps
02:01Ça c'est une clé Clémentine Vindon
02:02Pour ne pas gaspiller, trier son frigo
02:05Pour ne pas oublier ce qui est tout au fond de l'étagère
02:07Un petit peu caché
02:08Oui, c'est effectivement important de regarder les dates de consommation
02:11Et de faire, quand on trie, justement
02:13Mettre devant soi les produits à date les plus courtes
02:16Après, il y a d'autres astuces
02:17Quand on regarde les dates de consommation
02:19C'est que vous avez des produits à date
02:20Où la date dépassée
02:22Ce n'est pas très grave si on le consomme après
02:23Ça s'appelle les produits à DDM
02:25Date de durabilité minimale
02:26Ça concerne notamment tout ce qui va être produit sec
02:28Donc le message, c'est surtout
02:29Vous pouvez stocker chez vous des produits, des pâtes, du riz
02:33La date ne périme jamais
02:35Vous ne pouvez jamais le consommer
02:36Et donc c'est là aussi où vous pouvez faire des économies substantielles
02:39Stéphane, quand les produits arrivent à date
02:42Et que vous n'avez pas eu le temps de les consommer
02:44Qu'est-ce que vous faites ?
02:45Vous organisez comment ?
02:47Bien souvent, je les cuisine et je congèle
02:50En général, je cuisine pour plusieurs repas
02:53Et je cuisine
02:54Et puis comme ça, ça nous permet d'avoir des plats tout préparés
02:57Qu'on a un peu moins envie de cuisiner
03:00Ça, c'est la clé aussi
03:01Le congélateur, c'est un allié précieux Clémentine
03:03Oui, franchement, le congélateur
03:04Notamment pour les périodes de fêtes
03:05Où on va faire des gros repas
03:06N'hésitez pas à congeler
03:08Ça vraiment maximise la durée de consommation de vos produits
03:10Il faut avoir de la place, c'est l'enjeu
03:12Mais sinon, c'est aussi réutiliser ses restes
03:14Être inventif en cuisine
03:16Parfois oser certains plats, certains mélanges
03:18Et souvent, on est ravi du résultat
03:20Il faut faire attention à ne pas confondre les dates limites
03:22Il y a la date de limite pour les produits frais
03:25Donc là, il faut vraiment les respecter
03:26Parce que c'est des problèmes de sécurité alimentaire
03:28On parle par exemple de la viande, du poisson
03:30Voilà, les yaourts, tout ce qui est produits frais
03:32Les yaourts, il faut absolument respecter la date
03:34Il n'y a pas une semaine ou deux de tolérance
03:37Si, on a vu que les industriels mettaient des dates un petit peu courtes
03:40Donc on peut quand même
03:41Vous avez quelques yaourts que vous pouvez consommer après la date
03:47Ça va être des yaourts nature, sans ajout
03:50Donc tous les yaourts nature, vous pouvez les consommer un petit peu après la date
03:53Et on s'en risque
03:53Il y a quoi là ? Au goût, à l'odeur ?
03:56Oui, alors maintenant, vous êtes de plus en plus un pictogramme
03:58Notamment sur tous les produits d'Anon
03:59Qui a été créé par 2go2go
04:00Qui s'appelle Observez, sentez, goûtez
04:02C'est après chaque date qui peut être dépassée
04:05Vous utilisez vos sens
04:06S'il y a un changement organoleptique
04:07S'il y a une odeur
04:08Organoleptique, juste
04:09Pardon, changement de goût
04:10Un goût qui change un petit peu
04:13Une odeur assez nauséabonde qui sort
04:15Là, vous dites
04:16Il y a un problème, j'y vais pas
04:17Mais pour de nombreux produits, honnêtement, vous pouvez y aller
04:20Donc ça, c'était pour les produits frais
04:21Mais il y a la date de durabilité minimale
04:23Dont vous parliez tout à l'heure
04:24Il y a beaucoup de gens qui confondent ça
04:25C'est les pâtes, le riz, les produits secs, les biscuits
04:28Ça, on peut les manger quand même
04:29Et le fait de confondre ces dates
04:31Et bien, c'est 10% du gaspillage
04:32Donc, allez-y
04:33Si vous voyez vraiment uniquement date de durabilité minimale
04:36Vous pouvez manger quand même
04:37Thierry nous a appelé aussi au 3210
04:39Bonjour Thierry
04:40Bonjour Amandine
04:41C'est un plaisir vous avoir au téléphone
04:43J'ai déjà eu Julien
04:44Et puis vous êtes une super radio
04:45J'adore tout ce qu'il y a sur les émissions
04:49Alors moi, c'est Céline
04:51Mais on embrasse Amandine Bégaud avec plaisir
04:53Qui vous donne la parole à la mi-journée
04:56Sur l'antenne
04:56Il y a bien le bonjour à vous Céline
04:59Thierry, vous êtes retraité, vous je crois
05:01Et sensible depuis longtemps à cette question du gaspillage alimentaire
05:03Ah oui, j'ai toujours été très touché
05:06Par tout ce qui est du gaspillage, quel qu'il soit
05:09Et notamment alimentaire
05:11Quand vous dites depuis toujours
05:12Ça veut dire que c'est une question d'éducation aussi
05:14Vous avez été élevé comme ça ?
