- 7 weeks ago
Makikichikahan sa UH Kusina ang award-winning journalist at I-Witness host na si Howie Severino! Ipagluluto niya ang UH barkada ng kanyang masarap na sinampalukang manok habang chinichika ang kanyang latest projects! Panoorin ang video.
Category
🎈
FunTranscript
00:00Good morning, mga kapuso!
00:02Gising na! Una lihit na!
00:05Naku, sama-sama na naman tayo rito.
00:07Nag-aalmosal. Delikado na naman ito.
00:09Parang alam ko na, bakit ito.
00:11Ibig sabihin, may bisita na naman tayo.
00:14Alam mo!
00:16Eto, mga kapuso, tignan natin kung mahulaan nyo ang clue.
00:20Ayan, may clue.
00:21Ay, best!
00:23Ayan!
00:24Alam na.
00:25Iisa agad.
00:26At naku, very iconic na yung best na yan ha.
00:30Mula sa paggawa ng dokumentaryo,
00:32may bago siyang ibabahagi sa ating mga kapuso.
00:36Kaya sabay-sabay na natin siya i-welcome award-winning journalist
00:38at eyewitness host,
00:40Howie Severino!
00:44Howie, welcome!
00:45Halika dito, Howie!
00:46Good morning!
00:47Join us!
00:49Hello!
00:50Good morning!
00:50Magandang umaga.
00:52Howie, Howie Severino!
00:54Kaya dito ka.
00:55Welcome sa unang hirid!
00:56Good morning!
00:57Yes!
00:58Abati ka muna sa ating mga kapuso.
01:00Dito ka, dito ka.
01:01First time!
01:02Karangalan makatabi ko.
01:03First time!
01:03First time ko rito.
01:04At least, alam na ni Halfley!
01:07Abati ka muna!
01:08Abati ka muna!
01:08Mga kapuso, gising na!
01:10Unang hirid na!
01:11Yo!
01:14Tama ba?
01:15Tama!
01:16Tama!
01:17Ito bago ang lahat.
01:18Tanong ng buong bayan.
01:20Bakit nga raw lagi kang nakabest?
01:22Oo nga daw.
01:23Well, unang-una, practical siya.
01:25Dahil marami siyang bulsa.
01:27At saka, pangalawa, hindi ko lang siyang iisipin kung anong susuotin ko sa umaga.
01:31Tama naman.
01:32Perfect!
01:33Yes!
01:34Nakuawi!
01:35Dahil ang aga mo ngayon.
01:36Trail food.
01:37Wow!
01:38Nandyan na lang!
01:39Power bank.
01:40Parang M&M.
01:41Ang galing!
01:42No, buha nga dahil yung bulsa ng best, no?
01:44Trail food.
01:45Nasaan yung power bank?
01:45Anong tala mo?
01:46Ba't may tala ka?
01:47Nagalmusal ka na ba?
01:49Nagalmusal ka na ba?
01:50Nung nalaman namin ng asawa ko na pupunta ko rito.
01:54Breakfast time.
01:55Oh my, sardo?
01:55Yes!
01:56Wow!
01:58Ginawa namin sa bahay.
02:00Ano?
02:01Ano?
02:01Ano?
02:02Gawa mo yan?
02:03Gawa namin ang wife ko.
02:04Kala, squishy!
02:06Para sa amin po ba yan, sir Howie?
02:09Yes, para sa ating lahat.
02:10Pati sa crew.
02:11At may pangahiwa pa!
02:13Oh, bahala ka na! Sige na! Sige na!
02:15Ah!
02:15Wow!
02:16Sige na yun sa best?
02:19Oh!
02:21Galing sa best!
02:22Galing sa best!
02:23Galing sa best!
02:23Dapan mag-design sila ng bagong best?
02:25Oh wow!
02:26Napaka special naman.
02:27Ihiwain pa ni Howie.
02:28Ah!
02:29Sinangabi yung coin beef namin!
02:30Sa sarili niyang gawa.
02:32Akala mo na, ginawa na yun na tayo.
02:34Actually, experimento to.
