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00:00Dígame, dígame si uno no saliva.
00:03Vea, es que esto que estamos viendo en realidad es lo que en este momento vamos a preparar.
00:10Vea, ahí está.
00:10Al fogón.
00:11Vea, al fogón.
00:12Al fogón.
00:13Con quesito.
00:15Qué delicia.
00:16Una buena chorreada.
00:17¿Qué tiene que tener?
00:19Una buena chorreada para el cafecito ahorita, para el cafecito de la tarde.
00:23Por supuesto que les dijimos que hoy está aquí la profe de la profe.
00:26Por favor.
00:27Hoy está la mamá.
00:30La mera, mera.
00:30La mera.
00:31Hoy está la que me regaña.
00:33La que la manda para Atenas.
00:35Un aplauso para doña Gis, que hoy está con nosotros, doña Gis.
00:38Bienvenida, doña Gis, qué bárbara.
00:40Gracias por estar con nosotros.
00:41Vea, la leyenda de Atenas, le dicen a usted.
00:44De verdad.
00:45La gente todavía se saborea sus platillos.
00:47Verdad, yo cuando vivía en Atenas no cocinaba.
00:50¿Cómo que no?
00:50Porque estaba muy pequeña.
00:51Sí, estaba pequeñita.
00:52Sí.
00:53Se vino para acá, para San José, chiquitita, y luego se pasó para Heredia.
00:56Sí.
00:57Bueno, y usted entonces es la que regaña a la chef.
00:59No, ¿verdad?
01:00Ya no me regañaba.
01:01Ya no me regañaba.
01:02Vieras cómo me pellizcaba.
01:04¡Oh!
01:04Pero sabe.
01:05Me encantaba pellizcaba.
01:06¿Sabe qué es lo lindo que le agarró de ella?
01:08Le agarró las recetas.
01:10Y el sazón.
01:10Y el sazón.
01:11Y el amor.
01:12Y el amor.
01:13Exactamente.
01:13Eso sí lo heredamos.
01:14Doña Gis, entrémosle.
01:16A ver, ¿cómo es la cosa, doña Gis?
01:17Bueno, buenos días.
01:18Muchas gracias por la oportunidad que nos da Dios y ustedes de estar.
01:22Amén.
01:23Muchas gracias.
01:24Bendiciones para todos.
01:25Amén.
01:25Bueno, para las chorreadas hay muchas recetas diferentes.
01:29Esta es la que les vamos a compartir hoy.
01:32Esta receta es con maíz dulce de tarro.
01:35Eso, sí, sí, pero si usted quiere agarrar y desgrana.
01:39También se puede hacer con maíz y se desgrana.
01:43Sí.
01:43O se corta con cuchillo.
01:45Este, vamos a comenzar por licuar los ingredientes.
01:49Ajá.
01:50Vamos a echar los ingredientes.
01:52El, el, el, no altera el volumen, el, como van los ingredientes, el orden no altera.
01:57Sí altera el producto.
01:58Que no salga.
01:59La alteración de los, del, sí, no lo altera.
02:01No lo altera.
02:03No lo altera.
02:03Va a salir igual.
02:04O sea, que usted echa primero el huevito y ahorita le va a salir igual.
02:06Exacto.
02:07Eso es lo que yo dije.
02:07Eso es lo que yo también dije.
02:09Este es el maíz.
02:10Ajá.
02:10Vamos a agregarle huevo.
02:13Un huevito entero.
02:15Un huevito.
02:15Aquí estamos haciendo la mitad de la receta que vamos a publicar.
02:18Ok.
02:18Ah, bueno.
02:19Porque ya aquí procesé la otra mitad.
02:21Ah, ok.
02:21Sal.
02:22Sal, ajá.
02:25Ay, déjame algo porque.
02:26Póngala así.
02:27Hágale ahí.
02:27Déjame, yo se la voy.
02:28Usted se la voy desde las manos.
02:29Yo me lavé las manos.
02:30Eso.
02:31El azúcar.
02:32Ah, sal, azúcar, sí.
02:33Sí, qué rápido y qué práctica la chorreada, ¿verdad, Thais?
02:36Imagínese, una vez se complica.
02:37Leche.
02:37Sí.
02:38Lechita que está muy bien.
02:39Pueden hacerlo con de lactosada ahora que está.
02:42Verdad, verdad.
02:44Harina.
02:45Harina.
02:45Un poquito de harina.
02:46Ahorita le decimos cuánto de harina.
02:48Ahí van a salir publicadas las.
02:52Sí, señora.
02:52Ingredientes.
02:53Los ingredientes.
02:54Ah.
02:55Ah.
02:56Si no tenemos procesador, licuadora.
02:58La licuadora.
02:59Licuadora.
