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00:01Europe 1, la France bouge, 20h30, 21h30, Elisabeth Assayag.
00:06Vous êtes bien dans la France bouge, nous sommes ensemble jusqu'à 21h30 sur Europe 1.
00:09Ce soir on parle du pressing, c'est un sujet qui est passionnant,
00:14parce que depuis le début de l'émission, si vous nous rejoignez, je vous invite à réécouter en podcast,
00:18on découvre des acteurs français qui ont des tas de choses à nous dire sur ce métier,
00:22qui est un métier artisanal, il faut le rappeler.
00:25Nous sommes avec Olivier Boccarat, le président de Saint-Cassec,
00:28nous sommes avec Stéphane Cohen, le fondateur et PDG d'Hublot, H-U-B-L-O.
00:33On va découvrir dans un instant, on va prendre des nouvelles d'Hubert Michaud,
00:36qui a fondé Superflacon, et la coach de ce soir, c'est Marie-Georges,
00:40associée en charge des activités de conseil en RSE chez Accenture.
00:45On était en train de découvrir Hublot, donc cette nouvelle marque de pressing,
00:50premium qui s'attaque à des vêtements compliqués avec une intelligence artificielle.
00:55Elle apporte quoi l'intelligence artificielle ?
00:58Ah ça c'est intéressant.
00:59L'intelligence artificielle, elle fait que quand vous allez venir déposer un vêtement en pressing,
01:04on va le passer sous une caméra 4K,
01:07le vêtement va être automatiquement pris en photo dès qu'il est passé,
01:10donc déjà on va garder en mémoire le vêtement tel qu'il a été pris,
01:14ensuite on va identifier est-ce qu'il y a un risque particulier,
01:17donc souvent nos artisans, comme on le disait, sont tout à fait formés,
01:21mais il peut arriver que quand on rentre une centaine de pièces,
01:23il y a une déconcentration,
01:24l'IA va tout de suite dire attention sur ce vêtement,
01:27on a déjà vu qu'il y avait un risque spécial,
01:29donc va identifier le risque et va proposer,
01:32comme on disait, c'est très compliqué de nettoyer un vêtement,
01:34mais ça semble simple parce qu'il y a de multiples technologies,
01:36il y a de multiples produits de nettoyage, de détachage,
01:39et donc s'il détecte une tâche spécifique,
01:42il va dire attention, voilà ce que je préconise.
01:44Et ensuite, il va aussi pouvoir mettre directement les informations dans le logiciel de caisse,
01:50donc ça évite toutes les erreurs.
01:52Olivier Boccarat, et je vous m'adresse à tous les deux,
01:54on a tous fait l'expérience d'apporter un sublime vêtement au pressing,
01:58alors il n'y a plus de tâche, mais il n'y a plus son éclat.
02:01Et ça franchement, il perd un peu de son éclat, de son après.
02:07Est-ce que ça vous est déjà arrivé, ou c'est arrivé seulement,
02:10moi et ma petite expérience, Marie-Georges, ça vous est déjà arrivé ?
02:13Non, non, ça arrive tout le temps.
02:13On est hyper déçus.
02:15Qui veut répondre, Olivier Boccarat ?
02:16Moi, je vais répondre parce qu'effectivement,
02:19avec les 1500 magasins dans le monde,
02:21on a forcément dans des litiges.
02:24Le point principal, c'est qu'effectivement, c'est de l'artisanat.
02:29C'est vraiment ça.
02:30C'est un métier où c'est compliqué de garantir 100% de résultats,
02:35ce qui est très important.
02:36C'est ce que disait Stéphane,
02:38et c'est ce qu'il a modélisé avec l'IA.
02:40Alors nous, on croit beaucoup à l'humain,
02:42c'est-à-dire qu'il faut qu'on ait l'histoire du vêtement,
02:43il faut qu'on comprenne quelle est la fibre,
02:46et quelle est la tâche.
02:46Quand on amène un vêtement d'une belle marque,
02:49qu'on a payé très cher,
02:50et on le retrouve,
02:52on se dit, bon, il n'y a plus de tâche, mais ce n'est plus lui.
02:54Et donc, il y a deux cas de figure.
02:55Il peut y avoir des erreurs humaines,
02:57et sincèrement, ça arrive.
02:58Et donc, ensuite, on essaye de satisfaire notre client
03:01quand c'est possible.
03:03Et il peut y avoir aussi, il y a des marques,
03:05et même des très belles marques,
03:07qui ont conçu des vêtements
03:09qui ne sont pas totalement bien finis,
03:12ou qui n'ont pas totalement les belles matières,
03:13ou en fait, où l'étiquette...
