00:00 La tecnología al servicio de la lucha contra el cambio climático.
00:06 En esta pequeña finca cafetalera de Costa Rica,
00:10 Joel Alvarado introdujo innovaciones técnicas para enfrentar a su mayor enemigo, la disminución de lluvias.
00:16 Las plantas lucen verdes gracias a la utilización de un sistema de riego.
00:21 El cambio climático nos ha venido afectando poco a poco,
00:24 algo que uno viene viendo a través del tiempo, a través de los años,
00:29 que ya es más complicado, es un poco más difícil año con año,
00:33 lograr la misma cantidad de producción, en el caso de nosotros las fanegas, por hectárea.
00:39 Al innovar podemos ver que el cambio climático no nos afecta tanto.
00:45 Según el Instituto del Café, el país exportó el año pasado 60 mil toneladas de este producto por 350 millones de dólares,
00:54 principalmente a destinos como Estados Unidos, Bélgica y Alemania.
00:58 Más de 25 mil familias de pequeños y medianos productores viven de esta actividad
01:03 y varios de ellos están incorporando tecnología para combatir la disminución de las precipitaciones.
01:09 En este contexto cambiante de cambio climático, de variabilidad climática,
01:14 los desafíos son constantes, así como las plagas, enfermedades evolucionan,
01:19 entonces también las soluciones deben estar a la mano de los productores.
01:24 Eduardo Rojas administra un cafetal de 50 hectáreas, donde en 2020 invirtieron más de 230 mil dólares
01:31 en riego tecnificado, fertilizantes licuados y automatización de sistemas.
01:36 En la cosecha de 2023 de unas 100 toneladas, por cada hectárea obtuvieron más del doble de sacos de café que el promedio nacional.
01:44 No creía yo que se podía hacer y gracias a Dios, ya con 3, 4 años de experiencia en esto,
01:53 creo que esto es lo que tienen que hacer todas las personas que tienen fincas en climas muy bravos,
01:59 que la naturaleza nos está haciendo cada día más duros, más golpeados, necesitan meterse en estos proyectos.
02:09 Además de la introducción de tecnología, él y Café, ente rector de la caficultura en el país,
02:15 desarrollan en el laboratorio variedades que puedan adaptarse mejor a las actuales condiciones del campo.
02:22 Hay individuos que tienen una alta capacidad de tolerancia a ambientes secos y cálidos o con mayores temperaturas,
02:29 pero esas plantas o esas especies que tienen esas tolerancias, altas tolerancias, no son del agrado del mercado.
02:39 Entonces hay que transferir esa información de la capacidad de las plantas a resistir esos ambientes en materiales con una alta calidad.
02:49 Con el estudio del ADN de las diferentes plantas, aceleramos que en una sola planta lleguen las mejores características que hay en la naturaleza.
02:57 Lejos del laboratorio, Jesús Valverde optó por un método natural ante las menores lluvias para proteger su cafetal familiar.
03:05 Árboles frutales que dan sombra y mantienen la humedad de las plantas de café.
03:10 Yo me adelanté al campo climático por la condición de plantas.
03:14 Tengo un gasto menos de fungicidas, de agroquímicos totalmente y de fertilizantes y siempre tienen buena producción.
03:23 En Costa Rica se produce solamente la especie arábica de café de alta calidad, intenso aroma y agradable acidez,
03:30 pero sus cultivos son muy vulnerables ante el cambio climático.
03:34 Según el Banco Interamericano de Desarrollo, para 2050 la mitad de la superficie cafetalera mundial
03:42 debería desaparecer por el aumento global de la temperatura.
03:45 [Silencio]
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