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00:00Gambero Rosso vi augura buona visione con...
00:28Quindi ricominciamo?
00:30Sì.
00:30Ricominciamo perché secondo me ne valza la pena.
00:32Sono assolutamente d'accordo, è stata una bella esperienza, quindi tante emozioni, ma soprattutto anche qualità, perché io so che
00:40chi ha ristoranti, caffetterie, bar, non è che invita le persone a mangiare perché devono far beneficenza, ma perché cucinano
00:49bene.
00:49No, insomma, sono bravi.
00:50E sono bravi.
00:51Abbiamo visto ragazzi che fanno i baristi, ragazzi che fanno veramente nella concezione di mestiere c'è concevolenza.
00:59Ma anche perché ci vogliono persone che investono sulle capacità, sui talenti, sulle competenze e che offrono occasioni, senza le
01:07occasioni non possono neanche emergere i talenti.
01:09E questa è l'inclusione, no?
01:10Quindi ci aspetta un futuro brillante.
01:12Ripartiamo.
01:13Ripartiamo.
01:14E speriamo di fare meglio di quello che abbiamo già fatto, che non era affatto mai.
01:17Ma sicuramente ci sono tantissime realtà ancora da conoscere, quindi è giusto andare avanti.
01:21Andiamo avanti.
01:30Sono nelle Marche, sono qui a Fano, in queste colline meravigliose, fra colline e mare, mare con spiagge, porto turistico
01:38e commerciale, ma anche su queste colline c'è un'open house.
01:41Open house è una realtà dalle mille sfaccettature, non è una cosa che finisce lì, fa accoglienza, fa formazione, crea
01:50le basi per far sì che dei ragazzi con disabilità cognitive, ma anche adulti, possano inserirsi nel mondo del lavoro.
01:57E ci sono vari laboratori, varie situazioni, varie cose, soprattutto c'è l'accoglienza.
02:01In realtà open house crea delle situazioni di lavoro e di inclusione fantastiche.
02:09Vado a parlare con loro e vi faccio raccontare bene che cosa vuol dire open house.
02:14Vado.
02:33Ciao Giorgio, molto piacere, incantato.
02:37Benvenuto a open house.
02:38Senti, è un posto meraviglioso.
02:39Grazie.
02:40A parte il panorama, ma poi anche la struttura.
02:42Open house è un'impresa sociale nata nel 2020 da un interrogativo che ci accompagna ormai in realtà dal 2001,
02:49che è l'anno in cui è nato mio fratello Giovanni.
02:51Ed è come possiamo essere vicini a Giovanni nel suo futuro, nel diventare adulti.
02:56E quindi io e mia sorella abbiamo un po' rivisto le nostre vite e dato...
03:02Che facevi prima?
03:03Io insegnavo inglese.
03:04Ecco a posto.
03:04E mia sorella è un'ostetrica.
03:05A posto, quindi proprio.
03:06Quindi abbiamo voluto creare un posto che potesse dare risposta a Giovanni, ma al tempo stesso anche a famiglie che
03:11come noi vivono la disabilità e tanti ragazzi che ha finito il percorso scolastico si ritrovano quasi in un vuoto.
03:17E quindi un luogo dove potersi sperimentare, diventare adulti e al tempo stesso per quanto possibile entrare nel mondo del
03:25lavoro.
03:25Certo, certo. E quindi ci sono varie dimensioni.
03:29Ci piace pensare a Open House come un ecosistema, quindi sono tante cose che si danno aria e cuore a
03:35vicenda ma che tengono insieme il posto.
03:37Abbiamo gli Open House Lab, che sono i nostri laboratori di avvio al lavoro, di formazione ed è il primo
03:42step che fanno i ragazzi quando arrivano.
03:44Dopodiché intorno agli Open House Lab ci sono delle vere e proprie attività di impresa, perché noi siamo una cooperativa
03:50sia di tipo A che di tipo B, che ci permettono di dare lavoro ad alcuni di questi ragazzi, ma
03:56al tempo stesso sostenere le attività che facciamo.
03:58E sono la nostra azienda agricola, come vedi qui dietro abbiamo il nostro frutteto, gestiamo 10 ettari di terra in
04:04biologico.
04:05E coltiviamo quindi frutta, ortaggi, olio, trasformiamo anche qui.