03:14Même des très belles marques ?
03:15Des très belles marques, absolument.
03:17On a, nous, une liste d'une dizaine de marques
03:19où on sait qu'on peut avoir des problèmes,
03:21et donc on prévient nos clients
03:23qu'avec cette marque-là,
03:25on peut avoir des problèmes de dégorgement,
03:27des problèmes, effectivement,
03:30de matières cachées.
03:31Stéphane mentionnait
03:32des petits empiècements en cuir,
03:34ou des coutures qui sont mal faites.
03:35C'est sûr que ce qui est compliqué
03:36dans notre métier, c'est la multimatière.
03:38Donc, vous regardez la marque
03:39quand on vous apporte un très beau vêtement ?
03:40Bien sûr, parce que c'est important
03:41de prévenir le client,
03:43et à la limite,
03:44on dit, on prend le risque,
03:46ou pas ensemble.
03:46Donc, chaque magasin,
03:47sa liste a des 10 marques à...
03:49Ce n'est pas chaque magasin,
03:49mais globalement,
03:50on sait qu'il y a des marques
03:51qui sont compliquées
03:52à bien entretenir.
03:54Dans votre modèle économique,
03:55Stéphane Cohen,
03:57vous achetez des pressings,
03:58des petits pressings,
03:59pour mettre la marque Hublot,
04:02pour les former.
04:04C'est aussi pour ça
04:06que vous êtes parmi nous ce soir,
04:07c'est parce que votre question
04:08que vous allez adresser à Marie-Georges
04:09concerne justement
04:10comment vous pouvez fédérer
04:12tous ces petits pressings
04:13que vous êtes en train de racheter
04:14au fur et à mesure.
04:15C'est ça, votre stratégie ?
04:16Alors, il y a deux choses.
04:17Nous, on a le pressing particulier
04:20où les gens viennent chez nous.
04:21On a effectivement la collecte
04:22à domicile
04:23où on va chercher en vélo-cargo
04:25les vêtements.
04:25Et on est aussi en train
04:27de bâtir pas mal de partenariats
04:30avec des marques de luxe,
04:31justement aussi grâce à l'IA
04:32pour leur emmener de la donnée
04:34sur ce qui se passe
04:34sur leurs vêtements.
04:35Et qu'ils puissent effectivement
04:37pas nous voir comme des gens
04:38qui...
04:39On leur donne des vêtements
04:40et puis on ne sait pas
04:41ce qui se passe.
04:41Non, on va avoir de la donnée
04:44à fournir aux marques.
04:46Et donc, sur les modèles,
04:48nous, on n'a pas vocation Hublot
04:49à aller partout en France.
04:52Nous, nos marchés,
04:52ils sont en France,
04:54effectivement, sur Paris,
04:55là où il y a beaucoup
04:56de vêtements haut de gamme.
04:57On est en train de s'installer
04:58à Nice
05:00où on va être présent
05:01d'ici un mois et demi.
05:02Ensuite, on a pour vocation
05:04d'aller dans toutes les capitales
05:08européennes
05:09et potentiellement aux Etats-Unis.
05:11On n'ira peut-être pas
05:12au Brésil tout de suite,
05:13mais je conçois que dans les pays
05:14très chauds,
05:15c'est là où il y a du grand marché.
05:16Et par contre, nous,
05:17on est volontaire,
05:18et surtout en France,
05:19notre technologie d'IA,
05:20de bâtir des partenariats
05:22et probablement
05:23de mettre à disposition
05:24cette technologie
05:25pour les pressings
05:26qu'ils veulent l'utiliser.
05:27Moi, ce serait mon rêve
05:28que tous les gens
05:29dans le futur disent
05:30qu'on va dans ce pressing-là.
05:31Qu'on rachète votre technologie ?
05:32Oui, ou qu'on rachète en France.
05:33J'aimerais bien la proposer.
05:34Moi, je suis dans la fédération aussi,
05:35j'aimerais bien la proposer.
05:37Mais mon rêve,
05:37ce serait que chaque personne dise
05:38je vais dans ce pressing-là,
05:40pas parce que c'est Hublot,
05:41mais parce qu'il a la technologie
05:42et l'intelligence artificielle Hublot.
05:43Ça vous parle, Olivier ?
05:44Absolument.
05:45Moi, je pense que c'est une combinaison.
05:49On travaille beaucoup aussi
05:50sur la data qu'on recueille
05:53avec les vêtements,
05:55avec nos clients.