05:16Exactement
05:16Oui, mes parents étaient comme ça
05:18Pourtant, je suis fils de patron
05:19Mais pas question de gaspiller quoi que ce soit
05:22Dans le savoir juste consommer
05:26Et ça, j'en ai gardé l'habitude
05:29Et c'est pour ça que où j'ai travaillé
05:32Partout où je me faisais un peu remarquer
05:33Et même quand je mange, je suis un bitiquette pas
05:36Rien ne reste dans mon assiette, jamais
05:38Et je ne suis pas difficile gastronomiquement parlant
05:41Et j'ai toujours fait honneur aux cuisines
05:43Même à l'étranger
05:44Et j'ai vu, j'ai travaillé
05:46Enfin, j'ai été bénévole au Resto du Coeur
05:49Et j'ai vu aussi
05:50Ce qui était comme quantité de nourriture
05:53Qui était destinée à ne plus être commercialisée
05:56Et jetée par les responsables
05:58Les distributeurs
06:00Et nous, on a les récupéré
06:02Et on les stockait
06:04Et on les redistribuait
06:06Pour donner une deuxième vie à ces produits
06:07Qui n'avaient pas trouvé preneur au départ
06:10Exactement
06:10Et même des dates limites
06:12Même de la viande
06:13Qui était à date limite
06:14Le produit était enlevé du rayon
06:17Pour être jeté
06:18Et pour eux, le magasin le jetait
06:21Ça a évolué un petit peu ça Clémentine
06:23Oui, je parle de ça
06:25Il y a eu la législation
06:27Qui est aussi intervenue
06:29Et il y a énormément d'efforts
06:30Qui ont été mis en place
06:31Par l'ensemble des acteurs de la chaîne
06:33Notamment la grande distribution
06:34Aujourd'hui, dans quasi tous les magasins
06:36Vous allez retrouver des bacs anti-gaspilles
06:39Avec des promotions
06:39Donc des bons plans aussi
06:40Pour vous les auditeurs
06:42Pour sauver des produits à plus petit prix
06:44Vous allez avoir les applications
06:45Comme TougouTougou
06:46Qui sont mises en place
06:47Chez ces commerçants
06:48Vous pouvez venir récupérer à nouveau
06:50Des produits à date courte
06:51En fin de journée
06:52Et il y a effectivement le don
06:53Qui est mis en place
06:54Et donc aujourd'hui
06:55Les commerces ont une stratégie
06:57De revalorisation
06:58De l'anti-gaspille
06:59Qui est très complète
07:01Et puis pour ne pas gaspiller
07:02La clé c'est peut-être aussi
07:03L'anticipation
07:04Vous êtes nombreux à réagir
07:05A ce sujet sur l'appli RTL
07:07On continue de parler
07:08Gaspillage alimentaire
07:09Et de la meilleure manière
07:11De l'éviter avec vous
07:12Dans un instant
07:12A tout de suite sur RTL
07:15Pour participer à l'émission
07:16Appelez le 3210
07:1750 centimes la minute
07:19A pas
07:21RTL Matin
07:22C'est notre époque
07:23Avec Céline Lambreau
07:25C'est notre époque
07:25Oui jusqu'à 9h30
07:27Et on continue de parler
07:28Ce matin
07:29Gaspillage alimentaire
07:30Puisque c'est la journée
07:31De sensibilisation
07:32Ce 29 septembre
07:33Contre le gaspillage alimentaire
07:35On vous rappelle