02:35Hindi, di ba?
02:37Gumagawa kami sa bahay.
02:39Iba-ibang klase.
02:39Ito may nuts, may berries.
02:42Oh, sarap naman.
02:43Pasas.
02:44Tapos!
02:44Experimento.
02:45May dala pa niyang bread knife.
02:48Sourdough.
02:48Boy Scout!
02:50Butter!
02:50Kailangan na lang natin ng butter.
02:52Yes, please.
02:52Pati niya tayo.
02:54Oh wow!
02:54Actually, kanina naghahanap pa akong toaster oven.
02:57Meron tayo niyan!
02:58Uy!
02:58Meron yan!
02:58Meron po.
03:00Kompleto po tayo.
03:01Ayan!
03:02Maganda pagkangabi!
03:04O, teka!
03:05Dahil bumisir na ka sa amin, bago mo hiwain yan, ipagluto mo kami.
03:09Ito ka!
03:11Oo!
03:11Kailangan na ako na bahalang maghiwa niyan.
03:13Doon ka na sa kusina.
03:14Let's go!
03:15Bahala ko rito.
03:18Okay, halika Howie.
03:20Nakon.
03:20Wow!
03:21Okay.
03:22At syempre dahil diyan, meron kami...
03:25Ano po?
03:26Ayan!
03:26Meron kang...
03:27Meron sa iyo pala ko!
03:29Si Howie, Howie!
03:30Ay, apron po tayo!
03:32Oh yes!
03:32Na may pangalan niya si Howie.
03:33Oh my God!
03:34Pinaghahandaan!
03:34So Howie, sa iyo na yan!
03:36Oh my God!
03:37Ang galing yun naman.
03:38Okay.
03:40So Howie...
03:41Ako na po sir.
03:42Susuotin ko rin ito pag gumagawa ko ng docu.
03:45Yes!
03:46Pwede na ito pang gardening.
03:48Howie, palit daw tayo dito ka daw sa ano.
03:50So ayan.
03:50Okay.
03:51Ayan.
03:52Si Howie ay iano natin na...
03:54Ako na magluluto o si Howie?
03:56Pareho tayo.
03:57Pareho tayo.
03:57Ang mulutuin natin ngayon ay...
04:00Sinampalupag manok, Howie.
04:02So, teka lang ha.
04:03Okay.
04:04O, dito na lang ako.
04:04Dito na lang ako.
04:05Okay, got it.
04:06So magluluto na tayo, Howie.
04:08Lalagay muna natin ang...
04:10Mainit na ba ito?
04:11Mainit-init na yata.
04:12Okay na ba?
04:13Mainit na.
04:13Lalagay na natin, Howie.
04:14Kawa na lang mag...
04:15Ano po yun, Mami Sue?
04:16Mantika.
04:17Mantika.
04:18Okay.
04:18Then after dyan, Howie,
04:19pwede na natin ilagay ang bawang.
04:22Bawang.
04:22Lagay muna lahat yan.
04:23Papilito.
04:24Ano yung pipindutin ko dito?
04:25Dito?
04:25Ayan.
04:26Ayan.
04:27Ayan, Howie.
04:28Bawang.
04:29Although si Howie naman po sanay sa mga ganitong pagkain.
04:31Alam nyo na buhay, probinsya.
04:33Diba, Howie?
04:34Oo.
04:34Ano yung pang-asim natin dito?
04:37Sampalok.
04:37Ayan, no?
04:38Ayan.
04:39Fresh sampalok.
04:40Yung pinigang sampalok.
04:41Pinigang na.
04:42Pinigang na.
04:43Kasi mas masarap yun yun.
04:44Natural na pagpahasin.
04:46Pwede mo na ilagay ang sibuyas, Howie.
04:48Ayan.
04:49So ito po ay sinampalokam, ano.
04:50Pero mayro'ng isang paraan ng pagluluto.
04:52Pero ilagaw mo na lang sa pagsabay-sabay.
04:54Pero pwede din igisa.
04:55So ngayon, ang ginawa natin, Shara,
04:57igigisan natin ito, Howie.
