00:00꾸준히 당근 주스를 섭취하면 혈관 속 노폐물을 막고 혈관을 건강하게 유지하는 데 도움이 될 수도 있는 거죠.
00:09진짜로 남미용 씨도 그렇지만 90대 어머니조차도 왜 그 연세에 흔한 당뇨병, 고지혈증도 없다고 하니까 맞네요.
00:19그러니까 당근 주스를 저렇게 끼고 드셨던 게 혈관 건강까지 챙기고 계셨던 거잖아요.
00:25당근의 항산화 능력이 어디까지인지 진짜 입이 딱 벌어집니다.
00:30이걸 눈으로 확인해 볼 방법은 없을까요?
00:32그렇죠. 이게 몸속에서 있는 일이니까 잘 안 보이잖아요.
00:36그럴 것 같아서 제가 좀 더 직관적으로 볼 수 있는 실험을 하나 준비해 봤습니다.
00:42좋습니다.
00:43지금 보이는 비커를 우리 몸 그리고 안에 있는 아이오딘 용액을 우리 몸에 쌓인 만성 염증이라고 일단 가정을 하고요.
00:53여기에 당근 속 항산화 성분이 들어가면 어떤 변화가 있는지 한번 보도록 하겠습니다.
01:02오 옅어져.
01:07바뀌죠.
01:08만성 염증이 다 사라진 거죠?
01:13우리 몸속 쌓여있던 만성 염증이 사라지면서 깨끗해진 모습을 확인할 수가 있습니다.
01:21진짜 신기하다.
01:23당근 주스 어떻게 지금 당근을 갈아야 되나요?
01:27저 주스는 어디 가면 먹을 수 있어요?
01:29저도 너무 궁금해요.
01:30그래서 오늘 건강 셀럽으로서 여러분들을 위해서 당근 주스를 준비해 봤습니다.
01:43네.
01:45오우 예.
01:46괜찮은 상태예요?
01:48오우 색깔 예쁘다.
01:55오우.
01:57오우asse 저 손이什么.
02:01그리고 원래 당근 주스를 집에서 갈아도 흙냄새가 나거든요
02:06그 특유의 당근 그 향대로 씹는 거거든요
02:09그러면 또 애들이 안 먹는단 말이에요
02:11근데 아이들도 잘 먹을 것 같죠
02:13맛도 아이들 딱 먹기 좋은 맛이에요
02:15아니 사실 우리가 집에서 정말 당근 주스
02:18저도 이제 뭐 당근 좋다고 그래서
02:20집에서 이제 주스 이렇게 만들어 봤는데
02:23이게 사실 당근 손질하는 게 보통이 아니에요
02:26일단 막 흑당근 사가지고
02:28치솟고 막 껍질도 까고 또 이제 잘라가지고
02:32이렇게 해서 먹으면 생으로 먹기도 싫고
02:35생으로 먹으면 이빨 아프죠
02:37아이들 주려면 그냥 칼로 조사해야지만 먹을 수 있어요
02:41그렇죠?
02:43근데 이렇게 주스로 먹으면은 그럴 필요가 없겠네요
02:48그렇죠
02:48그런데 당근을 주스로 먹으면 좋은 점이 또 있습니다
02:54뭘까요?
02:55이게 되게 중요한데요
02:56평소에 당근 어떻게 드시는지 한번 생각해 보세요
03:00껍질은 무조건 까서 이렇게 뭐 이렇게 썰어서 먹든지
03:03저도 껍질 까고요
03:04그냥 먹기에는 사실 단단해서 턱이 너무 아프거든요
03:08그래서 좀 쪄서 먹거나 아니면 이렇게 볶아서 먹거나 저는 그렇게 해서 먹어요
03:12그런데 이게 당근의 껍질을 깎아서 드시는 거는요
03:16당근에 다 정도 드시고 은근은 안 드신 거라고 보시면 돼요
03:22은근을 안 먹었네
03:24많이 안 드신 거죠
03:26평생 은근을 안 먹었죠
03:28진짜요 선생님?
03:30이게 왜 그러냐면요
03:31당근에도 베타 카로틴이 가장 많은 부위
03:34자기를 보호해야 되는 껍질 부분이거든요
03:38베타 카로틴 함량이 당근의 중심부보다 껍질에 무려
03:42진짜 5배 나다 많이 들어있으니까 은근은 안 드신 거죠
03:472배가 넘은 거예요
03:48그렇게 차이가 많이 난다고요?
