- 2 ay önce
KABUĞUNA SIĞMAYAN PROGRAM EN İYİSİ GEZMEK
Gittiği yerlerde yabancılık çekmeyen ekranların samimi sunucusu Harun Şen’in hazırlayıp sunduğu “En İyisi Gezmek”, Türkiye’yi karış karış gezerek farklı hayatlara konuk oluyor. Manileri ve kafiyeli konuşmalarıyla eğlenceli dakikalar yaşatan Şen, Anadolu’nun tüm renklerini ekranlara taşıyor.
Bazen tarlada bazen bağ evinde bazen de yolda Anadolu insanının yaşamına eşlik eden Şen, yaptığı keyifli sohbetlerle yüzleri gülümsetiyor. Gittiği şehirlerin meşhur lezzetlerini bizzat yerinde tadan “En İyisi Gezmek”, yörenin yüzyıllar boyunca süre gelen adetlerini, gelenek görenekleri ve yaşam kültürünü Ülke TV ekranlarına getiriyor. Ziyaret ettiği yöre halkıyla samimi diyaloglar kuran Şen, birbirinden ilginç hayat hikayelerini izleyenleriyle paylaşıyor.
Anadolu’nun her köşesinden bambaşka hayatları ekranlara taşıyan program “En İyisi Gezmek” her cumartesi ve pazar saat 20.00’de Ülke TV ekranlarında…
Gittiği yerlerde yabancılık çekmeyen ekranların samimi sunucusu Harun Şen’in hazırlayıp sunduğu “En İyisi Gezmek”, Türkiye’yi karış karış gezerek farklı hayatlara konuk oluyor. Manileri ve kafiyeli konuşmalarıyla eğlenceli dakikalar yaşatan Şen, Anadolu’nun tüm renklerini ekranlara taşıyor.
Bazen tarlada bazen bağ evinde bazen de yolda Anadolu insanının yaşamına eşlik eden Şen, yaptığı keyifli sohbetlerle yüzleri gülümsetiyor. Gittiği şehirlerin meşhur lezzetlerini bizzat yerinde tadan “En İyisi Gezmek”, yörenin yüzyıllar boyunca süre gelen adetlerini, gelenek görenekleri ve yaşam kültürünü Ülke TV ekranlarına getiriyor. Ziyaret ettiği yöre halkıyla samimi diyaloglar kuran Şen, birbirinden ilginç hayat hikayelerini izleyenleriyle paylaşıyor.
Anadolu’nun her köşesinden bambaşka hayatları ekranlara taşıyan program “En İyisi Gezmek” her cumartesi ve pazar saat 20.00’de Ülke TV ekranlarında…
Kategori
📺
TV ve DiziDöküm
00:00MÜZİK
00:46Değerli izleyicilerimiz çaya hafiften bir dem lazım.
00:50Eğer bu güzel memlekete gelmişsen turşu yiyeceksen de insana erdem lazım.
00:56Gördüğünüz gibi dallarda var salkım salkım üzüm.
01:00Bu gördüğünüz abimiz de bize biber tuşu ikram etti.
01:03Kendisi benim iki gözüm.
01:06Değerli dostlar incir ağacına da merdiveni dayadı.
01:08İncirden düşen ölmezmiş ama sakat kalırmış dediler.
01:12Abi yaşımız genç yaşayalım istiyoruz.
01:15Sakat kalmayı hiç kimse istemez diyoruz.
01:18Ne yapıyoruz efendim hijyenik olmak için elimize takıyoruz eldiven.
01:22İncir ağacına dayanmış merdiven efendim.
01:25Şimdi önce üzümümüzü yiyoruz.
01:27Erdından da efendim incirimizi dalından ölünce tutarlar adamın salından diyoruz.
01:34İncir ikiye bölüyoruz.
01:36Hafiften şöyle ne yapıyoruz?
01:38Ballandırıyoruz efendim.
01:39Ne yapıyoruz?
01:40Merdiveni şöyle sallandırıyoruz efendim.
01:42Ağzımızı taklıyoruz.
01:45Keyfimizi kaplıyoruz.
01:46Bismillahirrahmanirrahim.
01:47Göm gitsin abi.
01:48Abi sen turşunun reklamını yapana kadar ben üzümün reklamını yaptım.
01:52Eldivenin reklamını yaptım.
01:54İncirin reklamını yaptım.
01:55Sıra geldi biber turşusunu abi.
01:57Valla biber turşusunu 76 yılında başladık bu işe.
02:01Evet.
02:01Biz bunu direkt tenekeye yani fermentasyonun teneke içerisinde oluyor.
02:06Hani ikinci bir işlemden geçmiyor.
02:08Bir numarayız diyor musun abi?
02:10Diyoruz tabii ki.