04:58Okay.
04:58So nag-gisa na ni Howie bawang sibuyas at kamatis.
05:01Ayan.
05:02Okay.
05:03Ano pong next?
05:04I'm gonna miss you.
05:06Ayan.
05:07Ayan.
05:07Parang nasasamig na ako sa...
05:09Nabupusog na ako.
05:10Howie, eto na yung manok natin.
05:13Pwede na ilagay yan.
05:14Ayan.
05:15Ayan.
05:17Bango.
05:18O nga eh.
05:19Uy pa talaga lang.
05:20Opo.
05:21Maasim tayo pagkatapos nito.
05:23Maasim tayo.
05:24Ayan.
05:25Pwede mo nang ilagay ang patis, Howie.
05:29Ang galing.
05:29So yung chicken natin ay pre-cook na naman.
05:31Pre-cook na yan.
05:32Parang pwede mo nang papakuluan ng konti
05:35para matanggal din yung mga impurities.
05:37Pero hindi pa fully cooked.
05:38Ayan.
05:39Yes.
05:40Ayan.
05:41Sir Howie, ka po ba, luluto ka po ba talaga?
05:44Yes.
05:45Actually.
05:46Natuto ako nung tumira ako sa abroad.
05:48Nag-aral ako sa abroad.
05:49Hindi ko ma...
05:50Ako.
05:50Ano kaya niluto mo doon?
05:51Hindi ko kaya yung cafeteria food sa school namin.
05:53Wow.
05:54Okay.
05:55So nasa maliit na bayan ako sa bayan na yun.
05:59Okay.
05:59Ayaw ko sabihin niyo ba sa akin?
06:02Ito na.
06:03So Awi, ito ilalagay mo.
06:05Ito yung nilagas sampalok tapos kinataas na natin yan.
06:09So fresh sampalok.
06:11Kasi panahon ng sampalok ngayon eh.
06:13Ah, kaya pala.
06:14Maganda na ganyan yung ilalagay.
06:15Okay pala magluto niyan ngayon.
06:16Yes, maganda.
06:17Tapos pwede nating dagdagan ng tubig.
06:20Actually, mas sanay ako doon sa dahon ng sampalok.
06:22Ah, pwede din.
06:23Pwede din yung talbos.
06:24Okay, okay.
06:24Yung pinakatalbos ng sampalok.
06:26Pwede naman yun.
06:27O, di ba?
06:27Ako.
06:28Alam mo, chay.
06:30Kaya dito si Howie.
06:31Gusto natin siyang...
06:32Meron siyang bagong mission.
06:35Congratulations po Sir Howie.
06:36Dahil after po ng two decade hiatus ninyo sa book publishing,
06:41Actually, ito po ulit.
06:43May libro po ulit kayo.
06:45Kwentuhan nyo naman po kami tungkol saan po ba yan?
06:48Yung libro mo Howie.
06:49Well, coincidentally, meron ako sa bulsa ko.
06:52Ang galing.
06:52Lahat na sa bulsa niya.
06:54Yes, ito nga.
06:56Si People I knew Howie.
06:57Ano naman?
06:58Actually, ano lang to?
07:00Compilation?
07:00Yeah, compilation ng mga biographical essays na sinusuloy.
07:04Actually, pinapost ko lang sa Facebook.
07:06Apo.
07:06Lalo na pag may kaibigan ako o kilala kong Yumao.
07:10So, parang imbis na yung sabihin ko lang na nalulungkot ako.
07:12Oo, yeah.
07:13Nire-research ko yung buhay niya.
07:14Wow.
07:15Tapos, gumagawa ko ng essay tungkol sa kanya.
07:17Para at least, maalala din ng mga tao kung ano yung ginagawa niya sa buhay, et cetera.
07:22Parang tribute na rin.
07:22Yeah.
07:23So, nasa cover ko si Mike Enriquez.
07:24Wow.
07:25Ayan.
07:26Matagal nating anchor.
07:27Nandito rin si Cesar Apolinario.
07:29Oo, si Cesar.