03:51평생 당근을 안 먹었네
03:54안 먹었네
03:55안 버리고 드신 거죠
03:57게다가 껍질째 우리가 씹어 먹어도
04:00당근의 단단한 세포벽 구조 때문에
04:04실제 체내 흡수율은 약 10%대에 불과합니다
04:08그런데 통으로 갈아 마시는 주스의 경우에는
04:10흡수율이 더 높아지게 되는데요
04:12실제로 생당근을 그냥 섭취했을 때보다
04:16주스 형태로 마셨을 때
04:18혈장 내의 베타 카로틴의 농도가
04:202.3배 높은 것으로 확인되기도 했죠
04:23맛도 좋고 먹기도 편한데다가
04:26만성 염증도 잡아주고
04:28당근 주스 너무 기특하지 않아요?
04:30너무 기특하죠
04:31그런데 당근 주스의 놀라운 반전은요
04:34여기서 끝이 아닙니다
04:35또 있어요?
04:36또 있어요?
04:36또 있습니다
04:37앞서 만성 염증이 심혈관 질환의 치매
04:41그리고 암까지 일으키는 원인이 될 수 있다고 말씀드렸잖아요
04:45그 이유가 만성 염증이 계속 쌓이다 보면
04:48결국 또 몸속에 활성산소까지 증가하게 되거든요
04:53그래요 활성산소 우리가 잘 알고 있잖아요
04:56그것도 만성 염증만큼이나 나쁜 녀석이잖아요
05:00네 그렇죠
05:01이 활성산소가 과도하게 쌓이면요
05:03우리 정상 세포를 공격해서 DNA를 손상시킵니다
05:07손상된 세포가 반복해서 이렇게 증식을 하다 보면
05:11결국 암으로 이어질 수가 있는 건데요
05:13실제로 만성 위염은 위암으로
05:16그리고 만성 간염은 간암으로
05:19그리고 염증성 장질환은 대장암으로
05:22이렇게 장기간 염증이 암으로 이어지는 케이스들이 실제로 있죠
05:26보니까 제 주변에도 요즘 사실은 암 진단받으시고
05:31또 암투병하신 암 환자들이 참 많아요
05:33이게 정말 남의 일이 아니다 싶더라고요 요즘은
05:37맞아요 암이야말로 어떻게든 피하고 싶은데
05:40그게 또 맘처럼 되는 게 아니니까
05:42더 걱정이 되고 불안할 수밖에 없는 것 같습니다
05:45혹시 당근 주스가 암에도 도움이 될 수 있는 건가요?
05:51이것도 역시 예리하시네요
05:53당근 주스 속 당근은요
05:56암을 막는 데 근정적인 영향을 하는 식재료일 수가 있습니다
06:02당근에는 베타카로틴뿐만 아니라
06:04알파카로틴, 카로티노이드와 같은
06:07다양한 항산화 성분이 들어있는데요
06:09이런 항산화 성분이 활성산소를 딱 잡아서
06:13억제하는 데 도움이 될 수가 있고요
06:15또 몸속 암 세포나 바이러스를 차단하는 방어막
06:20이 면역 세포들이 원활하게 활동할 수 있도록
06:25든든한 지원군 역할을 하는 것으로 알려져 있습니다
06:29실제 당근이 어떤 암에 도움이 되는지
06:33알아본 조사 결과가 있었는데요
06:3550대 인구 중에 무려 25년간 당근을 먹지 않은 그룹과
06:40꾸준히 먹은 그룹 5만 5천 명을 대상으로
06:43대규모 연구를 해봤습니다
06:4525년간 당근을 꾸준히 먹은 사람들에게서
06:49두 가지 암의 발생 위험이 감소했다고 합니다
06:53두 가지 암이요?
06:54바로 굉장히 치명률이 높은 사망률이 높은
06:58체장암과 폐암이었다고 합니다
07:00특히 체장암과 폐암은요
07:04암 중에서도 조기 발견도 어렵고
07:06그만큼 치료가 힘든 암으로 알려져 있어요
07:09맞아요
07:09발생 위험을 낮출 수 있다는 것만으로도
07:13상당히 의미가 있는 연구였다고 볼 수 있는 거죠
07:16만성 염증 잡는 해결사로는 당근이 딱이네요
07:22뭐
07:22다음 영상에서 만나요
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