04:09Quindi quello che fate lo trasformate anche qui?
04:11Al momento trasformiamo esternamente, il prodotto di partenza è il nostro.
04:13Però lo fai e poi lo lavorano e lo portate qui.
04:16Esatto.
04:16Che c'è una sorta di spaccio, c'è una sorta di...
04:18Abbiamo un negozietto e l'idea è che non abbiamo automatizzato nessun tipo di lavoro, quindi anche tutto quello che
04:25è, per esempio, il portare il vasetto al cliente viene poi fatto tutto dai ragazzi, quindi l'etichettatura, tutto questo
04:31lavoro qua viene fatto da loro.
04:33Arrivando ho visto anche un truck.
04:35Sì, abbiamo anche una parte di ristorazione con il nostro food truck Willow che ci permette di andare in giro
04:41per l'Italia, per il territorio, ci permette di esportare quello che facciamo qua in questo posto bellissimo, ma anche
04:47fuori.
04:47E poi puoi far riconoscere perché questa è una cosa ingegnerante, quindi è per complimenti.
04:52E lo facciamo anche internamente, qui abbiamo anche un bar dove facciamo colazioni e aperitivi.
04:57Perché ci sta anche una zona abitativa, cioè di accoglienza di clienti.
05:01Sì, abbiamo appunto questo bar, ma anche Open House Day, che è la nostra struttura ricettiva, è una vera e
05:07propria country house, con 25 posti letto.
05:11Ah però, camera, appartamentini.
05:13Esatto, tutto quello, quindi ospitiamo anche turistico.
05:16Mille sfaccettature per un progetto globalmente veramente valido.
05:19Esatto.
05:20Senti, complimenti.
05:20Grazie.
05:21Io vado un po' un attimino a vedere.
05:22Assolutamente, sì.
05:23Posso?
05:23Sì, se è possibile ti presenterai una persona però prima.
05:29Giorgio, molto molto piacere.
05:32Elisa.
05:33Ma, leggo Giorgione qui.
05:37Questa è la tua agenda.
05:38La mia agenda?
05:39Sì, è la tua.
05:40Devi sapere Giorgio che qui i ragazzi ogni mattina hanno un'agenda personalizzata.
05:45Ognuno di loro ha l'elenco delle...
05:47Sa quello che deve fare?
05:49Sa quello che deve fare.
05:50Sì, devono fare delle cose.
05:51Precise?
05:52Sì, e io le faccio.
05:54Le prepari tu queste schede?
05:56Sono loro a preparare, io seguo i compiti.
05:59Ah, ecco, allora io adesso per seguire te devo seguire questi compiti.
06:03Sì.
06:04Quindi mi dici che dalle 8, 8 e mezza...
06:06Ah, sono arrivato e va bene.
06:07Poi vado a fare colazione?
06:09Di solito noi facciamo merenda ma va bene fare colazione.
06:13No, no, ma faccio merenda pure io.
06:15Faccio merendetta, faccio uno sdigiunino, molto molto bene.
06:20Senti, come si dice, non c'è possibilità di scappatoia?
06:24No, sono blindato.
06:26Serve, è uno strumento che serve per permettere ai ragazzi di orientarsi non solo negli spazi
06:31ma anche fra le varie cose da fare e farle nel modo più autonomo e indipendente possibile.
06:35Quindi io con questa scheda farò il ragazzo?
06:37Esatto, non ti puoi perdere.
06:39Che meraviglia, faccio il ragazzo.
06:40Ho memorizzato tutto, eh.
06:42Tutto dalla A alla Z.
06:43Però io adesso vado a fare colazione.
06:45Mi vado a smerendare, come si dice.
06:47Grazie ragazze, grazie assai.
06:49È stato un piacere.
06:50Anche per me.
06:51Hopla la bicchiaia!
07:00Buongiorno!
07:01Buongiorno!
07:01Mi hanno detto che qui si fa colazione.
07:05È vero?
07:05Sì, allora io direi.
07:07Questi quali sono tutti uguali?
07:08Eh, no, sono farciti con le nostre composte.
07:11Fragola c'è?
07:12Fragola c'è, sì.
07:13Fragola!
07:14Sì.
07:14Un fragola.
07:16Un fragola.
07:16Beh, quella mi intriga.
07:18Che c'è sopra?
07:19Eh, frutti di bosco.