02:10Diyorsunuz ki alnımızdan akıtırız terimizi, turşu denince gönüllerde ediniriz yerimizi diyorsun.
02:16Değerli dostlar buranın turşusunun en büyük özelliği dallardaki organik incirle organik turşuyu buluşturuyorsunuz.
02:24Sapından şöyle çekiyorsunuz efendim.
02:27İncir ve turşuyu bir araya getiriyorsunuz.
02:29Ağzı açıyorsunuz.
02:30Bir tatlı bir acı diyoruz efendim.
02:34Nasıl abi?
02:35İlk defa denedim.
02:37Nasıl oldu?
02:37Çok güzel.
02:38İncir.
02:41Artı biber turşusu.
02:43Karışık.
02:43Eyvallah.
02:44Güzel oldu değil mi abi?
02:45Güzel oldu gerçekten.
02:45Eyvallah.
02:46İncir bulabilirsiniz.
02:47Turşuyla inciyi karıştırıyorsunuz.
02:49Bulamazsınız efendim.
02:50Burası nereydi efendim?
02:51Üreyel Mahallesi.
02:52Orhan Gazi.
02:52Bursa Orhan Gazi.
02:53Geliyorsunuz biber turşusunu.
02:55İsim neydi efendim?
02:55Osman Erdem.
02:56Osman Erdem kardeşimden alıyorsunuz.
02:58Yolunuza devam ediyorsunuz efendim.
03:00Osman abi.
03:01Günde kaç tane turşu yersin?
03:04Çok yemesem iyi olur.
03:05Neden?
03:05Tansiyon.
03:06Ciddi mi söylüyorsun?
03:07Hı hı.
03:07Tansiyonu çıkartır mı bu?
03:08Hı hı.
03:09Eyvallah abi diyoruz.
03:11Yolumuza biz devam ediyoruz abi.
03:14Allah'a emanet olun.
03:14Teşekkür ediyoruz.
03:15Turşu değerli dostlar.
03:17Kütür kütür.
03:18Harun Şen buldun mu böyle taze turşuyu?
03:20Sen de götür kardeş.
03:38Değerli izleyicilerimiz onun adı Emin asla lüzumsuz yere etmez yemin.
03:47Gördüğünüz gibi ne de güzeldir kaşı 85'e geldi yaşı.
03:52Yaşı gayet doğru.
03:53Emin abi der ki asla helaline haram katma.
03:58Gerisi sende Emin abi.
03:59Evet.
04:00Harfiyen doğru.
04:01Devam edelim bakalım Emin abi.
04:03Helal kazancına haramı katma.
04:06Dostluğu pazarda bir pula satma.
04:09Bu hacı abinin sözlerini de yabana atma.
04:12Eller yamuk ise doğru ol doğru.
04:14İyilerle dost ol köküyle gezme.
04:17Bir karıncayı da bilerek ezme.
04:20Sana acı söyleyene sen sakın kızma.
04:23Eller yamuk ise doğru ol doğru.
04:25Gönüle elbise dikilmez bezden.
04:28Hakiki dostlara varalım tezden.
04:31Dinlemek sizdense söylemek bizden.
04:34Eller yamuk ise doğru ol doğru.
04:36Ağlama, üzülme, beni çağırma.
04:40Kalmadı imkanım gelemiyorum.
04:42İnsanlar sahtekar yollar virajlı.
04:45Kaybettim dostlarımı bulamıyorum.
04:48Üreğil köyüne divan kurmuşlar.
04:50Kaderimi çileyle karmışlar.
04:53Yazıp gezip ak alnıma vurmuşlar.
04:55Size olan sevgimi silemiyorum.
04:58Yalan düzen ile tuttular beni.
05:00Borç için zindana attılar beni.
05:02Çok güvendiğim dostlar.
05:05Pek ucuza sattılar beni.
05:07Derdin nedir diye göremiyorum.
05:10Abi bu güzel manilerin üzerine içeriz soğuk suyumuzu.
05:16Allah güzel etsin.
05:18Hepimizin soyunu, sokunu, huyunuza abi.
05:22Tebrik ederim.
05:23Tebrik ederim.
05:25Emin abi.
05:27Nasılsın, iyi misin?
05:28Efendim, 250 gram iyiyim.
05:30250 gram iyisin.
05:31500 gram keyiflisin abi.
05:33İnşallah, sağ olasınız.
05:34Sen bu köyün çınarısın.
05:36Arkamda da tarihi çınar.
05:37Çocukluğundan beri var mı bu çınarı?
05:39Var, var, var.
05:40Aşağı yukarı kaç yıllık bir çınar?
05:42Bir kere 800 yıllık bir garanti var.
05:45800 garanti diyorsun.
05:49Gözler hep ışıksız, vicdanlar körse, düzelmez.
05:54İnsanoğlu güneş de görse.