07:30Yung mga kwento tungkol sa pagsasama namin, et cetera.
07:34Hmm.
07:34Ang galing naman.
07:36Eto nga, Howie.
07:36Nagbigay ka ng patikim sa social media at sin-nare mo yung parte ng libro tungkol kay Mike
07:40at kay Mike Enriquez.
07:42Paano ba siya nagsimula?
07:43Bakit napili mong...
07:45Paano mo pinipili yung mga taong kasama dito, Howie?
07:49Well, unang-una, nakilala ko sila.
07:52Kilala mo.
07:53Oh, naging kaibigan.
07:54At saka nag-grieve ako.
07:56Nag-grieve.
07:56Yung hindi naman tayo siguro...
07:59Hindi naman pare-pareho yung grief natin, di ba?
08:00Pag may umayako.
08:01So, ito talagang naramdaman ko yung marami sa kanila.
08:06So, ang karamihan dito ay wala na sa mundo.
08:09So, you know, parang it's my way of remembering them.
08:13So, hindi lang naman yung mga pamosong tao.
08:15Nandito rin yung mga magulang ko, yung lolo ko.
08:18Ah, okay.
08:19Pati yung security guards sa dating townhouse namin.
08:22Oh, wow.
08:23So, bukod kay Sir Mike, sila-sila po ang mga nandiyan.
08:25So, ito parang from mga kilalang tao.
08:28Two, parang mga ordinary people na naging bahagi ng buhay mo.
08:33Oh, yes.
08:33At saka yung mga nakilala ko rin sa trabaho.
08:36Sa trabaho.
08:36At halimbawa, meron din mga biktima ng drug war.
08:39Oh, wow.
08:39Kasi nag-cover tayo ng drug war, di ba?
08:42So, yung mga nakita namin doon na wala ng buhay, parang niresearch ko yung buhay nila.
08:49Parang hindi lang naman yung bangkay na alala natin.
08:51Correct, Hawi.
08:52Anyway, Hawi, kumukulukuluna ng konti.
08:55Sigura, pwede na natin ilagay yung ano, ilagay na natin ng mga gulay, Hawi.
09:00Okra, of course.
09:02Talong at sitaw.
09:04Ayan.
09:05Siyempre si Hawi, kumakain talaga ng mga ganyan yan, di ba?
09:08Masustansya.
09:08Kailangan natin yan.
09:08Buhay probinsya din ang alam ni Hawi, di ba?
09:11Tapos pwede natin ilagay ang sitaw.
09:13Actually, sa age natin, naging semi-vegetarian ako.
09:16Kailangan, ako, as we age, kailangan natin.
09:18Paano na yan?
09:19Pasimple na ng pasimple yung kinakain natin.
09:21Diba?
09:22O, di ba?
09:22At siyempre, Sir Hawi, itadong lang din po namin, sa dami po nang nagawa ninyong docu,
09:27ano ang pinaka tumatak po sa inyo?
09:30Wow!
09:31Sa dami, no?
09:33Mahirap.
09:34Top of mine.
09:34Okay.
09:35Well, actually, nagsimula ako 1988, no?
09:39Oh my goodness.
09:40Okay, hindi ka patao nun.
09:41Hindi pa natin.
09:41So, siyempre, sa haba ng naging career ko.
09:44Kaya nagukwento ka, pakikinggang ka namin.
09:46Meron akong recency bias.
09:48Yung mga, ibig sabihin yun, yung mga unang naalala ko, yung mga recently kong nagawa o naranasan.
09:54Siguro, ang unang naalala ko pag tinatulong mo yung ganyan ay yung patient 2828.
10:02Ako ay naging early COVID patient.
10:05One of the first in the Philippines.
10:07Of course!
10:08Yung mga panahon na yun, ang daming misteryo, ang daming takot tungkol sa…
10:12Ang daming.
10:12Hindi mo pa alam ang mangyayari.
10:15Tsaka, walang… yung mga tao hindi nila alam kung ano nangyayari sa loob ng ospital.
10:19Correct, correct.
10:20Hindi makapasok ang mga journalist doon, mga frontliner, pati frontliner, tinatamaan.