07:22Frutti di bosco, bene.
07:23E una banana.
07:25Posso avere questa colazione con un caffè?
07:27Sì.
07:28Grazie Nico, molto gentile.
07:29Buongiorno.
07:29Siedo, eh.
07:38Ecco qua.
07:40Ma che meraviglia.
07:42Dai, sediti qui un attimo con me.
07:44Parliamo.
07:45Aspetta, aspetta.
07:46Un po' l'ombicino troppo.
07:47Ti sei messo bene?
07:48Sì.
07:49Stai comodo?
07:49Sì, sì.
07:50Allora, atto primo.
07:51Quanto è che lavori di qui?
07:53Eh, un po'.
07:54Un po'?
07:54Un anno e mezzo, un anno e mezzo, dieci?
07:56Un anno, oddio, oddio.
07:57Un anno e mezzo?
07:58Sì.
07:58Via, un anno e mezzo.
08:00E ti piace questa cosa?
08:01Sì, dai.
08:02Quando si è bello, stare all'aperto.
08:05E praticamente che fai qui?
08:07Io lavoro, spazio.
08:09Ah, ecco la mia sistemata.
08:10Anche di sotto, nell'appartamento, sistema, il bagno.
08:14Tu guardi, dai da fare?
08:15Sì, sì.
08:16Senti, io adesso faccio colazione, che dici?
08:18Sì, sì, fai, faccio.
08:19Posso mangiare?
08:20Sì, sì.
08:20Qual è la cosa più buona, secondo te?
08:22È tutto, cornetti, banana.
08:24È tutto.
08:24Fai un po' e un po'.
08:26Allora, che comincio?
08:27Qual è la cosa più dolce, secondo te?
08:29Ma, per me, inizio dalla crostalla.
08:31Cominci dalla crostalla.
08:32Allora, tu mi hai detto e io faccio.
08:34Ok.
08:34Vediamo?
08:35Qui ti ha frutti di bosco.
08:37No.
08:37Buona?
08:38Chiudo, perché ti ha la maniera frutta.
08:39Ma la fate voi, questa maniera, questa crostalla?
08:41Sì, ce l'abbiamo noi la dentro, c'è il negozio là.
08:44Allora, se voglio la bambina, la vado a comprare.
08:46Vai.
08:49Questa, vediamo.
08:58È un negozio.
08:59È un negozio.
09:01È un negozio.
09:02È un negozio.
09:03È un negozio.
09:04Oggi, bravi anche loro.
09:05Anche Niko.
09:06Sì.
09:07Niko.
09:08Ragazzi, bravi.
09:09È una roba tanto buona.
09:10Grazie.
09:11Finisco.
09:11Sì, sì.
09:12Fai quello che devi fare.
09:13Ok.
09:29Ciao ragazzi, ma ci avete proprio un bellissimo occhio.
09:32Ciao Giorgio.
09:32Ciao, ciao.
09:34Meraviglioso.
09:36Ah, ma sei un uomo di mondo, sai che devi tagliare.
09:39Senti, questa me la posso portare poi da un...
09:41Assolutamente sì.
09:42Guarda, bella questa zucchina.
09:44Bellissima.
09:45Ne hai presa tu?
09:46Sì.
09:46Molto bene.
09:47Adesso.
09:47Molto bene.
09:48Sì, sì.
09:48Guarda, io ne prenderei un'altra di zucchina.
09:51Eh, quella lì.
09:51Sì, tagliali.
09:54Perfetto.
09:55Oh, vedi che bella.
09:57Togliamo questo animaletto, guarda che.
09:59È fifo.
10:00Mi pare va bene.
10:01Quindi questo è il vostro orto.
10:03Sì.
10:03Questa è il nostro orto.
10:04E voi che ci fate con questo orto, di fatto, oltre che a mangiarvelo?
10:07Eh.
10:08Ci abbiamo una vendita, ci abbiamo dei coperti, di tanta roba.
10:11Allora, noi poi troviamo ortaggi biologici, siamo un'azienda agricola sociale.
10:15Bio.
10:16Bio, esatto.
10:17Ma avete pensieri anche di trasformazione di questi prodotti?
10:20Sì, allora, noi raccogliamo, poi abbiamo appunto una vendita diretta di sopra.
10:25Che c'è un negozio?
10:26Sì.
