¿Qué cenan los tapatíos en Nochebuena? Precios y filas

Name: ¿Qué cenan los tapatíos en Nochebuena? Precios y filas
Uploaded: 2025-12-24T17:59:21+00:00
Duration: 4 min 36 s
Channel: UDGTV44

UDGTV44

hace 5 minutos

Los mercados de Guadalajara están llenos de gente buscando los últimos ingredientes para el 24 de diciembre. Este año, las mesas tapatías tendrán de todo: desde las tradicionales pechugas rellenas y el ponche, hasta carne asada, tacos y el infaltable pozole. Aunque la mayoría de los compradores sienten que los precios han subido en comparación al año pasado, hay sorpresas en el área de carnicerías, donde algunos productos como el pollo han bajado de precio, ayudando un poco al bolsillo de las familias

Categoría

🗞

Noticias

Transcripción

Mostrar la transcripción completa del vídeo

00:00Los mercados de Guadalajara están llenos de gente buscando los últimos ingredientes para el 24 de

00:06diciembre. Este año las mesas tapatías tendrán de todo, desde las tradicionales pechugas rellenas

00:13y el ponche hasta carne asada, tacos y el infaltable pozole. Aunque la mayoría de los

00:19compradores sienten que los precios han subido en comparación al año pasado, hay sorpresas en el

00:24área de carnicerías, donde algunos productos como el pollo han bajado de precio, ayudando un poco al

00:31bolsillo de las familias. Pues llevan de a poco, se llevan kilito de bistec, pierna y muslo, dos kilos,

00:38un pollito, lo que está llevando. De hecho no ha subido el precio, de hecho bajó. El año pasado

00:44lo teníamos el filete en 220, ahorita está en 160. Hacer el mandado en estos días requiere de mucha

00:51paciencia y tiempo. Las personas están pasando entre dos y tres horas recorriendo pasillos y

00:58haciendo fila, principalmente en las carnicerías. Los momentos de mayor movimiento en los locales son

01:05entre las 11 de la mañana y las 3 de la tarde. A pesar de las aglomeraciones, los clientes ya van

01:11preparados para esperar con tal de llevar lo mejor para su reunión familiar.

01:15Bueno, es unos pechuitos rellenos y su ensalada, el ponche tradicional y es todo. Pues principalmente

01:23para mí es el pollo, el queso, para empanizarlas y eso. Y ya para las papas y así, mantequilla,

01:39son varios ingredientes. Ya saliendo de compras, a comprar esto, ya tiene uno que tener al día

01:46disponible para hacer las compras y no andar uno desesperado y esto, el otro no. Ya viene

01:52uno, ya sabe que va a hacer filas, resignado.

01:56Es una carne asada, con chorizo, panela, quesos, de todo lo que hay. Ahorita la carne está bien

02:05caro. Ahorita la carne llevo mil, como mil cien de quesos, llevo otros quinientos. La verdura

02:12me salió en cuatrocientos y feria. Ya llevo como dos mil.

02:18¿Y cómo ve? ¿Está más caro que el año pasado?

02:21Claro que sí, todo está más caro. Cualquier cosa está más cara que el año pasado.

02:26¿Desde qué?

02:27Ya tenemos como una hora aquí, más o menos. Lo que está tardando más es en la carnicería,

02:33que estén rebanando la carne. Para los vendedores, la temporada ha sido muy movida,

02:39pero diferente a otros años. Comentan que los pedidos por adelantado bajaron un poco,

02:44por lo que la mayor parte de la venta está ocurriendo al momento. Los comerciantes abren

02:50sus puertas desde muy temprano, cerca de las siete y media de la mañana, y se preparan

02:55para recibir a los compradores que, como es costumbre, dejan una parte de la lista para

03:01el último momento.

03:02Mira, la venta en este año ha sido muy variable, pero sí se ha visto que la economía ha estado

03:08un poco más difícil, porque a estas alturas nosotros ya teníamos de bastantes pedidos,

03:14y en relación a los pedidos de antes, ahorita se han mermado como un 20%.

03:19Aparte del pozole, ya de ahí vendría siendo lo que es todo carne asada, todo carne asada,

03:24y de ahí lo que es para taquitos, taquitos para hacer guisaditos y todo eso, chorizo

03:31para taquitos, es lo que más se vende. La carne, por ejemplo, básicamente la que es

03:35como para taquitos, que es la que cuando uno tiene mucha economía, eso está como en

03:39144 pesos, de ahí viene la de res, que oscila entre 250 y 260 pesos, y ahí viene lo

03:46de la carne de puerco.

03:47En cuanto al presupuesto, el gasto varía mucho según el número de invitados y lo que

04:06se piense cocinar. Algunas personas reportan gastos de entre 500 pesos para grupos muy pequeños

04:12hasta más de 2 mil pesos solo en carnes y verduras para familias de 5 o más integrantes.

04:19Estos montos suelen cubrir solo ingredientes principales, ya que muchos tapatíos acostumbran

04:24comprar las frutas para el ponche o las bebidas días antes para repartir el gasto.

04:30Con imágenes de Juan González, para UDGTV, Canal 44, Julio León.

Sé la primera persona en añadir un comentario

Añade tu comentario

¿Qué cenan los tapatíos en Nochebuena? Precios y filas

Categoría

Transcripción

Sé la primera persona en añadir un comentario

Recomendada