05:56Söyler hacı amcan, doğrulardan vazgeçmez.
05:59Bulanık, geçmeden kimse su içmez.
06:02Ağlama, üzülme, beni çağırma.
06:05Kalmadı imkanım, gelemiyorum.
06:07İnsanlar sahtekar, yollar virajlı.
06:10Kaybettim dostlarımı, bulamıyorum.
06:13Eyvallah.
06:13Emin abi.
06:14Efendim.
06:15Nasılsın?
06:15Sağlığı sıhhatindesin.
06:16Hırmatlar ederim.
06:17Bu sağlığını neye borçlusun?
06:19Gençliğini neye borçlusun?
06:20Şimdi kendim nasıl doğduysam öyle borçluyum.
06:25Gambırım yok.
06:26Dümdüz adamım diyorsun.
06:28Dümdüz adamım.
06:29Eyvallah.
06:30Allah geri kalan ömrünü sağlıklı ve huzurlu eylesin.
06:33Cümlemize inşallah.
06:34Cümlemize, cümlemize öyle eylesin dostum.
06:37Eyvallah.
06:37Sözün hep böyle tatlı olsun.
06:39Keyfin hep iki katlı olsun.
06:42Ne muğlu?
06:42Tabi ki ederim.
06:43Eyvallah abi.
06:44İçeriz diyorsun.
06:46Tarihi çınarın altında demli çayımızı Allah artırsın iyilerin sayımızı diyoruz.
06:50Amin, amin.
06:51Doğru mu abi?
06:52Eyvallah abi.
06:52Doğru, doğru.
06:53Emin abi çayını içmeye, ben de suyumu içmeye devam ediyorum.
06:57Yolumuza da efendim devam ediyoruz.
06:59İnşallah.
07:00İnşallah.
07:17İzlediğiniz için teşekkür ederim.
07:29Evet değerli izleyicilerimiz.
07:31Kızılcıklar oldu mu?
07:32Serelere doldu mu?
07:33Türkiye'de kızılcıyı en iyi üreten, en iri kızılcığın yetişmesini sağlayan Kazım abiyle birlikteyiz.
07:39Onun adı Kazım.
07:40Ondan her köye lazım.
07:41Kazım abi nasılsın?
07:42İyi misin?
07:42Sağ ol, teşekkür ederim.
07:43Çok terlemişsin.
07:44Hayırdır?
07:45Çalışıyoruz.
07:46Çalışıyorsun.
07:47Evet.
07:47Gözler renkli, hayat hareketli, topraklar bereketli diyorsun.
07:51Doğru mu abi?
07:51Aynen.
07:52Yaş kaç Kazım abi?
07:5365.
07:5465 yaşındasın.
07:55Mahmudiye demeyiz abi.
07:56Evet.
07:56Burası diyorsun Mahmudiye, geldiğinde burada kızılcıyı benim tezgâhtan ye demişsin.
08:01Doğru mu abi?
08:01Tut abi şundan bakalım.
08:03Tut Mahmut abi.
08:04Evet abi.
08:05Kazım abi şimdi buranın kızılcının özelliği nedir abi?
08:08Buranın kızılcığı, bu Şanköy kızılcığı aşılı.
08:11Bu İstanbul'da halde tutulan en güzel kızılcıktır.
08:15Bu elçi mi abi?
08:16Ama bu tam olgunlaşmıyor.
08:18Tam olgunlaşırsa yumuşak olur.
08:20O zaman üreticiyi hemen satamayız.
08:22Bundan neyde kullanılıyor bu Kazım abi?
08:24Bu Marmalat'ta, dondurmada artık her şeyde kullanılıyor abi.
08:28Senin bahçenin kızılcığı mı abi?
08:29Evet abi.
08:30Türkiye'de bu alanda bir numarayım diyor musun abi?
08:32Aynen aşağı yukarı.
08:33İki numarada benim, üç numarada benim diyorsun.
08:35Evet.
08:35Bir küçü kimseye bırakmam mı diyorsun Kazım abi?
08:38Bırakmam abi.
08:38Eyvallah abi.
08:39Yüzün hep böyle gülsün abi.
08:41Dostların sevinsin, düşmanların üzülsün abi.
08:44Senin hep alnından helal olarak üzülsün abi.
08:46Sağ ol, teşekkür ederim abi.
08:48Kazım abiyi bahçeye götürecektik değerli dostlar.
08:50İşim var, bahçeye gelemem dedi.
08:52Müşteri benim ekliyor dedi.
08:53Doğru mu abi?
08:53Aynen.
08:54Zaten çok çalışıyorum, kalbim ara ara tekliyor dedi.
08:57Doğru mu abi?
08:58Kazım abi, yaş kaç?
08:5965.
09:0065 yaşındasın abi.
09:02Allah işini, gücünü rast getirsin.
