00:00Nosotros venimos hace desde que se abrió la carnicería con todo lo que tenemos, las ofertas en combo.
00:06Aparte de los precios que tenemos por unidad, tenemos los precios por combo.
00:10Combos de, como te ves acá, de 68.400, que son 5 kilos de carne surtida.
00:18En total serían 4 kilos de carne y 1 kilo de molida.
00:21Después tenemos diferentes combos escolar, como le decimos, que va mezclado la misma cantidad con pollo.
00:27Tenemos uno mix, que ese es para la gente que quiera llevar algo más surtido.
00:33Y alguien que quiera abaratar un poquito, tenemos de 3 kilos los combos.
00:37Aparte de los combos que ya tenemos en búfalos, que también a muy buen precio, 9.500, le queda el
00:44kilo llevando por combo para cocina.
00:47Y 12.900 le queda el combo llevando para asado.
00:51Bueno, vos me hablás de combos, Manuel.
00:53¿Para cuánta gente más o menos es este combo o para cuántas comidas se pueden llegar a realizar con estos
00:58combos que ustedes ofrecen?
01:00Por ejemplo, el combo escolar.
01:01El combo escolar tenés, y mirá, tranquilamente para una familia tipo 4 personas, tenés para 2 semanas de consumo.
01:09Porque tenés 2 kilos de mulo o un pollo entero.
01:12Tenés aguja 1 kilo, paleta 1 kilo, molida 1 kilo.
01:15El ama de casa hoy se preparó para el ahorro, para acomodarse a los tiempos que estamos.
01:23Y prepara sus comidas.
01:26Quizás todos los días no van a comer carne, ¿no es cierto?
01:29Pero está preparado nuestros combos para que la gente tenga para una semana o 15 días llevando uno o dos
01:36combos.
01:36Pero generalmente nuestros clientes nos llevan dos combos diferentes.
01:42La gente que sabe ahorrar te lleva dos o tres clases de combos diferentes.
01:46O te lleva una caja de muslo, por ejemplo, también.
01:49Que tenemos muy buenos precios en muslo.
01:51Que por ahí la gente no sabe y no está.
01:54Porque la gente tiene esa mentalidad de compro en tal parte porque está, pero nunca no camina.
02:03Y tenemos muy buenos precios en cajas de muslo.
02:06Lo mismo que por cajas, por muslo, por 3 kilos y por kilo.
02:12Y también tenemos la oferta de cerdo para la gente.
02:15Claro, justo eso te iba a preguntar.
02:17También se diversifica un poco la compra.
02:18Ustedes acá desde la estación de carne tienen la carne de vaca,
02:22tienen la de búfalo, que la están trabajando hace un tiempo,
02:24el pollo y también el cerdo.
02:27Que también tiene una buena demanda, ¿no?
02:28Muy buena demanda.
02:29Aumentó inclusive la demanda del cerdo.
02:33Nosotros tenemos llevando ahora por kilo.
02:36Lleves lo que lleves.
02:37Nosotros habíamos implementado por 2 kilos en adelante.
02:40Pero para que todo el mundo tenga la necesidad de llevar 2 kilos o más,
02:45a partir de 1 kilo ahora, 4.590 el kilo de paleta o cuarto de cerdo.
02:50Puedes llevar entero para hacer pernil, como le dicen, entero.
02:54O te cortamos, hacemos churrasco, lo que el cliente demande.
03:01Matambrito, milanesas de cerdo, que es una novedad que tenemos acá, 9.200 el kilo.
03:06Lo que es carré, 8.500 te queda el kilo.
03:09Lo que es costilla, 8.500 te queda el kilo.
03:11Un de todo, pucherito de cerdo, 2.500 el kilo.
03:15Y ahora incorporamos la grasa del cerdo, porque la gente está consumiendo eso, grasa, está derritiendo y haciendo a 2
03:23.000 pesos el kilo.
03:25¿Para qué usan la grasa de cerdo? ¿Lo dice la gente más o menos o no?
03:28Utiliza mucho la grasa, el que cocina y sabe bien, para todo lo que se prepara en masas, para frituras,
03:36frituras de pescado inclusive, que te queda mucho más suave.
03:41Le mezclan con aceite o algunos directamente usan la grasa de cerdo para eso.
03:45Es muy, pero muy bueno.
03:47La verdad que se diversificó mucho la cuestión de la carne.
03:50¿Y el posadeño sigue eligiendo la carne vacuna o ya se diversificó sus gustos también?
03:56No, no, no. El posadeño, ¿sabéis lo que pasa?
03:58Como está casi estable los precios por ahí, antes la gente compraba más entre semana por el hecho de que
04:05subía todo el tiempo.
04:06Y ahora, ¿cómo se estabilizó un poquito?
04:08Saben que si viene lunes o viene viernes, que el precio está igual, entonces las compras están así, ¿viste?
04:14No es que bien, llevan tanta cantidad como antes.
04:17Pero el asado nunca se dejó de consumir.
04:20Eso de que decían que bajó la venta de asado, ¿no?
04:22Nosotros tenemos tres tipos de asado.
04:24Un asado de novilio a 10.000 pesos, 9.999.
04:28Un asado de 13.999, que también es novilio, pero un poquito más.
04:34Nosotros le diferenciamos por las grasas, ¿viste?
04:36Más gordito, más liviano, más flaquito.
04:39Y el especial de novilito, que está 18.300.
04:42Ese que vos comes únicamente con la suegra.
04:47Únicamente con la suegra.
04:48Excelente, Manuel.
04:49Bueno, muchísimas gracias por recibirnos.
04:51Contanos dónde están ubicados, en qué horarios trabajan.
04:54Nosotros tenemos tres ubicaciones.
04:56Estamos acá por 40 y 115.
05:00Después tenemos por Colectora Ruta 12, que es el nombre que no me acuerdo.
05:05¿Qué es la Mosa?
05:06Colectora Llamosa, 17 Augusto.
05:08Y por Córdoba, casi Buenos Aires, frente a 9-11.
05:13Ahí van a encontrar a los chicos que están allá con todo preparado para la gente.
05:17Pleno centro de posada también.
05:18Pleno centro de posada.
05:19Nos encuentran en tres partes.
05:21Y próximamente, si Dios quiere, nos expandimos más.
05:23Y todos estos combos también se encuentran en estos lugares.
05:26En los tres locales.
05:27En los tres locales encontrar los mismos precios, la misma calidad.
05:30Y los mismos combos, todos.
05:32La atención, igual.
05:33No hay diferencia en ni uno de los tres locales.
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