07:35Que chacun d'entre nous
07:36Chaque français
07:37J'est en moyenne
07:3819 kilos de nourriture
07:40De la nourriture gaspillée
07:42Donc on en parle avec
07:43Virginie Garin
07:43Journaliste spécialiste
07:44Des sujets agricoles
07:45Et environnement
07:45Ici à RTL
07:46Et avec Clémentine Lindon
07:47Porte-parole de l'application
07:49Tout goût tout goût
07:49Et avec vous
07:51Evidemment
07:51Au 3210
07:52Et sur l'application RTL
07:53Vous êtes nombreux
07:54Sur l'application
07:55A nous dire
07:56Que votre solution
07:56Comme Marie-Paul
07:57Par exemple de Cambrai
07:58C'est de préparer
08:00Vos menus à la semaine
08:01D'anticiper
08:02Avant d'aller faire vos cours
08:03Ça c'est une bonne solution
08:04Clémentine Lindon
08:05Oui on conseille toujours
08:06De ne pas faire ses courses
08:07Quand on a faim
08:08L'enjeu c'est d'acheter
08:09Les bonnes quantités
08:10Donc si vous arrivez
08:11A l'anticiper
08:12C'est le mieux
08:13Pour préparer
08:14Et acheter les bonnes quantités
08:16Si vous achetez trop d'air
08:17Vous pouvez aussi revaloriser
08:18Au long de la semaine
08:18Mais planifier ses repas
08:20C'est vraiment
08:20Une des meilleures astuces
08:21Pour vous
08:22Virginie Garin
08:23La planification
08:24C'est essentiel ?
08:25La planification
08:26Puis peut-être cuisiner aussi
08:27Par exemple
08:28Il y a des gens
08:28Qui cuisinent le dimanche
08:29Pour toute la semaine
08:30Donc comme ça
08:30Ils peuvent prévoir
08:31Exactement les quantités
08:32Qu'ils vont acheter
08:33Ils préparent le repas
08:34C'est un côté pratique
08:35Puisqu'on n'a plus rien
08:36A faire la semaine
08:36Juste à réchauffer
08:37Et ça permet
08:38En s'organisant mieux
08:39Au gramme près
08:41Pratiquement
08:41De faire de grosses économies
08:43Est-ce qu'on peut revenir
08:44Sur ce qu'on a parlé
08:45De 19 kilos de nourriture joltée
08:46Sur ce qu'on jette précisément ?
08:48Alors on jette surtout
08:49Des fruits et légumes
08:50A peu près la moitié
08:51Le pain aussi beaucoup
08:52Et puis ce qui est
08:53Aussi intéressant
08:54Et assez effrayant
08:55Comme chiffre
08:55C'est que sur 19 kilos
08:57On jette 7 kilos
08:58D'aliments
08:59Encore emballés
09:00Donc c'est la tranche
09:01De jambon sous plastique
09:02C'est des produits
09:03Qui sont périmés
09:04Dans le frigo
09:05Qui ne sont plus consommables
09:06Mais qui n'ont jamais
09:07Été ouverts
09:08Donc là il y a aussi
09:09Des progrès à faire
09:10Sur le pain
09:11Une auditrice nous disait
09:12Tout à l'heure
09:12Sur la pli RTL
09:13Moi j'en fais de la chapelure
09:14Il y a des choses à faire
09:15Avec le pain
09:15Même quand il est rassi
09:16Clémentine Landon ?
09:17Oui tout à fait
09:18Moi je fais souvent mes crêpes
09:19Au moment de la chandeleur
09:20Avec le pain rassi
09:21Vous avez aussi
09:22Pardon
09:23Comment vous faites ?