09:05Mahmudiye, Türkiye'de bu işi en iyi yapan isimlerden biri de Kazım abiyle birlikteyiz.
09:11Evet.
09:12Bunu neyde kullanıyorlar abi?
09:14Marmalat, dondurma, her türlü şeyde kullanılıyor abi.
09:18Kullanılıyor abi.
09:19Kaça gidiyor kilosu abi?
09:20Abi bu halde 120, 110 o civarda gidiyor abi.
09:25Toptan'ın bize geldiği mi parakende 200'ü bulur.
09:29Tabii aşağı yukarı 200'de satan vardır.
09:31En düşüğü şeye parakende olduğu 150'dir abi.
09:34Yerli mi Kazım abi?
09:35Yerli.
09:36Yani şey değil değil mi?
09:37İthal değil, yerli.
09:38Yok, yerli.
09:39Mahmudiye'nin geleneksel olarak yıllardır yaptı.
09:41Bu topraklarda biter.
09:43Evet.
09:43Eyvallah.
09:44Çok çok teşekkür ediyorum abi.
09:45Biz teşekkür ederiz abi.
09:46Ne diyor abi?
09:47Kızılcıklar dolu dolu.
09:48Kasa kasa.
09:49Mevsimi geldiğinde yersen kızılcığı ne dert kalır ne tasa.
09:52O kadar.
09:53Dost muhabbetinde kurulur.
09:55Güzel gözlü, güzel yüzlü insanlarla masa diyorum efendim.
09:59Yoluma devam ediyorum.
10:00Buyur abi.
10:23Değerli izleyicilerimiz şimdi gördüğünüz gibi arabamızın bagaj kapağı açılır.
10:27Etrafa biz gibi tarladan gelen domateslerin, biberlerin, kavunların, elmaların, armutların, çileklerin kokuları saçılır diyoruz.
10:35Abi programı izliyormuş.
10:36Harun Şen mahallemize hoş geldin dedi.
10:38Hoş bulduk abi.
10:40Mahallemizin adı Mahmudiye.
10:41Evet.
10:42İçinde Mahmud var.
10:43Mahmud da benim babamın adı.
10:44Babamın bir kez daha rahmetli anlıyorum.
10:46Aç bakalım abi.
10:47Ya Allah.
10:48Ya Bismillah.
10:49Açarız efendim.
10:51Gel gel gel abi gel.
10:52Ne var abi?
10:53Dolmalık biber.
10:54Dolmalık biber.
10:55Kıl biberi.
10:56Kıl biber.
10:57Kavun.
10:58Kavun.
10:59Domates.
11:00Domates.
11:01Şu domatesten ver bakayım abi.
11:02Pembe domates.
11:03Ver abi.
11:03Kaça gidecek şimdi bu abi?
11:04Bu kırk lira.
11:05Güveniyor musun abi?
11:06Güveniyoruz abi.
11:07İddialısın.
11:08İddialıyız.
11:08Türkiye'de en iyi diyorsun.
11:09Pembe domatesi diyorsun.
11:10Mahmudiye.
11:11Mahmudiye köyünde.
11:12Gel abi yanaş abi.
11:14Ramazan bayraktar abi.
11:16Sen bu işin bayraktarlığını yapıyorsun.
11:17Şöyle domatesi ikiye böleriz abi.
11:19Evet.
11:19Ne yaparız abi?
11:20Ya Allah.
11:21Ya Bismillah.
11:22Bismillah deriz abi.
11:25On numara.
11:26On numara.
11:26Kralanmış bu.
11:27Ciddi mi diyorsun abi be?
11:29Abi bunu adam çiğ çiğ yer diyorsun abi.
11:31Sabah kahvaltıda gel.
11:33Oh oh oh abi.
11:34Valla o kadar iştahlı yiyor ki abi.
11:36Bunların hepsi tarlanın malı mı abi?
11:38Hepsi tarlanın malı.
11:39Meyveyle dolu diyorsun ağaçların dalı.
11:41Evet.
11:41Öldüğünde tutarlar.
11:43Dört bir köşeden salı diyorsun da.
11:44Doğru mu abi?
11:45Doğru.
11:45Eyvallah abi diyoruz.
11:47Yolumuza devam ediyoruz.
11:48İşte mükemmel lezzetler.
11:50Mükemmel emek ve mükemmel yemek efendim.
12:14Değerli izleyicilerimiz Mahmudiye köyündeyiz.
12:17Yok böyle bir güzellik yok böyle bir nasıl söyleyeyim size organiklik, doğallık yok böyle bir sağlık, sıhhat, afiyet, bereket.
12:29Selamun aleyküm.
12:58Selamun aleyküm.
12:59Nasılsın?
12:59Mahmudiye'de dedi ki Mahmudiye'de dediler bir hanımefendi var dediler.