10:27Ci farà vedere.
10:28E poi parte dei prodotti li trasformiamo e diventano appunto sia mousse salate, facciamo
10:37mousse di peperoni, melanzane e pomodoro, cippoglie caramellate.
10:42Ma te che fai tu oltre, ti piace questa cosa che fai?
10:45Sì.
10:45Quindi la mattina che fai?
10:47Ti svegli la mattina, poi vieni qui, raccogli, fai, trappici.
10:51Sì.
10:51E poi?
10:53Si, si.
10:55Ti dai da fare, insomma.
10:57Ti piace questo lavoro che stai facendo?
10:59Vatti il 5.
11:00Siete così gentili da farmi trovare una cipolla bianca, una rossa, un po' di peperoni, una carotina.
11:05Assolutamente sì.
11:07Grazie e complimenti.
11:08Grazie a te a dopo.
11:08Io vado su.
11:09Ciao.
11:09Ciao.
11:10Ciao, ciao.
11:20Ciao ragazzi.
11:22Buongiorno cari, caldo eh?
11:25Caldissimo qua.
11:26Che state facendo?
11:27Perché le raccogli queste?
11:28A chi le diamo?
11:29Alle galline.
11:30Oh, bravo.
11:31Quindi se butta niente, quello che non va bene per noi, va bene per le bulle.
11:35Sì.
11:36Noi le chiamiamo le pulle, le galline.
11:38Tutto quello che non riusciamo a vendere viene raccolto dai ragazzi per dar da mangiare
11:44alle nostre galline.
11:44Che giustamente sono contente.
11:46E fanno le uova molto buone.
11:48Sì.
11:48Prima c'è la pulizia del pollaio, quindi c'è il ragazzo che pulisce il pollaio, ha detto.
11:53C'ha ragione.
11:54E poi dopo la pulizia del pollaio...
11:56Gli si darà a mangiare?
11:57Sì.
11:57Benissimo.
11:58Io torno su ragazzi, eh?
12:00Grazie di questa cosa.
12:01Viva le galline.
12:02Grazie.
12:03A te.
12:04Ciao.
12:25Ciao.
12:27Ciao.
12:28Com'è?
12:30Tutto a posto.
12:31Tutto a posto.
12:32Senti, che stai facendo?
12:34Ah, sto facendo una cassetta per un cliente.
12:36Che te l'ha ordinato?
12:37Che me l'ha ordinato.
12:38Come ordino?
12:39Allora, abbiamo un gruppo WhatsApp.
12:41Addirittura?
12:42Sì, dove praticamente mandiamo la lista delle verdure che ci sono a disposizione.
12:47Certo.
12:48Poi ci mandano il messaggio e poi scriviamo qua tutti gli ordini.
12:52E poi loro vengono qui e si portano a casa?
12:54Sì, oppure le portiamo noi.
12:55Addirittura?
12:56Fate anche il servizio domicilio.
12:57Bene.
12:58Quindi che ci mettiamo qui che ti do una mano?
13:01Adesso abbiamo fatto...
13:01Aspetta, le zucchine.
13:03Sì?
13:05Che vuole?
13:06Tre cetrioli.
13:07Tre cetrioli.
13:07Li prendo io, tre cetrioli.
13:09Posso prenderli da qui?
13:09Come no?
13:11Li scelgo belli, eh?
13:12Così il cliente è contento.
13:14Poi?
13:14Poi, due canaste.
13:18La canasta, eccola qua.
13:20Bella questa canasta, crocchiarella, crocchiarella.
13:23La prendi una anche tu?
13:24Sì, prendo me.
13:25Sono tre, no?
13:26No, due.
13:26Tra due, allora, ci lo presi.
13:28Le mettiamo sopra così non ci sovitano.
13:30Esatto.
13:31Senti, bravi.
13:32Quindi, vedo che c'è in sacca di roba.
13:34Esatto.
13:34Pagiolini, cetrioli patate, cetrioli tutto.
13:38Anche le uova, però, dipende dai giorni.
13:40Un giorno le fanno di più, un giorno le fanno meno.
13:42Poi abbiamo la lista d'attesa per le uova.
13:44Addirittura, tocca a metti più galline?
13:48Non so.
13:49Di alla capodraco, metti 100 galline.
13:53Sono troppe?
