00:00La temporada de recolección de café ya comenzó en algunas regiones de Costa Rica,
00:05marcando el inicio de una de las actividades agrícolas más importantes para el país.
00:09Pero no todos los productores entran al mismo tiempo a los cafetales.
00:12El momento de recolección depende de qué tan maduro esté el fruto en cada zona.
00:16Desde el mes pasado ya las zonas de menor altura, las zonas que llamamos de maduración temprana,
00:22como Turrialba especialmente, Cotobrus, algunas localidades en Pérez Celedón,
00:27ya se han estado recolectando café y esto irá de forma progresiva,
00:32aumentando en otras áreas de nuestro país, zonas de maduración media más inmediato
00:36y más posterior, las zonas de mayor altitud, las zonas de maduración más tardía,
00:42que tendrán su pico fuerte de cosecha ya por el mes de diciembre, enero y febrero.
00:47Durante la cosecha anterior se recolectaron cerca de 1,6 millones de sacos de café,
00:52una cifra que el sector espera superar durante el presente periodo.
00:55De acuerdo con las proyecciones del Instituto de Café de Costa Rica,
00:59la producción nacional podría aumentar un 16,67% durante la cosecha 2026-2027,
01:06en comparación con la temporada anterior.
01:09Eso sí, los productores mantienen la cautela debido a las condiciones climáticas previstas
01:14para la segunda mitad del año.
01:16Las expectativas inicialmente fueron muy buenas,
01:19las plantaciones quedaron relativamente bien luego de la última temporada,
01:23sin embargo, el impacto que está teniendo el fenómeno del niño nos hace ser cautelosos,
01:28tanto productores como beneficiadores y la misma institucionalidad,
01:31y pronto tendremos una nueva estimación y el dato aceptero será hasta que termine la cosecha.
01:38Costa Rica cuenta con ocho regiones cafetaleras con diferencias en las altitudes,
01:43y el precio por fanegas se estima en al menos 1,816 colones,
01:47pero esto podría cambiar en cada finca.
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