13:15Değerli dostlar, zarif annem Mahmudiye köyünde şu üzümler böyle asmanın altında yaşıyor maşallah.
13:23Çiçeklerin içinde yaşıyor.
13:24Allah geride kalan ömrüne sağlık versin.
13:27Zarif annemin afiyet versin, bereket versin sana.
13:31Bu üzümleri sen mi ektin?
13:33Bunlar değil şu bunlar.
13:35Ha bunlar mı tatlı?
13:36Bunlar kabuğu da.
13:37Bak yüzü nasıl gülüyor değerli dostlarımız.
13:39Bakayım mı bir bakıyorum ha bakıyorum.
13:41Bakayım, bakayım senin için şöyle bir tane tadına bak.
13:45Bunlar bunlar değil şu da.
13:47Ama bunlar güzel.
13:49Bunlar güzel zarif anne.
13:51Bakayım.
13:53Mis mis.
13:55Şöyle tesbihini davran zarif annem.
13:57Oraya düşmüş.
13:58Allah zarif anneme uzun uzun ömürler versin, sağlık versin, afiyet versin, bereket versin.
14:04Zarif annemin de içten doğasını aldık.
14:06Bu güzel gölgede, manzaralı yerde.
14:10Biz gidiyoruz.
14:11Hadi gidelim hadi.
14:13Gidelim değil mi?
14:14Hadi bakalım Allah'a emanet.
14:43Tarlada var erik.
14:45Biz bu erikleri motorla giderek yerik efendim diyoruz.
14:49Mahmudiye köyünün gördüğünüz gibi tarihi sokaklarında motosikletle efendim gidiyoruz.
14:56Evet burada da soba yanıyor.
14:57Sofranın başında bir şeyler pişiyor abi.
15:00Dönükte uğrayalım oraya da inşallah.
15:02Evet.
15:03Tarlamıza doğru gidiyoruz derdi dostlar.
15:05Aşağıya araba inmez dediler.
15:06Onun için gördüğünüz gibi.
15:09Evet sula mabuzlarımız burada.
15:11Burası adeta bir çilek.
15:14Çilek diyarı.
15:15Börtönler, dallarda, elmalar, armutlar, incirler, motorlarda zincirler efendim.
15:22Yolculuğumuz devam ediyor.
15:24Petekleri de görüyoruz.
15:25Mahmudiye köyünün güzel manzarası eşliğinde efendim erik toplayacağız.
15:34Dediler ki Türkiye'nin en kaliteli, en doğal, en organik erikleri, en sert, insanı mert, yanlış yaparsanız olur dert.
15:44Mahmudiye köyündeki yolculuğumuz devam ediyor.
15:47Muhtarım buraya harbiden araba zormuş ha.
15:55Evet eşsiz manzara.
15:57Aşağıda Marmara Denizi, öbür tarafta İznik Gölü.
16:02Tam ortada hakim bir tepede Mahmudiye köyümüz değerli dostlarımız.
16:07Düşmeyelim muhtar.
16:09Aman abi.
16:10İkimiz de ağırız abi.
16:13100 kilo muhtar.
16:15100 kilo demen 200 kilo.
16:18Motosiklet de diyor ki nereden geldi bunlar başıma diyor.
16:23İyi buradan nasıl çıkacağız abi gelirken.
16:27İkimizi çekmez ha.
16:42Evetler izleyicilerimiz gördüğünüz gibi dallar salkım salkım erik dolu.
16:48Geldik biz tarlaya motosikletle yolu.
16:51Efendim ne diyoruz?
16:53Kötü alışkanlıklardan uzak duracağız.
16:56Yoksa oluruz vereyim.
16:58Türkiye'de en iyi eriği ben üretirim diyor.
17:01Adı Kerem.
17:01Gel bakayım Kerem kardeşim şuraya.
17:03Eyvallah.
17:04Kerem kardeşim öncelikle seni tebrik ediyorum.
17:06Buraya kadar bize motosikletle babanla birlikte eşlik ettin.
17:09Babası da orada değerli dostlar.
17:11Oğlum konusun dedi.
17:12Orada muhtarım.
17:13Muhtarım sen de gel şöyle.
17:15Gel bakayım evladının yanına.
17:17Şu manzaranın güzelliğine bakar mısınız değerli dostlarımız?
17:20Efendim ne eriği diyoruz Kerem kardeşim buna?
17:22Ömeri diyoruz.
17:23Bir ton diyoruz.
17:24Bir ton.
17:25Bir ton.
17:25Bir tonu niye demişler ya?
17:27Ağır geliyor.
17:27Ağır geliyor herhalde.
17:28Ağır geliyor diye.
17:30Burası Mahmudiye.
17:31Orhan Gazi'ye bağlı.
17:33Evet.
17:33Mahmudiye köyü.
17:35Muhtarım rüzgarından mı oluyor?