03:00Licuadora.
03:00Pero ¿sabe qué me gusta?
03:01Que quedan los pedacitos de maíz.
03:03Vean aquí.
03:04Sí.
03:04Vean.
03:05La mezcla que hay aquí en los pedacitos de maíz.
03:07Ahí está bueno.
03:08Listo.
03:08Me puede darle un poquito más.
03:10Ahí está bueno.
03:11No, ahí está bueno.
03:12No, no.
03:12¿Qué me la hiciste a la Juana?
03:13Pero, es que está en marea.
03:15Ahí está bueno.
03:16Pero.
03:16Es que ya es el instructor.
03:17Pero, ya está buenos los ingredientes.
03:19¿Cómo se atrevió a tanto?
03:21Está ahí, ya es el instructor de nosotros.
03:23No le he ido.
03:24No le he ido.
03:25Como se vino un informado con nosotros, ya nos está dando clases.
03:28No le he ido.
03:29¡Oh, carajillo!
03:30Como que está bueno.
03:32Para que vean, profe.
03:34Ahí estamos.
03:34Ay, vea qué buena.
03:35Esa es la textura que estamos buscando.
03:37Esa es la textura.
03:38Eso, mi chiquita linda.
03:40Ahí está.
03:40Ayúdale aquí con.
03:41Qué bárbara.
03:42Lo que corta.
03:43Ya no vamos a.
03:44Eso, hágale.
03:46Ahí se nos sale todo.
03:47Estamos en vivo.
03:48¿Cómo cuántas pueden salir?
03:50De esta recetita pueden salir como doce.
03:53Ay, qué montón.
03:55Para el cafecito.
03:56Para el café.
03:57Por lo menos una familia grande que se coma dos.
03:59Aquí tenemos hoy dos.
04:01Y ya lo tenemos.
04:01La tradicional.
04:02Eso es el que hay de cocinar en fuego bajito.
04:04Sí.
04:04Por eso lo estoy haciendo poquito.
04:06Y esta otra que tenemos una variante que es con queso mozzarella.
04:09Es como la que tenemos ahí.
04:11Entonces, vean, un cuarto de taza.
04:14Sí.
04:14Es lo que lleva aproximadamente.
04:16La ponemos aquí.
04:17Este sartencito me encanta.
04:19Sí.
04:19Sí, yo estoy bien.
04:20Además es todo poquitillo.
04:22Sí, sí, sí.
04:22Y vamos a hacerla así.
04:25Estamos haciendo las pequeñitas.
04:26Y ahora que comience a ponerse un poquitito firme, como esta que tengo aquí, ya me lavé las manos, quesito
04:32mozzarella.
04:32Ay, claro.
04:34¿Verdad?
04:34También quiero decirles que hay chorreadas que les gustan saladas.
04:37Le quitamos lo que es dulce.
04:39Cierto.
04:40Tiene toda la razón.
04:40Se le agreguen un poquitito más de sal.
04:42¿Cómo le gusta a usted, doña Jim?
04:43A mí me gustan dulces.
04:44¿Dulces?
04:45¿A mí también?
04:45¿A usted?
04:45A saladita.
04:46Usted siempre es antagónico.
04:48Siempre antagónico.
04:49A mí me gustan dulces.
04:51Eso.
04:51A mí me gustan dulces también.
04:53Como pueden ver, la pasta tiene un poquito de grumos, pero es del maíz, porque a la gente le gusta
04:58saborear el maíz.
05:08Sí, claro.
05:09Tiene cocinita leña, porque ya en tu lugar tiene cocinita leña.
05:12Tiene cocinita leña.
05:13Tengo cocinita leña.
05:14Se imagina los tamalitos de este diciembre, cómo le van a quedar.
05:17Vaya, me queda muy bien.
05:19Ustedes saben cómo me decían a mi carajillo?
05:21¿Pelo de maíz?
05:23Así me decían en el barrio.
05:26Vea aquí, vea mi vecino.
05:27Roger, mi vecino.
05:28¿Qué?
05:29¿Pelo de maíz?
05:29Ahora entendí por qué, ¿no es?
05:32¿Qué razón?
05:33Es que los pelos de maíz son los machillos con el pelo crezco.
05:37Vean, la chocidad se tiene que cocinar despacito.
05:40Por eso tenemos aquí...
05:41Vean cómo está poniendo de humo esta.
05:43Sí, es...
05:44No es que se está quemando, ¿verdad?
05:46¿Y cuándo le voy a dar vuelta?
05:48Bueno, tengo que estar pensando aquí.
05:49Aquí le bajo un poquito.
05:50¿Dónde está el limpión?
05:51¿Verdad?
05:51¿El limpión?
05:52Ya le digo dónde está el limpio.