13:55Non lo so, prova a chiedere.
13:56Prova, bravo.
13:58Fateci.
14:17Willow, ciao.
14:20Ciao.
14:20Io sono disidratato, gotto, sfasciato, però c'è un sacco di robetta, questa mi reidrati tu.
14:27Sì.
14:27Che cosa fai di buonissimo?
14:29Eh, lo frizz, senza, anche senza...
14:33Anche senza prosecco?
14:34Esatto.
14:35Giorgio, molto piacere.
14:37Senti, io lo amo così, tipo l'ondrinche con l'arancio, il ghiaccio solo sopra.
14:42Posso venire a vedere se lo fai?
14:43Posso venire a venire a venire?
14:44Grazie.
14:49La vecchiaia.
14:52Fate i più bassi questi gradini che sono anziano in alto.
14:55Dicevelo qui, non ci dovrebbe montarci.
14:57Allora, facciamoci questo, aprono spritz, che non è spritz.
15:01No, eh, dai.
15:02Ecco, una coppia di me, che c'è un bel bicchiere, bravo, che ci mettiamo prima, il ghiaccio?
15:07Sì.
15:08Ti voglio bene?
15:09Vole bene.
15:11Sì, perché ho bisogno di roba fresca, capisci?
15:14Sì.
15:15Et voilà, un altro.
15:18Un po'.
15:19Sì, così bevo meno alcol.
15:21Basta, va bene, va bene, va bene, così dai, non si aggidiamo.
15:26Buttala.
15:28Ah, facciamo una dose, eh.
15:31Va bene, va bene?
15:31Va bene.
15:34Sblocca, sblocca, sblocca, sblocca, sblocca, sblocca, sblocca, sblocca, sblocca, sblocca, sblocca.
15:39Ecco, bottaline.
15:44Soda.
15:51E poi?
15:54Et voilà.
15:55Voilà.
15:57Tu fai questo lavoro qui?
15:59Beh, io in verità sono,
16:02uscito dalla scuola nel 2024 ho scoperto un bel posto dove non l'avevo mai scoperto
16:10l'ho scoperto solo vivendo e poi si scopre solo vivendo bravo ce lo dice anche la canzone
16:18esatto e poi andate in giro con questa gingia lo portate in giro per le fiere le cose siamo
16:24andati a Monza e Firenze e ExpoE a Rimini senti io vado a bermi questa cosa e finisco il giro
16:36che sto facendo
16:37ti ringrazio di cuore perché mi hai tolto un pensiero avevo una sete assurda ciao Arunza ciao
17:05buongiorno ragazzi buongiorno buongiorno buongiorno allora noi in questo laboratorio
17:13stiamo etichettando i nostri prodotti prodotti che direttamente dall'orto vengono trasformati
17:17perché hanno bisogno dell'etichetta che sia formalmente valida assolutamente mettiamo
17:21gli ingredienti il lotto la scadenza tutto tutto tutto lo fanno loro esatto lo fanno loro
17:27e prima mettono la parte dei lotti poi alcuni ragazzi metteranno etichette fai vedere quanto
17:33sei bravo vai senti ma in questa dimensione qui voi mettete il lotto ma questi prodotti qui chi
17:38li compra allora questi prodotti vengono venduti direttamente nella nostra nel nostro
17:43negozio di sopra oppure vengono inseriti anche nelle box natalizie o comunque nella vendita di
17:48tutti i giorni con le verdure quindi noi possiamo vedere ecco c'è chi vuole come comprare tu di tutto
17:53quello che fate esatto non è solo la verdura uno fa un ordine ci mette dentro la musta e pomodoro
17:57l'olio eccetera hai capito esatto produciamo trasformiamo e cinque composte dolci quattro salate e la
18:05passata di pomodoro e l'olio tutto nella nostra produzione c'è da che vendere invece quella quel
18:11reparto che vedo lì ah la abbiamo il nostro laboratorio di bomboniere solidali c'è chi si
18:17sposa viene qui dice mi fai le bomboniere che il battesimo la comunione qualsiasi evento e voi
18:22preparate un pacchetto ad hoc esatto noi possiamo fare un po su richiesta e abbiamo anche i nostri
18:27prodotti un pochino più standard con i quali che loro vengono qui riguarda noi abbiamo questa gamma di
18:31cose esatto me lo assembli in una bomboniere si assembliamo posso andare bene certo grazie a questa
18:38è zona al bomboniere si esattamente quindi ognuno di voi che fa in questo caso che fa i picchietti ci
18:45metti il colore si faccio così dipingi dipingi dipingi il vaso dipingo il vaso invece gli sto preparando
18:53la base su cui poi andrà perché poi questa parte qui invece rimane rimane azzurra rimane azzurra
18:58una cosa finissima si molto belle ma molto belle queste cose fai vedere ecco voi vi preparate il
19:08disegno come si dice assolutamente e loro vanno lì questa è la base di una bomboniera dove ci mettete