17:36Neyden oluyor bu erik bu kadar kaliteli?
17:38Ya rüzgarından havasından.
17:40Yani görevlik de havası iyi geliyor herhalde.
17:42Erikler çok güzel oluyor.
17:43Ve iri tane yaptı erikler.
17:44Bir tanesini açalım muhtarım.
17:46Aslında biz dediğimiz gibi çilekçiyiz ama.
17:48Evet.
17:49Erik de yetiştiriyoruz.
17:50Fasulye de yetiştiriyoruz.
17:51Aşağıdan Marmara Denizi'nden rüzgarı alıyor.
17:54Mahmudiye köyü değerli dostlar.
17:55Baba, oğul değerli dostlar.
17:57Bu işe de gönül vermişler.
17:58Mahmudiye köyü aslında çilekçiyiz ama diyor.
18:00Biz aslında çilekçiyiz.
18:01Verimli topraklar.
18:02Her şey dolu.
18:02Her şey dolu.
18:03Bu konuda da kendimizi geliştirdik.
18:04İtti alıyoruz diyoruz.
18:05Yani meyve araşmaya dönüyoruz biz de.
18:07Sadece çilekli olmuyor.
18:08Hepsinin köylüyüz.
18:09Hepsini yetiştirmek zorundayız.
18:10Hayvancılıkla yapmak zorundayız.
18:12Çilekçilik de yapmak zorundayız.
18:13Meyvecılıkla yapmak zorundayız.
18:14Köylüyüz biz.
18:15Yetiştireceğiz, üreteceğiz.
18:17Yani Türkiye'nin neresinde olursa olsun.
18:19Mürdüm, Eri'ni, Mahmudiye köyünden geliyor diyorlarsa gönül rahatlığıyla.
18:23Kesinlikle.
18:23Yani bu işinde bak kurt yok, şey yok.
18:25En güzellikler burada.
18:27Yani biz üretiyoruz ve isteyerek yapıyoruz yani.
18:30Eyvallah.
18:31Evet değerli kardeşim.
18:32Genç yaşına rağmen babanı yalnız bırakmıyorsun.
18:34Çiftçiliği ve hayvancılığı seçmişsin.
18:35Ülkenin gençlerine neler söyleyeceksin?
18:37Ya köylerde şu anda insan kalmadı ama yani biraz gençlerde bu işleri tutması lazım.
18:43Özellikle hayvancılık olsun, tarım olsun.
18:45Artık nesil hep şehire kaçıyor ama azıcık köyde de insan olması lazım yani.
18:50Değil mi?
18:51Evet.
18:51Seviyorsun burayı.
18:52Seviyor, seviyoruz, seviyoruz.
18:53Yaş kaç?
18:5418.
18:55Sonuna kadar babamın yanındayım, sonuna kadar çiftçilik, sonuna kadar hayvancılık mı diyorsun?
18:59Kesinlikle.
19:00Sonuna kadar ülke insanının gastronomisine, gıdasına hizmet diyorsunuz.
19:04Kesinlikle.
19:04O alanda inek de var, koyun da var, koş da var.
19:08Hepsini yapıyor Allah'a şükür.
19:10Allah razı olsun.
19:10Çocukluğundan biri, küçüklükten biri bu işi seviyor.
19:12Okumayacağım dedi.
19:13Ben bu işi yapacağım, köyde kalacağım dedi.
19:15Biz de millette alacağız.
19:15Valla yürekten tebrik etmek lazım.
19:17Kerem kardeşim hem sıcakkanlı, köye ayak bastığımız andan itibaren de çok iyi ev sahipliği yaptı.
19:37Yolunuzu efendim Mahmudiye'ye, Orhan Gazi'ye düşürürseniz mutlaka gelin.
19:41Dallarında her türlü meyvesi var.
19:44Cevizi var, kavunu var, karpuzu var, domatesi var.
19:48Yok yok.
19:49Kesinlikle.
19:49Ürettiğiniz için çok teşekkür ediyoruz.
19:51Bizi bulun, biz size her şeyi buluruz zaten.
19:54Eyvallah, çok çok teşekkür ediyoruz.
19:56Emeğinize sağlık, yüreğinize sağlık diyoruz.
19:58Allah razı olsun.
19:59Efendim dalından eğer organik meyve yemek istiyorsanız, çıkın çıkın Mahmudiye köyüne gelin diyoruz efendim.
20:27Değerli izleyicilerimiz, Türkiye'nin her noktasında fındık sezonu, fındık hasatları başladı.
20:34Ne diyoruz efendim?
20:35Dostu, düşmanı birbirinden ayır.
20:38Bu köyün adı Bayır.
20:40Bayır köydeyiz.
20:42Fındıcak yolu üzerindeyiz.
20:44Dallarda bol miktarda fındık var.