09:24Le pain rassi
09:25Je le broie
09:25Et puis je remplace
09:26En fait la farine
09:28Par la mie
09:29Que j'ai justement broyée
09:31On peut faire aussi
09:32Des recettes de pain perdu
09:33On peut se régaler
09:34Je pense que ce qui est important
09:35C'est aussi le coût
09:36Du gaspillage alimentaire
09:37On n'en a pas encore parlé
09:38Mais en moyenne
09:39C'est 157 euros par an
09:40Qui sont jetés à la poubelle
09:41Par les français
09:43Donc avoir un réflexe
09:44Anti-gaspillage
09:45C'est des économies
09:46Très importantes
09:47Qu'on peut faire
09:47Nous on l'a estimé
09:48Chez Tougou Tougou
09:49C'est près de 870 euros par an
09:51Que vous pouvez faire
09:51Si vous utilisez régulièrement
09:53Notre application
09:53Et si plus largement
09:54Vous allez en rayon
09:56Récupérer ces bacs
09:57Donc c'est important
09:58Dans la situation actuelle
10:00De faire attention
10:01Et d'être inventif en cuisine
10:02Pour éviter de jeter
10:03Et puis on a vu
10:03Les agriculteurs cet été
10:05Comme ils ont souffert
10:05Il faut savoir
10:06Que quand on gaspille
10:07On gaspille aussi leur travail
10:09Et on a vu
10:09Avec quelles difficultés
10:10Ils ont eu à produire
10:11Donc il faut penser à ça aussi
10:12Catherine nous a appelé
10:14Au 3210
10:14Bonjour Catherine
10:15Oui bonjour
10:16Vous êtes retraitée
10:18Je crois que vous
10:18Votre astuce
10:19Si je puis dire ça comme ça
10:21C'est de faire en grosse quantité
10:23Et puis de congeler par portion
10:25Alors parfois je fais ça
10:26Par exemple si je vois
10:27Une promotion
10:28C'est vrai que je prépare
10:29Mes menus d'avance
10:30Mais s'il y a une promotion
10:31J'en profite
10:32Et à ce moment là
10:33Je cuisine par exemple
10:35Tout un sauté de bœuf
10:37Carottes etc
10:38Et j'ai fait des portions
10:39Ou s'il en reste
10:41Et après vous les congeles
10:42Ces portions
10:43Et après je les congèle
10:45Par portions
10:45Oui
10:47Après l'été
10:48Je profite de faire
10:49Des ratatouilles
10:50Que je mets en conserve
10:51Parce que je suis dans
10:52Une génération
10:53On faisait encore des conserves
10:56Et troisième chose
10:57C'est que je ne fais mes courses
10:59Que quand mon frigo est vide
11:02C'est à dire que
11:03On finit ce qu'il y a dans le frigo
11:05Avant de racheter
11:06Et ça c'est quelque chose
11:08Que j'ai fait
11:08Depuis que je n'ai plus mes enfants
11:10Parce qu'il y avait trois enfants
11:11Et on perd l'habitude
11:13D'acheter en grosse quantité
11:15Et à ce moment là
11:16C'est une bonne chose
11:17Quand le frigo est vide
11:18Et bien on va refaire les courses
11:19Sinon on mange ce qu'il y a
11:21A la maison
11:22Voilà
11:22Tant pis si on a envie
11:23D'autre chose
11:23On se contente de se cacher soi
11:25Merci beaucoup Catherine
11:26Pour votre témoignage
11:27Vous êtes nombreux à nous appeler
11:28On va accueillir Stéphane maintenant
11:29Bonjour Stéphane
11:31Oui bonjour Céline
11:32Comment vous faites vous alors ?
11:34Bonjour
11:34Alors déjà on voulait
11:35Vous féliciter
11:36Pour votre nouvelle plage horaire
11:37On est vraiment ravis
11:37Que vous soyez là
11:38Moi aussi écoutez
11:39C'est Stéphanie et Stéphane
11:41De la Cellerie de Cognac
11:42On a eu l'occasion
11:42De se croiser il y a quelques semaines
11:44Oui il était venu visiter RTL
11:45Il y a quelques mois
11:45Ouais ouais
11:46Donc vraiment on est ravis
11:47De vous voir
11:47Merci beaucoup
11:50Déjà on
11:51Fanny cuisine beaucoup
11:52Donc chose
11:52Pas nouvelle
11:53Mais qui s'est amplifiée
11:55Depuis quelques mois
11:55Parce que
11:56Globalement le prix
11:57Des victuailles a augmenté
11:59De façon exponentielle
12:00Et c'est devenu
12:00Presque impossible
12:01Et puis
12:03Malgré tout
12:04Il en reste toujours
12:04Un petit peu dans le fricot
12:05Donc on a suivi
12:06Les conseils
12:07D'Olivier Dauvert
12:09On a acheté
12:09Des poules de réforme
12:12On a acheté
12:13Cinq poupoules
12:13Donc la niche du chien
12:15A déménagé
12:16Elle est arrivée
12:17Dans le jardin
12:17Elle s'est transformée
12:18En cage à poules
12:20Et où est le chien ?