05:53No, es para agarrar.
05:54Ah, sí, pero no, no, cuando se quema.
05:56Aquí estamos.
05:57Déjame, yo le doy el agarrar.
05:59Ay, Carmencita, eso.
05:59Vea, espera, yo busco aquí.
06:01Usted lo vamos a contratar en la asociación.
06:03Mira aquí.
06:04Ella lo va a contratar en seca, ahí te lo dice.
06:07Dele.
06:07Lo va a contratar en seca, dice.
06:09Lo voy a contratar en seca.
06:09Cuando se me quema, mi señora linda.
06:12Esa todavía no le podemos dar vuelta, ¿por qué?
06:14¿Por qué?
06:15Porque no tiene los bordecitos todavía acornaditos.
06:18Por eso son tan lentitas de hacer.
06:21Ahí donde está Tai, ya tenemos unas.
06:22Si quiere, le voy a dar para que vaya sirviendo usted una.
06:25Sí, qué rico.
06:26Vea, vea eso, mi señora.
06:26¿Quieren chorreadas, compañeros?
06:28¿Verdad que sí?
06:29¿Verdad que sí?
06:31¿Qué dice el público?
06:32¿Y cómo se acompañan con natillas?
06:34Ya esas las hicimos porque son un poquitito lentas de hacer.
06:37Sí, ok.
06:38Pero aquí las tenemos aquí en Fueguito Medio Bajo.
06:40Que por favor, que ningún chiquillo le diga, mamá, ya está la chorreada.
06:44Sí, no.
06:44Y ella, no, no, no.
06:45¿El de usted?
06:46Sí.
06:47Mira a mi mamá cómo me la hacía sacado de la cocina.
06:49Le ponemos hojitas.
06:51Sí, sí, no, si quiere póngale ahí la chorreada.
06:53La hojita, sí.
06:54¿Qué manera?
06:55La hojita, la hojita de plátano le da un sabor increíble.
06:59Claro.
06:59La suazan y la limpian.
07:01Vea, yo hace poco les traje talapinto, que eso es el desayuno envuelto en el...
07:04Vea.
07:05Es lealto que está.
07:06Mira, Tai, es como se comió ese desayuno el sabor.
07:09¿Verdad?
07:09Una pena me dio, pero yo no le dije nada.
07:12Nada.
07:12Los almuercitos campesinos para el lunes, si Dios quiere.
07:14Para el lunes, si Dios quiere.
07:15Así es, va a ser allá en seca, ya va a ser almuercitos campesinos.
07:18¿Va a ser almuercitos?
07:19¿Y qué va a ser?
07:20No, este, yo sola no, voy a hacerlo con las compañeras.
07:23Con las señoras.
07:24No, pero un cazadito se me moja.
07:26Es este, arrocito, frijoles.
07:28Qué rico.
07:29Este, torta de...
07:30Bueno, lo que yo hago, los almuercitos campesinos, arroz, frijoles compuestos, que son con cebollita,
07:39torta de papa, unos mulitos pequeños de pollo en salsa.
07:43Ay, no, señora.
07:44¿Y qué más lleva?
07:45No, el plátano maduro.
07:46Ay, plátano maduro.
07:48Mi señora linda, ¿repasamos la receta?
07:50Repasémosla, mientras doña Gis nos va.
07:53Nos arregla eso.
07:54Ahora sí, si usted quiere estas chorreadas deliciosas, recuerde que el orden no altera
08:00el producto, ¿verdad?
08:02Usted agarra 800 gramos de maíz desgranado, la tacita de leche, 6 cucharaditas de harina,
08:076 cucharadas de azúcar, 2 huevitos enteros, la cucharada de sal y usted puede ponerle quesito
08:13si usted quiere.
08:14Sí, vea, es opcional, pero yo sí se lo pondría.
08:16Vea, la chef Adriana Vinda se acaba de darle la vuelta a esta chorreada.
08:20Bueno, con una facilidad.
08:21Bueno, con una facilidad más, pero sí.
08:24Algo importante es que se está inflando, vean.
08:27Ah, cierto.
08:27Aquí se comienza a inflar.
08:28Yo la tengo apenas en tres, ¿verdad?
08:30Suavecito.
08:31Este es el sartén que yo uso para explicarles algo.
08:34Este lo cogí aquí.
08:35Ah, ¿y qué tal es?
08:36Y no, me está como pegando, pero bueno.
08:38Vamos a cambiárselo, vamos a cambiárselo.
08:39Bueno, a todos le dio vuelta, cabrón.
08:41A todos le dio vuelta, ¿verdad?
08:43Pero es una sartén.
08:44Pero vean, lo que quiero decirles es que eso les puede pasar en casita.
