00:03Música
00:42Uy, que imágenes de café. Pues resulta que tras varios años de fuertes alzas, el mercado mundial del café inicia
00:482026 en un escenario de transición marcado por precios aún elevados y señales de reequilibrio.
00:54Y es que sequías y eventos climáticos extremos en potencias productoras como Brasil y Colombia redujeron cosechas y presionaron los
01:00valores internacionales, mientras la demanda se mantiene dinámica, especialmente en Asia.
01:05Proyecciones del Banco Mundial anticipan una recuperación gradual de la oferta global hasta 179 millones de sacos en la campaña
01:132025-2026, lo que podría moderar los precios de la especie arábica.
01:18Sin embargo, expertos advierten que la volatilidad persistirá debido al cambio climático, tensiones comerciales y bajos inventarios acumulados desde el
01:262021, factores que mantienen la incertidumbre sobre la estabilidad del sector cafetero.
01:38La crisis climática afecta y repercute sobre uno de los productos más emblemáticos del sur global y, por supuesto, estamos
01:44hablando del café.
01:46Un análisis de Climate Central advierte que los principales países productores enfrentan un aumento sostenido de días con temperaturas superiores
01:54a 30 grados.
01:55Y el tema es que esa temperatura es el umbral crítico para el desarrollo de las variedades arábica y robusta.
02:01Aquí algunos detalles.
02:04Brasil, Vietnam, Colombia, Etiopía e Indonesia, responsables de tres cuartas partes del suministro mundial, registran en promedio 144 jornadas anuales
02:17con calor perjudicial.
02:18Muchas de ellas directamente asociadas al calentamiento global, producto de la crisis climática.
02:24Brasil, mayor productor planetario, encabeza la lista con cerca de 180 días de calor extremo, mientras Colombia supera el centenar.
02:34La situación climática no solo amenaza rendimientos y calidad, sino también la estabilidad económica de millones de pequeños agricultores que
02:42dependen del grano.
02:43Se estima que hacia 2050 la superficie apta para el cultivo podría reducirse hasta un 50% si no se
02:51adoptan medidas de adaptación.
02:53El encarecimiento reciente del café en los mercados internacionales refleja esta vulnerabilidad estructural, agravada por sequías, plagas y volatilidad comercial.
03:03Expertos subrayan la urgencia de reducir emisiones y promover prácticas como el cultivo bajo sombra, que protege los suelos y
03:12fortalece la resiliencia productiva, frente a un fenómeno que ya redefine la geografía agrícola mundial.
03:20Por su parte, las fincas de café de estricta altura en El Salvador enfrentan un escenario crítico ante la intensificación
03:27de vientos y descensos bruscos de temperatura en zonas montañosas superiores a los 1.200 metros.
03:33Productores reportan caída masiva de grano maduro, defoliación severa y daños estructurales en los cafetos, factores que comprometen no solo
03:41la cosecha 2025-2026, sino también la floración del próximo ciclo.
03:45En áreas de tradición cafetera, como por ejemplo, perdóname, cafetalera, como por ejemplo Santana y Sonsonate, las ráfagas han derribado
03:53árboles de sombra y reducido hasta el 25% la recolección respecto al ciclo anterior.
04:00A ello se suma la expansión de la antragnosis, que es un hongo que seca las ramas productivas y debilita
04:06las plantas.
04:07Y bueno, pues con precios internacionales volátiles en la bolsa de Nueva York, los agricultores están enfrentando en este momento
04:12ya pérdidas productivas y financieras de manera simultánea.
04:22Por lo pronto, la alza sostenida del precio del café en Estados Unidos está modificando rutinas cotidianas y también patrones
04:28de consumo.
04:29¿Quiere ver a qué me refiero? Acompáñenos.
04:32Según el índice de precios al consumidor, el valor del café subió 18,3% en enero de 2026 frente
04:40al año anterior, acumulando un incremento cercano al 47% en cinco años.
04:45En un contexto de presión inflacionaria, millones de hogares han comenzado a sustituir sus visitas diarias a cafeterías por la
04:53preparación doméstica, buscando reducir gastos en productos que antes formaban parte inamovible de la jornada laboral.
05:01El encarecimiento responde a factores estructurales.
05:04Estados Unidos, importador neto del grano, depende de cosechas en países como Brasil y Vietnam, afectados por sequías, lluvias extremas
05:14y olas de calor que limitaron la oferta global.
05:17Aunque algunos aranceles fueron retirados en 2025, los costos logísticos y la volatilidad de mercados internacionales continúan trasladándose al consumidor.
05:28Actualmente, una taza caliente promedio ronda los 3,61 dólares, mientras bebidas frías superan los 5,50 y pueden alcanzar
05:377 dólares en grandes ciudades.
05:40Frente a ello, preparar café en casa puede costar entre 0,20 y 0,60 dólares por taza, evidenciando una
05:48brecha que redefine las mañanas estadounidenses bajo el peso de un mercado cada vez más tensionado.
05:56Le cuento ahora que Brasil cerró 2025 con ingresos récord por exportaciones de café al alcanzar los 15,586 millones
06:04de dólares y esto pese a una caída de 20,8% en el volumen embarcado.
06:08El resultado, divulgado por gremios del sector, refleja un incremento interanual del 24,1% en la facturación, impulsado por
06:16el encarecimiento del grano en los mercados internacionales.
06:19Como mayor productor mundial, Brasil consolidó su papel estratégico en la formación de precios globales, especialmente en las variedades arábica
06:27y robusta.
06:28La combinación de oferta ajustada y demanda sostenida permitió compensar la menor cantidad exportada,
06:33fortaleciendo el ingreso de divisas y el peso del café dentro de la economía agroexportadora brasileña en un escenario internacional
06:40marcado por tensiones entre producción y consumo.
06:49Ahora, atención a esto, porque el marketing de influencers, como se le llama, está revolucionando la forma en que el
06:54café de especialidad se conecta con los consumidores, especialmente en esta era digital.
06:59Hasta un 93% de los profesionales del marketing utilizan ya esta estrategia, reconociendo su poder para generar impacto.
07:06La confianza de la mayoría, especialmente de la generación Z, en los influencers, supera a la de la alta publicidad
07:12tradicional,
07:13transformando la autoridad de entorno al café en una conversación, pues sí, más cercana y auténtica en las redes sociales.
07:20Este fenómeno ha desplazado la influencia de las competencias tradicionales hacia creadores de contenido que comparten experiencias genuinas.
07:27Sin embargo, mantener la autenticidad y los valores del café de especialidad es fundamental, ya que una dependencia excesiva puede
07:34diluir su esencia.
07:35Las plataformas digitales se consolidan como espacios imprescindibles para descubrir y valorar el café,
07:41impulsando un cambio que, si se gestiona con responsabilidad, fortalece tanto a la industria como su compromiso con la calidad
07:48y la transparencia.
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