12:21Voilà
12:21Le chien maintenant
12:22Il dort sur le lit
12:25Et puis
12:25Tous les restes
12:26Les poupoules
12:28Mangent les restes
12:29Et puis finalement
12:30Tous nos amis
12:31Et toute la famille
12:33Se prête au jeu
12:34Et tous les jours
12:35On a des potes
12:36Qui viennent
12:36Avec une petite boîte
12:37Tupperware
12:37Avec des petits restes
12:38De fromage
12:39Des petits restes
12:39Du repas de la veille
12:40Ou qui traînent
12:42On a un copain
12:42Qui bosse en boulangerie
12:43Et qui nous ramène
12:44De temps en temps
12:46Des viennoiseries
12:47Qui n'ont pas été vendues
12:48La veille
12:49Ou l'avant-veille
12:50Et maintenant
12:51Nos poules
12:52Ce sont des poules
12:52De compétition
12:53Elles sont bien belles
12:55Elles sont énormes
12:55Et on a 5 oeufs par jour
12:58Et rien que ça
12:59Déjà c'est vraiment
13:00Une petite victoire
13:01J'espère que vous en redistribuez
13:02Un peu
13:02Parce que si c'est tout le village
13:03Qui nourrit vos poules
13:04Alors on n'est pas
13:06Ouais ouais
13:07Nos amis n'ont pas affaire
13:09À des ingrats
13:10Effectivement
13:10Quand nos potes viennent
13:11Il y a toujours
13:11Une petite boîte
13:12De 4 ou 6 oeufs
13:13Pour eux
13:13Une omelette à partager
13:15Virginie Garin
13:15Vous vouliez réagir
13:16Oui c'est très bien
13:17Parce qu'il ne faut pas oublier
13:18Que quand on gaspille
13:18On fait des déchets
13:19Que ces déchets
13:20Ensuite il faut les traiter
13:21Donc quand vous mettez
13:21Une salade à la poubelle
13:2298% d'eau
13:24Ça va à l'incinérateur
13:25Vous utilisez de l'énergie
13:26Pour faire brûler de l'eau
13:27Donc ça n'a aucun intérêt
13:28Donc c'est bien aussi
13:29De penser à la réutilisation
13:31Des déchets
13:31Clémentine Lindon
13:32Oui et pour rebondir
13:33Vous faites du coup
13:34Un tout go to go
13:35Chez vous tout simplement
13:36Mais c'est important
13:37De pouvoir redistribuer
13:38Et faire en sorte
13:39Que rien ne finisse jeté
13:40C'est super pour les poules
13:41Mais avant tout
13:42Privilégions la consommation humaine
13:44Il y a tellement de personnes
13:45Qui n'arrivent pas
13:46A manger à leur faim
13:47Que si on peut redistribuer
13:49Venir avec un tupperware
13:51Justement à la maison
13:51Et c'est un tout go
13:52L'application dont vous êtes
13:53La porte-parole
13:53Il y en a plusieurs
13:54Évidemment vous citez la vôtre
13:55Mais il y a beaucoup
13:56D'applications aujourd'hui
13:57Sur le marché
13:58Qui proposent ça
13:59De faciliter la redistribution
14:00Des invendus alimentaires
14:02Oui c'est exactement
14:03Ce principe là
14:03Quand il y a des restes
14:04A la fin de la journée
14:05Faisons en sorte
14:05Que on puisse les récupérer
14:07Avec cette application
14:08C'est à plus petit prix
14:09Vous allez aussi découvrir
14:09Des commerces près de chez vous
14:10Qui sont engagés
14:11Contre le gaspillage alimentaire
14:13Et au final
14:14C'est un retour au bon sens
14:15Pour faire en sorte
14:15Que ce qui produit
14:16Ne soit pas jeté
14:17Et c'est tout le principe
14:18De ce qu'on fait
14:19Et de cette discussion
14:20D'aujourd'hui
14:21Et on rappelle
14:21Que les français
14:22Ont déjà progressé
14:23Vous nous le disiez
14:24En introduction
14:25Virginie Garin
14:25On est passé de 29 kilos
14:26De nourriture jetée
14:27Avant le Covid
14:28A 19 aujourd'hui
14:30Par français
14:31On a progressé
14:32Mais il reste du chemin
14:33A parcourir
14:34C'est ce qu'on retient
14:34Ce matin
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