00:14bonjour à tous aujourd'hui nous allons jouer ensemble pour la fête de la science je suis
00:19samia du lycée de petite terre et je vous propose une énigme à résoudre pour parcer
00:23les secrets de notre alimentation aujourd'hui l'énigme des saveurs on pense souvent que la
00:29langue est la seule chose qui permet de ressentir les goûts pourtant imaginez vous croquer dans
00:34une pomme rouge bien sucré mais vous vous bouchez le nez en même temps que se passe-t-il vraiment
00:40donc réponse à vous sentez toujours le sucre mais aucun arôme de pomme réponse b vous confondez
00:47le goût de la pomme avec celui d'un oignon cru réponse et le fruit vous apparaît soudainement
00:52beaucoup plus acide avez vous la réponse
01:01et bien c'était la réponse a et la réponse b sans l'odorat la langue ne détecte que les
01:08cinq saveurs de base sucré salé acide amer et humamie c'est la rétro olfaction qui donne
01:15toute sa subtilité à la pomme au point qu'à l'aveugle et né bouché une pomme et un oignon
01:20ont presque la même texture et le même goût de base la fête de la science c'est au lycée
01:26de
01:26petit air constant et de nombreuses animations pour découvrir les meilleures expériences de saveurs
01:31savantes
01:32savantes