19:13tutti i vostri prodotti esatto la parte finale è questa qui con le nostre piantine che carina
19:18facciamo crescere nella nostra serra bravi ragazzi allora se mi dovessi mai sposare un'altra volta
19:22vi faccio fare la bomboniera grazie ragazzi grazie
19:55salve ragazzi buongiorno
19:57salve buongiorno buongiorno è arrivato cosa è questa cosa qua allora questo è open house day
20:03è una struttura ricettiva open house day una struttura ricettiva è la parte più recente del
20:11progetto open house qui facciamo ospitalità turistica e abbiamo otto camere tre appartamenti
20:17ospitiamo fino a 25 persone però molto bene ma c'è speranza che possa dormire qui stanno a te
20:23mi faccio controllare abbiamo giusto l'ultima camera disponibile
20:29se permette la compagno ma io con gioia guarda caro prego fammi strada con gioia veramente un sommo piacere
20:39quindi ecco ci mette lì la chiavetta la chiavetta elettronica
20:42salta anche la corrente ma è proprio una bella camera sai
20:45è il nostro obiettivo principale il comfort dei nostri clienti
20:50bel letto bel panorama balconcino è pieno di optional come si dice belli
20:56c'è una bella situazione è caldo entrare qui anche se è fresco perché la temperatura
21:01è fresca io penso che domino questa notte mi fa piacere ti ringrazio di grande cuore
21:06che andiamo pure perché così vada prende maniglie d'accordo ok mi aiuto a scaricare le
21:11grazie personalmente grazie
21:13questa è una partenza
21:15sì
21:36chissà che c'è qua dentro permesso
21:41ciao ciao valentina questo il tuo regno sì il nostro regno il nostro certo qui che cosa
21:48facciamo qui abbiamo dei prodotti che vendiamo che provengono dal nostro orto e poi li trasformiamo
21:55e rivendiamo mi sa che io mi prendo perché sono in cucina questa qui di questa che cos'è
22:04l'anzana e pomodoro e la cipolla e i peperoni posso prendere anche questa di peperoni
22:09certo grazie questi mi fanno tanto tanto scusami che sono questi occhiali a questi occhiali li
22:15doniamo a chi li vuole è solo un dono però anche un invito a guardare il mondo con occhi
22:20diversi cambia lo sguardo infatti esatto lo scritto senti allora io cambio lo sguardo
22:26e li metto così che mi smelisce perfetti stanno bene benissimo quindi vado in cucina sei stata
22:32molto molto gentile caraventina prego ciao ciao
22:48abbiamo le mani in pasta battiamo un segretto vedrai
22:57passatelli passatelli uova parmigiano farina pangrattato pepe sale uovo scorza di limone
23:08noce moscata noce moscata guai a nascondarsi da noce moscata puoi ci metteresti e voi andate
23:16avanti noi intanto ci proviamo un segretto allora questi bellissimi occhiali allora matteo
23:22mi raccomando una cosa serissima mettiamo una dose generosa di olio mi hanno detto che lo fate qui
23:29quest'olio molto buono molto bene poi ci mettiamo due granellini di sale grosso sul fondo vedi così e
23:40io mi taglio questa cipolla guarda eh io ecco spistro in tutto questa cipollina così alla bruttazza
23:49la prendo e mi la sprofolo qua dentro a lì tutta e non spieghiamo niente perché ci ha mai detto
23:58eh
23:58adesso io ti dico perché tu sei un uomo di mondo guarda eh la carota il sedano la melanzana
24:08da zucchero ok vai vai fai con comodo se hai bisogno di una mano ve lo dici eh mettete qua
24:13sopra che questo
24:14taglio meglio io invece spacco i pomodorini a metà e faccio una strada di pomodorini in modo tale che
24:23tutto quello che sta sopra non si frigge ma si cuoce con i vapori della cipolla e del pomodoro
24:32taglia taglia fai pensa a qualcuno che ti sta andando i pali ecco questo bocchetto ci abbiamo
24:40questo qui la via via avanti a casa a casa allora se vuoi io ti do una mano da me
24:51l'altro coltello così tu fai
24:53il tuo io faccio un altro po' di questo qui così ci spicciamo se no poi l'ha visto la
24:56melanzana si allurisce capisci
25:02e ce la buttiamo sopra così aspetta che tipo dove tagliarmi? nooo
25:07ci mettiamo sopra così vai vai avanti continua continua che aria tira di qua? com'è?