10:24So ako, journalist, naging pasyente, so nakita ko yung loob ng ospital.
10:28Nakapagkwento ka.
10:29Nakapagkwento ako.
10:29In-interview ko yung mga frontliner.
10:31Tapos ginawa kong cameraman yung isang nurse ko.
10:35Kasi hindi ako makabangon eh.
10:37Kinikilabutan ako dito po sa anu.
10:38Tinan niya po.
10:40Makailanta talaga kayo ng anu.
10:43Kaya si Howie talaga nang panundi ng pandemic.
10:45Ano siya, keep on giving moral support daw sa mga kakilala din niya.
10:50Na dumaan at tinamaan, of course.
10:52Kahit nga yung naku-quarantine lang, I remember that, Howie.
10:56Nung na-hospital din ako, diba?
10:57Yes, yes, yes.
10:58He called me to give moral support na okay lang yan.
11:01Kasi talaga ang tendency na pag nasa ganun ka sitwasyon, mag-aalala ka talaga.
11:05Diba?
11:06At saka Howie, sa dami ng mga nagawa mo ng kwento, istorya.
11:10Ano pa?
11:11Ito, tatanong mo.
11:12Ano ang dream docu mo, Howie?
11:16Wow!
11:16Wow!
11:18Dream docu!
11:18Dream docu!
11:20Siyempre, mayroong dream docu siyempre ang bawat dokumentarista.
11:24Well, actually, sa totoo lang, about 20 years ago,
11:27gumawa ko ng listahan ng mga gusto kong gawang doing docu.
11:30Halos lahat nagawa ko.
11:32Wow!
11:32Pero may isa pang ano, kasi mahili ako sa history.
11:35Marami akong nagawang history docu.
11:38Gusto kong gumawa itong kong sa Galleon Trade.
11:40So, ibig sabihin pupunta akong Mexico.
11:43Kasi 200 years eh.
11:45Actually, yung Galleon Trade ang nagbukas ng globalization sa mundo.
11:49Yan ang nagpauso ng talagang yung mahabang biyahe para makipag-trade.
11:54O, kalakalan.
11:55From the New World, from the Old World, Europe, to the New World, and then sa Pilipinas, sa Asia.
12:01Ano yun?
12:02That happened over 200 years.
12:04Oo.
12:05So, tapos may mga naiwang bakasang Pilipino sa Mexico.
12:08Oh, yes.
12:09Opo.
12:10Hindi pa tayong nag-introduce ng mga ibang alak sa kanila.
12:13Yung tuba, yung lambanog.
12:15Lambanog.
12:15Iintroduce natin sa kanila.
12:17Pero iba na yung pangalan sa kanila.
12:18So, ang laki ng influence natin sa yung tinatawag ng New World, yung Latin America,
12:22na hindi alam ng maraming Pilipino.
12:24Actually, ako, to be honest, ngayon ko lang po narinigin yan.
12:28And knowing yung Howie, alam ko, magagawa ni Howie.
12:32Oo.
12:32Well, sana mahaba pa yung karyer natin, di ba?
12:35Of course.
12:36Magagawa mo, Howie.
12:37You will make it happen, Sir Howie.
12:39Walang imposible, lalo na sa panahon ito.
12:41At dahil ikaw yan, kaya-kaya mo yan, Howie.
12:44Ito, Howie, alam mo, bago ka dumating kanina,
12:46siyempre, meron ka na niluto, di ba?
12:48Meron po na yung ating sinampalukong manok.
12:51Ay, kukuha na.
12:52Ito na.
12:52Ito na, Howie.
12:54Ito na natin yung ating niluto kanina.
12:56And then the ear book.
12:57Ayan, Sir Howie, ikaw na po ang mag-serve sa ating UH Mercada.
13:02UH Mercada nito, sinampalukang manok.
13:04And of course, si Howie magba-breakfast din.
13:06Yes!
13:06Ito sa mga tayo, Sir Howie, kasama ang kanyang sourdough.
13:10Yeah.
13:11Sourdough.