20:47Türkiye'de en iyi fındığı ben üretirim diye bu abi bir açıklama yapmış.
20:52Doğru mu abi?
20:52Doğrudur.
20:53Meşhur mu abi?
20:54Evet.
20:54Bayır köyün fındıcak mevkiinin çok iddialı konuşuyorsunuz abi.
20:58Evet.
20:59İddialıyız.
21:00Yani Karadeniz fındığı kadar lezzetli mi bu?
21:02Lezzetlidir.
21:03İsim ne?
21:03Abi kaliteli.
21:04Eşim Mehmet Büke.
21:05Mehmet Büke.
21:06Evet.
21:07Yani diyorsun ki geldin bu noktaya bilekleri büke büke.
21:10Evet.
21:11Doğru mu abi?
21:11Doğrudur.
21:12Toprağa sularız.
21:14Evet.
21:14Fındık eke eke.
21:16Fındık eke eke.
21:16Bu tarlalarda yürürüz seke seke.
21:19Doğru mu abi?
21:20Mehmet abi.
21:20Doğru.
21:20Şimdi sizin fındığın özelliği ne abi?
21:22Fındığı gördük.
21:23Anlat abi şuradan.
21:26Özelliği Giresun fındığı, yağlı fındık.
21:28Çok yağlıdır yani.
21:29O zaman bunu gider yağlı dere de yeriz abi.
21:32Mehmet abi.
21:33Olayı sen Giresun'a bağladın abi.
21:35Fındık deyince Giresun değil mi?
21:37Fındık deyince Giresun.
21:38Giresun ordu.
21:39Cinsi olarak.
21:40Cinsi mi Giresun abi?
21:41Evet.
21:41Evet abi.
21:42Kaç yıllık fındıkçısın abi?
21:44Ben doğduğum.
21:46Doğduğum fındıkçıyım.
21:47Kaç yaşında doğdun?
21:501959 doğumluyum.
21:51Kaç yaşında doğdun dedin.
21:521959 doğumluyum dedin abi.
21:55Vay vay vay.
21:5565 yaşındasın abi.
21:5767 yaşındayım.
21:5867 yaşındasın abi.
21:59Bir tane kır bakalım Mehmet abi.
22:01Görelim.
22:01Şu anda değerli dostlarımız.
22:03Türkiye'nin her noktasında fındık asatı var.
22:05Bu sene mahsuller bol ve bereketli değil mi?
22:08İnşallah.
22:08Nedir abi özelliği?
22:10Özelliği yağlı olması.
22:12İçinin dolu olması.
22:14Ve dişle kırılması.
22:15Ya dişini kırarsın ya bunu kırarsın.
22:17Buyur Mehmet abi.
22:18Evet.
22:19Besmele çek.
22:23Abi dur bir dakika.
22:24Bir tane fındık giyeceğiz diye.
22:25Konf bile var ya.
22:26İplakları sökücük.
22:27Başka fındıklar gidecek.
22:29Tamak gidecek.
22:30Porselen dişleri gidecek.
22:31Hem de bir de zirkon yaptırmışsın ha.
22:34Pahalısın lan.
22:35Abi fındıkçı olunca böyle.
22:36Açtın abi.
22:37Kırdık zaten dişleri.
22:38Evet abi.
22:38Kır bakalım.
22:39Elle kır abi şöyle bir tane.
22:41Abi dişi bırak.
22:44Değerli dostlar tavsiyemizdir.
22:45Fındığı dişle kırmamaya çalışın.
22:47Ya fındık kıracağıyla ya şöyle gücünüz varsa şöyle kıracaksın.
22:50Tut abi Mehmet abi.
22:52Bunu da tut Mehmet abi.
22:53Böyle alıyorsunuz iki fındığı yan yana.
22:56Tutturmanız lazım.
22:57Olmaz şöyle.
22:57Taş takın.
22:58Bakacağız abi.
22:59Emin misin?
23:01Kayıyor da.
23:02Orada şurada yımşak.
23:04Yok abi yok.
23:04Yok abi ben kıracağım ha bunu.
23:06Ben de olmaz.
23:08Şundan koparmanızı daha kırdım.
23:10Ya sen bir çorumluyla konuşuyorsun ya.
23:12Sen bir çorumluyla konuşuyorsun.
23:14Evet abi anlat abi.
23:16Fındık asada başladı.
23:18Sizin için de fındık uzmanı diyorlar.
23:20Uzman yardımcısı değilim.
23:22Uzman yardımcısı.
23:22Evet abi anlat abi.
23:23Aynen işte biz de burada yaklaşık Türkiye'nin Marmara bölgesinde hemen hemen
23:28senelik yaklaşık 150 ton fındık çıkartıyor köyümüz.
23:32Bu köyden.
23:33Bayır köyden.
23:34Aynen.