05:56Je pense qu'on a la chance
05:57d'avoir un métier
05:58où l'humain va rester vraiment
05:59au cœur de ce qu'on propose
06:01parce que je pense que rien ne remplace
06:02un œil humain.
06:03Et surtout,
06:04l'échange avec le client
06:05qui nous raconte effectivement.
06:06L'histoire.
06:07Le mieux, c'est quand ils nous disent
06:09comment j'ai fait la tâche.
06:10Et c'est là qu'on peut
06:10le mieux intervenir.
06:11Marie-Georges ?
06:13Oui, alors,
06:14plusieurs réflexions.
06:16Pour Hublot ?
06:17Sur Hublot,
06:18ce que je trouve vraiment
06:19très intéressant,
06:20le positionnement en B2B
06:22avec les acteurs du luxe.
06:24Vous avez un positionnement premium.
06:26Il faut savoir que
06:28le groupe LVMH,
06:29l'année dernière,
06:31a réalisé plus de 2 millions
06:33de réparations
06:33et 500 millions de revenus
06:35liés à la réparation des vêtements.
06:37Donc, on le disait tout à l'heure,
06:38une belle pièce.
06:38Elle demande qu'on en prenne
06:39un soin particulier.
06:40Et aujourd'hui,
06:42les maisons de luxe
06:44ont besoin
06:45d'être sûres
06:46que les clients
06:47vont pouvoir trouver
06:48des partenaires
06:49qui vont les aider
06:50à entretenir ces vêtements.
06:52C'est le président d'Hermès,
06:53Jean-Louis Dumas,
06:54qui disait
06:54« Le luxe,
06:55c'est ce qui se répare. »
06:56Et on voit bien aujourd'hui
06:58l'importance de l'entretien,
07:00de la réparation,
07:01de la prolongation de la vie
07:02et même de l'économie circulaire.
07:04C'est-à-dire qu'on peut même imaginer,
07:06vous avez une possibilité potentiellement
07:08d'être le partenaire
07:11de la réparation,
07:12de la prolongation de vie
07:13d'un certain nombre
07:14de maisons de luxe.
07:15Mais vous avez aussi
07:16la possibilité de travailler
07:17peut-être,
07:18puisque vous êtes assez digital,
07:20de travailler avec des plateformes
07:22de vêtements de seconde main,
07:24un vestiaire collectif,
07:25qui est aujourd'hui très positionné
07:27sur le luxe,
07:27avec des gens qui vont vouloir
07:29revendre des pièces
07:30et peut-être se dire
07:31« Tiens, je peux revendre des pièces. »
07:33D'abord, je les remets en état
07:34et ensuite, je les revends.
07:35Vous pouvez même potentiellement…
07:38On achète un vêtement
07:39dans une marque de luxe.
07:41Pourquoi cette marque
07:42ne propose pas
07:43un crédit d'entretien
07:44en disant
07:45« Je vous vends le vêtement. »
07:48Et ça peut être totalement
07:49en marque blanche pour vous,
07:49d'ailleurs, peu importe.
07:51Mais je vous vends aussi,
07:53c'est compris dans le prix,
07:54l'entretien pendant un an
07:56et en passant par vous pour…
07:58Voilà.
07:58Donc, je pense que ces modèles-là,
08:00c'est vraiment des modèles
08:01gagnants-gagnants et gagnants,
08:03c'est-à-dire gagnants
08:03pour le consommateur qu'on est,
08:05gagnants pour la maison,
08:06la marque, etc.
08:07Et gagnants pour vous.
08:08Et vous le disiez…
08:09Et le fait que, voilà,
08:11le métier est en train
08:11de se diversifier.
08:12Exactement,
08:13et qu'on a besoin
08:13de cette data.
08:14C'est-à-dire qu'aujourd'hui,
08:16il y a une réglementation européenne
08:18qui arrive,
08:18qui s'appelle
08:19le Passport Produits Digital,
08:20le Digital Product Passport,
08:22en anglais,
08:23et qui va obliger,
08:25notamment,
08:26toute l'industrie textile
08:27à avoir un petit QR code
08:28sur les vêtements,
08:29à côté, d'ailleurs,
08:30probablement,
08:31de l'endroit où on marque
08:31qu'on n'a pas le droit
08:32de le laver à la machine,
08:33etc.
08:34Et ça,
08:35le DPP,
08:36eh bien,
08:37va nous donner
08:38des informations
08:39sur où est-ce que
08:39ça a été produit,
08:40avec quel matériau,
08:41etc.