13:12Sosyal na na, sourdough.
13:13Ayan, Howie, dito natin.
13:15Ayan.
13:17Ayan na, ang sinampalukan.
13:17Dako, Howie, maraming salamat sa pag-bisita.
13:21At, imbitahan mo na yung mga kapuso natin sa iyong book launch.
13:25Go ahead, Howie.
13:26Howie.
13:27Saat na kung matikpon niyo, Sourdough?
13:28Oo nga eh.
13:29Yes, yes.
13:30Nakayong sinampalukan.
13:32Napaka-interesse ng iyong libro.
13:33Kasi narinig ko si Susan or si...
13:35Basta may nagsabi na sosyal daw ang sourdough.
13:38Sa ako sabi ko, sosyal daw ang sourdough.
13:39Yeah, okay.
13:40Sorry!
13:41Sa totoo lang.
13:43Mahal to kung sa restaurant o sa bakery.
13:46Pero yung ingredients nito, mga 50 pesos lang.
13:49Wow!
13:50Ang puhunan dito, labor mo.
13:52Ay, but ang maayong labor.
13:54Labor.
13:54Eh, kung may oras ka naman.
13:55Sa mong bibilin, yung pangalan.
13:57Kaya nga, Tandy, ako nakakabili niya kasi mahal.
13:59Oh, imbitahan mo sila sa book launch. Go ahead.
14:01Okay.
14:02Dito, dito, dito.
14:03Yeah, okay.
14:04Ila-launch na yung libro.
14:06Pakita mo ulit.
14:06People, I see you.
14:07Si Mike Enriquez nga nasa cover.
14:09Bukas na sa Manila International Book Fair.
14:12Wow!
14:12Oh, wow!
14:13Punta ko doon, punta ko.
14:14Friday, 4pm.
14:15Yes, I will be there.
14:164pm to 5pm.
14:17And after that, may book signing.
14:18Saturday, then, may book signing.
14:20Punta kayo sa book fair.
14:21Kahit wala kayong, ano,
14:22planong bumili ng libro ko.
14:24It's one of the biggest book fairs,
14:26book events in the country every year.
14:29Libo-libong.
14:30Pag nando ka sa book fair,
14:31isipin mo talaga,
14:32we are a reading country.
14:33Di ba?
14:33May namin nagsasabi,
14:34hindi tayo nagbabasa.
14:35Pag nandoon ka,
14:36isipin mo, wow!
14:37Antaming tao.
14:40Tumasa tayo sa pagbabasa.
14:41Ay, marami sa pagbisita,
14:43pero hindi ka alis,
14:44dahil bukas,
14:45ito ang may regalo kami sa'yo.
14:47Oh my God!
14:48Para yung bago na may soup mo,
14:49puro ka best!
14:50Puro ka best!
14:50Ay, so many!
14:51Oh, eto ang regalo kami sa'yo.
14:53Oh, wow!
14:53Soup mo bukas yan, ha?
14:55Best mo na!
14:55Best mo na!
14:56Okay, ano mo na.
14:57Mente po yung book.
14:58Pakita mo.
14:58Pakita mo yan.
15:00Oh, wow!
15:01Best yan!
15:02Ang ganda sa'ram!
15:03Ganda!
15:07Pasha, ang sourdough dito.
15:09Pasha, ang sourdough dito.
15:10Laki, oh!
15:12Pasha, sourdough yan.
15:14Pasha, a sourdough yan.
15:14Pasha, may pangalan mo, oh.
15:16O, may puso.
15:17O, my God!
15:17Suportan mo natin ang bagong libro ni Howie Severino!
15:21Yay!
15:22Congratulations!
15:23Thank you, Howie!
15:24Wait!
15:25Wait, wait, wait!
15:27Wait lang!
15:28Huwag mo muna i-close.
15:29Mag-subscribe ka na muna sa
15:31GMA Public Affairs YouTube channel
15:33para lagi kang una sa mga latest kweto at balita.
15:36I-follow mo na rin ang official social media pages
15:39na unang hirit!
15:41Thank you!
15:42O, sige na!