25:15facciamo vedergli l'impasto? come dici tu venite un po' più vicino così col ditino facciamo tutti
25:21ma dai ma va bene ma va bene allora questi sono peperoni mettiamo un paio di cucchiai di peperoni uno
25:36e due va bene?
25:40poi prendiamo qua tutti questi che sono l'angiale e pomodoro oh questi sono un po' più forti un po'
25:47meno
25:49posso sentire com'è? buono
25:56buonissimo poi prendiamo un uovo tutto intero lo mettiamo qua prendiamo due porchettine
26:12le sbattiamo così e intanto qui si riposta vediamo che succede qua dentro niente oh che meraviglia
26:21allora loro finiscono qua noi guardiamo qui noi caro Matteo ci andiamo a prendere un bicchiere d'acqua
26:32tutti dentro gli adoro io una sbucinatina eh ma fatti i passatelli passatelli
26:36abbiamo fatto come ci pare eh passatelli allora stanno venendo su tu stai pronto con quei no stai girato così
26:43brava papà
26:45come li prendono il bollore bene bene bene bene li tiri su li scoli bene li butti qua dentro
26:51aspetta che tolgo questo vieni Matteo metti qui va
26:55butta dentro butta dentro tu non ti preoccupare tu butta dentro allora quello che avanza andiamo a battere a noi
27:00ci basta sai
27:02ok adesso tu ti metti un attimino qui indietro io prendo la padella Matteo fai l'uomo vieni qui
27:11io adesso gli do una sbucinata vedi così che si prendono bene che c'è l'uomo che intanto si
27:18cuoce un po' col calore
27:20ok vai vai vai vai tranquillo che io ti do una mano là un goccetto d'olio a crudo
27:34forza venite tutti qua ragazzi che adesso noi facciamo questa saltatina ma certo questa padella è un po' più
27:41vicina per fare questo lo schissimo introno facciamo così perché non li volevo maneggiare troppo
27:47sennò si squacquerano la voglio saltare di più ma noi si fanno no ne mettiamo un po' qui il resto
27:57poi
27:57glielo portiamo di là eh che non si dica che non impiattiamo eh una tè una tè una tè una
28:08tè e io devo fare il testo
28:11prima degli altri prima assaggio io perché se sono una schifezza non mi faccio assaggiare se invece sono buoni
28:17ci mangiamo tutti insieme quindi Matteo adesso facciamo un po' a te se anche fanno schifo dite che sono buoni
28:26assaggio io prima eh che questo a me mi chiamano muccio ma scottano eh
28:31un po' a te
28:35un po' a te
28:45non ne sanno mica i cosi questi eh
28:52come sono buoni
28:56sono anche tu
28:56mattina. Su. Non ti fidi tu eh. Ho mancato quanti minuti. Vero che sono buoni? Allora posso
29:05mangiare un'altra volta. Allora questi. Anche voi eh. Come li vogliamo chiamare? Passatello. No? No.
29:14Non c'è passatello lì. Passatello è un'altra cosa. Questo è un simile passatello alla come
29:21c'è passato vicino da noi. Li chiamiamo alla Giovanna, Fernando, Ottavia e Gesualdo. Va bene?
29:31Sì.
29:44Allora intanto grazie a tutti e poi vorrei fare un brindisi perché l'amicizia tenga
29:51un bicchiere vada e un bicchiere venga perché l'amicizia non decada. Un bicchiere venga e un
29:57bicchiere vada. Alla vostra a tutti. Buon appetito.
30:24Arrividerci da
30:33Allora intanto grazie a tutti.
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