08:48Ay, está el señor Jesucristo.
08:50Espérese que hay que hacerle amor nada más.
08:53Quiero que lo haga con la destreza que no es la chef.
08:55Ay, le pusimos la de queso.
08:56Ah, no, sí, no, no está lista, no está lista.
08:59No, pero vean, sí se puede, espérese.
09:02Vea, ahí está lo.
09:02Sí se puede.
09:03Agarra aquí y le da vuelta.
09:05Un aplauso para esta chef.
09:07Seguro nunca le da vuelta una chorreada.
09:10Seguro nunca.
09:11Pero sí funciona.
09:11Ahora, otra cosa, Taizé, es que ya le di vuelta de un lado, le vuelvo a dar otra vez vuelta.
09:16Sí, vueltita, vueltita.
09:17¿Le falta?
09:18Estoy tratando de cocinarlo lo más despacito posible.
09:20Sí.
09:21Importante, ¿por qué esta mezcla no tiene tanta harina?
09:24Porque queremos que sepa a más y a más, ¿verdad?
09:27Y venimos otra vez, otra vueltita.
09:29¿Sabe cuál es el complemento perfecto?
09:31Hágase el cafecito chorreadito.
09:32Chorreadito.
09:33Chorreadito.
09:34Aquí nada más le pone agüita, tin, tin, tin, y se hace chorreadito el café.
09:38Adri, ¿verdad que esta que está aquí es la que tiene que hacer?
09:40Y vean, eso les iba a decir, esta que tiene queso, subí el calor.
09:45Ajá.
09:45Estoy subiendo el calor.
09:47¿Verdad?
09:47¿Verdad?
09:48Ya hay con nada.
09:48No me estaba emocionando.
09:50¿No viste lo que pasó?
09:52¿Le faltaba falla?
09:53No, no tenía fuego.
09:55Se movió el sartén.
09:55Se movió el sartén, ¿verdad?
09:57Se movió el sartén.
09:58Vean aquí ya cómo se está despegando.
10:00Este es el problema.
10:00Vea, ahí está lo...
10:01¿Qué?
10:02¿Ya?
10:02Era el sartén.
10:03Era el sartén.
10:03Pero entonces, el quesito tenemos que subirle un poquitito el calor para que se dore.
10:09Para que se dore, ¿verdad?
10:10O sea, que tengo que decirle, no tenga miedo si empieza a salir el humillo y el orcillo,
10:13porque es parte del proceso de la chorreada.
10:15¿Ahí dónde va?
10:16Confía en el proceso.
10:17Vea qué linda, ¿ahí dónde va?
10:18Sí, está linda.
10:20¿Vuelta?
10:22¿Vuelta?
10:23Para que haya clases.
10:24Solo que yo no le puedo pagar tanto como ganan siete.
10:26¡Oh!
10:29¿Quién ha cartado ahí?
10:31¿Qué?
10:32¿Carísimo, carísimo?
10:33Ganaramos.
10:34Condenado, pero a maíz.
10:36Condenado, Roger.
10:37¿Quién lo es?
10:37¿Quién ha sabido, Roger?
10:40¿El maíz Alan sí existe, eh?
10:42Dígale, ve.
10:44Alan, Alan.
10:47Tais, aquí ya con calorcito, ¿cómo está bebiendo?
10:50¿Verdad?
10:50entonces aquí venimos vuelta con el quesito
10:53vueltita y se vuelven a extender
10:55y ahí nos va saliendo
10:57yo voy a tomar esta
10:58ya esta está
11:01ya no voy a decir algo
11:03usted lo que tiene aquí es un tesoro
11:05su mamita
11:06para toda la familia
11:08tiene un tesoro ahí
11:09ha pasado cosillas pero aquí está
11:12pero ya estamos todavía Dios no me quiere allá
11:14me quiere aquí
11:16no la queremos aquí
11:17tiene dos procesos de quimioterapia
11:20todo tiene y mira donde anda
11:22pero yo se la siga bendiciendo siempre
11:24y muchas gracias
11:27por la oportunidad de estar aquí
11:30y además
11:31su misión en las tierras muy grande
11:33muchas gracias mi amor bendiciones
11:35que Dios me la bendiga
11:37gracias a la chef Adriana Vindas
11:39ahí la pueden seguir en las redes sociales
11:41y llamarla a Doña Gisela agradecemos mucho
11:43que Dios bendiga mucho tu vida
11:44nos vemos muy pronto yo me quedo con la chorrada
11:47bendiciones
11:47mañana lleguen los ocho putos
11:48nos vemos
11:49nos vemos
11:49a donde le mando la chorría
11:50digame
11:51digame
11:51¿no?
11:51¿no?
11:51¿no?
11:51Gracias.
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