08:41Et donc,
08:42on peut tout à fait imaginer
08:43qu'un vêtement,
08:45on continue à lui,
08:46à donner à ce petit QR code
08:48de l'information
08:49sur les tâches
08:50qu'il a subies,
08:51les réparations
08:52qu'il a subies,
08:52etc.
08:53Encore une fois,
08:53pour prolonger sa vie
08:55et pour permettre
08:56une vraie traçabilité,
08:57une prise en charge
08:58par différents acteurs
08:59au cours de sa vie,
09:00etc.
09:00Et la réglementation
09:02pousse ça,
09:02encourage ça,
09:03et d'entre être capable
09:04de saisir cette data
09:06et de l'exploiter,
09:09c'est vraiment,
09:10à mon avis,
09:10un atout important.
09:12Olivier,
09:12Boccarat,
09:13je vous voyais dire,
09:14mais nous aussi.
09:14Je réagis,
09:15parce qu'effectivement,
09:16la durabilité,
09:17c'est absolument essentiel
09:19et nous,
09:19c'est ce qu'on promeut,
09:20c'est-à-dire,
09:21comme Stéphane,
09:21alors Stéphane,
09:22il est effectivement
09:22très spécialiste sur le luxe,
09:24mais en fait,
09:24on fait tout type de vêtements,
09:25y compris le luxe.
09:27On encourage nos clients
09:29à acheter des vêtements
09:30de qualité
09:30et notre métier,
09:32c'est de les faire durer
09:32dans le temps.
09:33Et vous preniez l'exemple,
09:34effectivement,
09:34de vendre un vêtement
09:36avec un crédit d'entretien,
09:38on travaille, nous,
09:39avec une célèbre marque de pull
09:41qui, en fait,
09:42propose à ses clients
09:43un entretien gratuit
09:44chaque année
09:45pour, justement,
09:47faire durer en bon état
09:48ses vêtements.
09:49Donc, on a exactement
09:49cette logique
09:50de durabilité du vêtement.
09:52Je me tourne vers
09:52Stéphane Cohen,
09:53fondateur et PDG du Blo.
09:55Parmi vos besoins,
09:56aussi,
09:57il y a cette histoire
09:58de syndicats.
10:02Moi, je suis vice-président
10:03de la Fédération Française
10:04des Pressings,
10:04je pense que c'est
10:05ce que vous vouliez dire,
10:06mais 5 à 7 est aussi
10:07très, très impliqué
10:08dans la Fédération Française
10:09des Pressings.
10:10Et justement,
10:11dans la Fédération Française
10:12des Pressings,
10:13on oeuvre pour que,
10:14dans le DPP,
10:16il y ait toute une partie
10:18de l'état
10:19sur l'entretien.
10:20Et je pense que ça soit,
10:22je parle pour Hublot,
10:23mais je pense que c'est
10:23un cas sec à la même vision,
10:24c'est qu'on est effectivement,
10:26on parle beaucoup de nettoyage,
10:27mais on essaye aujourd'hui
10:28de ne pas faire que du nettoyage,
10:30de réparer les vêtements.
10:31Nous, on adore
10:31quand quelqu'un vient chez nous
10:32et son vêtement,
10:33il dit,
10:34ben là,
10:34je ne sais pas,
10:35j'ai quelque chose,
10:35une tâche qui ne s'en ira jamais,
10:37quoi qu'on puisse faire,
10:37mais par contre,
10:38lui proposer des solutions
10:39pour qu'il puisse croire
10:41utiliser ce vêtement,
10:42c'est des choses
10:42sur lesquelles on travaille.
10:43Vous aussi,
10:43vous travaillez sur des produits nobles,
10:45avec des produits
10:47labellisés bio,
10:48faites attention.
10:49Oui,
10:49sur les produits lessiviels,
10:51sans tension active,
10:53mouillante,
10:53qui vient de l'industrie
10:55pétrochimique,
10:55sans phosphate,
10:56bien sûr,
10:56et après,
10:57tout le monde a dans l'idée
10:58que le nettoyage à sec,
10:59c'est un peu chimique,
11:01ça ne l'est pas tant que ça,
11:02donc on essaie d'utiliser
11:02les meilleurs produits,
11:03comme l'a dit Olivier,
11:04je pense qu'il y a besoin
11:05d'une belle communication
11:06de pédagogie
11:07autour de votre métier,
11:08parce que,
11:10voilà,
11:10on ne sait pas forcément
11:11que vous utilisez
11:12des produits nobles,
11:14que les personnes sont formées,
11:17tout ça,
11:17c'est important
11:18de nous le transmettre
11:19dans vos magasins
11:21pour que le consommateur
11:21soit encore plus rassuré.
11:24Vous restez avec nous,
11:25Olivier Boccarat,
11:26vous êtes le président
11:26de 5 à sec,
11:27vous savez qu'il y a un quiz
11:28dans la France Bouge,
11:29c'est-à-dire que je vous pose
11:30des petites questions
11:31et vous répondez très rapidement,
11:33vous allez voir,
11:33il n'y a rien de méchant,
11:34vous êtes prêts ?
11:35Allez, on y va.
11:36Êtes-vous plutôt costume impeccable
11:38tous les jours
11:38ou tenue décontractée
11:39dès que possible ?
11:40Non, tenue décontractée
11:42dès que possible,
11:42malheureusement.
11:42Donc aujourd'hui,
11:43c'est une exception ?
11:44Tout à fait.
11:45Merci.
11:45La réparation et l'entretien
11:47peuvent-ils devenir
11:47un véritable rempart
11:49contre le je porte,
11:50je jette, je rachète ?
11:51Absolument,
11:52et c'est notre positionnement
11:53soins et réparations.
11:54Le développement
11:55de la seconde main,
11:56c'est-à-dire qu'on achète
11:58d'occasion,
11:59change-t-il aussi
12:00votre métier ?
12:01Puisqu'on cherche
12:02à faire durer
12:03les vêtements plus longtemps
12:04et parfois,
12:04quand on reçoit,
12:05on emmène directement
12:06au pressing
12:07pour être sûr
12:08qu'il n'y ait pas
12:08d'odeur ?
12:10C'est exactement ce que vous dites,
12:11c'est une vraie opportunité
12:12parce que quand j'achète,
12:13je veux être sûr
12:13que le vêtement
12:14ait été hygiénisé
12:15avant de le porter.
12:16Et ça représente quoi
12:17maintenant la seconde main
12:17pour vous ?
12:18Ça représente encore peu
12:19parce qu'il faut éduquer
12:20les gens à leur montrer
12:21que le pressing
12:22est la solution.
12:24Votre pire catastrophe
12:25avec un vêtement
12:25passé en machine,
12:26Olivier Boccarat ?
12:28À titre personnel ?
12:29Oui.
12:29À titre personnel,
12:30c'est le rétrécissement.
12:31Ah ouais ?
12:32Alors c'est moi
12:32qui ai grossi.
12:34Le nettoyage à sec,
12:35on le disait,
12:35est souvent associé
12:36à des produits chimiques.
12:37Comment le secteur
12:38est en train de concilier
12:40cette efficacité du nettoyage
12:41parce que souvent
12:41sur les étiquettes
12:42il y a écrit
12:42nettoyage à sec seulement,
12:44on lit,
12:45et réduire l'impact environnemental.
12:47Je prends juste deux minutes
12:47parce que moi
12:48avant d'entrer
12:49chez le nettoyage à sec,
12:49je ne savais pas
12:50ce que c'était
12:50que le nettoyage à sec,
12:51j'avais des images.
12:52D'accord.
12:52En fait,
12:53il y a des machines à eau
12:54et des machines
12:54avec un solvant.
12:55Ce solvant,
12:56en fait,
12:56il reste dans la machine
12:57donc il n'est pas du tout
12:59exfiltré
13:00et il a pour propriété
13:01de ne pas rentrer
13:02dans la fibre du vêtement
13:07les pièces qui sont
13:08les plus fragiles,
13:09notamment tout ce qui est
13:09en fibre naturelle.
13:10Enfin,
13:11dans dix ans,
13:12est-ce qu'on prendra
13:12autant soin
13:13de nos vêtements ?
13:14J'espère encore plus
13:15parce que ça voudra dire
13:16qu'on est tous éco-responsables.
13:18Merci Olivier Bocara,
13:19présidente 5 à sec,
13:21un quiz écrit par César Dian.
13:22Vous restez avec nous
13:23autour de la table
13:24de la France Bouge.
13:25La France Bouge
13:25qui est fière
13:26de mettre en avant
13:27ce qu'ils font
13:27et notre beau pays.
13:29Dans un instant,
13:30on va prendre des nouvelles
13:30d'Hubert Michaud
13:31qui a fondé
13:32Super Flacon.
13:34On se retrouve
13:35dans un court instant
13:36sur Aura.
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