23:34Bayır diye mi bayır demişler abi.
23:36Bayır tabii şeye de uygun.
23:38İklim de uygun.
23:39Tabii.
23:39Bir de bir şey dikkatimi çektik.
23:41Çam bölgesinin, Gürgen meşe bölgesinin de yamacındasınız.
23:44Aynen öyle.
23:45Şimdi genelde Gürgen'e yani Gürgen'e olan bölgeler serin bölgelerdir tamam mı?
23:50Fındık asası da Karadeniz bölgesine yakın olduğu için.
23:53Evet.
23:54Burada uygundur.
23:55Yani dağ aşarılardaki göl bölümünde olmaz.
23:57Doğuluk oranı kaçta kaç hocam?
24:00Yüzde 52, 52, 56 çıkaranlar alıyor.
24:19Mehmet abi geleneği bozma mısın?
24:21Kara lastiği giymişsin.
24:22Eyvallah.
24:23Evet abi.
24:24E şimdi bu sene verim güzel.
24:27Yüksek.
24:28Verim güzel yüksek.
24:28Verim yüksek.
24:29Hasılat iyi.
24:30Eyvallah.
24:30Amcam gibi üreticiler bunun sulanmasını da yapmasını uğraşıyor.
24:34Evet.
24:34Yani genelde sulu eğitim.
24:35Dallar dolu evet dallar.
24:37Dallar dolu.
24:37İşler kalite iyi.
24:38Fındıklar dolu.
24:39Bakın değerli dostlar şunu bir eyver abi.
24:41Görüyor musun abi dallar.
24:42Bir de iri ha maşallah buranın bunlar.
24:44Aynen aynen.
24:45Şu an yağış.
24:46Şimdi şu cinse karayağlı dediğimiz bir cins tamam mı?
24:49Yuvarlak.
24:51Yağlı ve şey yemek için uygun bunlar.
24:54Yani genelde.
24:55Yemesi iyi.
24:56Bu sene her şey güzel.
24:58Bir de şartları devamlı takar mıyız abi?
24:59E güneşten korunmak için takıyoruz yani.
25:02Kel değil mi?
25:03Yani onu diyorum abi.
25:04Aynen öyle.
25:04Dallar dolu değerli dostlar.
25:05Buna Giresun yağlısı diyorlar bu bölgenin fındığı.
25:08Evet.
25:09Giresun'un iklimine de uygun olduğu için.
25:10Uygun.
25:10Bölge de uygun.
25:11Sabah kaçta başladık?
25:13Sabah altı, altı buçuk gibi geliyor.
25:15Sıcak değerli dostlar.
25:16Fındık bir de biliyorsunuz sıcak.
25:19Tam da böyle mevsimi de geldi.
25:21Şimdi şurada ablalar var.
25:22Evet değerli dostlar.
25:24Nurdan abla.
25:25Evet.
25:26Selamun aleyküm.
25:27Hoş bulduk.
25:28Nasılsınız?
25:28İyi sağ olsun.
25:29Nasılsınız?
25:29Vallahi işiniz iş.
25:31Evet.
25:32Evet.
25:33İşiniz iş.
25:33Niye?
25:34İşimiz fındık toplaması.
25:36Evet.
25:36Bu köyün fındığını çok met ettiler.
25:38Evet.
25:39İki yıldır üç gün de diyorlar ki
25:40Bayırköy'ün fındığı Türkiye'nin herhangi bir yerinde yoktur diyorlar.
25:44Bizde fındık çoktur diyorlar.
25:46Çok.
25:46Burada insanların gözü toktur diyorlar.
25:48Evet.
25:48Eyvallah abla.
25:49İsim ne ablacığım?
25:50Hatice Büken.
25:51Hatice Büken abla.
25:53Kaç yıldır fındık tarlasındasın?
25:56Doğdumdu valla.
25:58Doğdumdu valla.
25:58Evet.
25:59Seviyor musun?
26:00Eh işte seviyorum.
26:01Fındığın hasatını yapmak mı kolay, yemesi mi kolay?
26:05Yemesi kolay.
26:06Yemesi kolay değil mi?
26:06Hasatı kolay olur mu?
26:07Bak sıcakta böyle topluyoruz.
26:08Eyvallah.
26:09Kolay değil değil mi?
26:09Bir emek istiyor.
26:10Tabii emek istiyor.
26:11Bir yıl boyunca bekliyor musunuz?
26:13Fındık ne zaman çıkacak diye?
26:15E bekliyoruz tabii.
26:16Bakıyoruz işte.
26:17Yani köylünün de aşağı yukarı gelir kaynaklarından birisi değil mi?
26:20Eyvallah.
26:21Ablacığım sen nasılsın?
26:22Çok şükür iyi.
26:23Elhamdülillah.
26:24Çok şükür iyi.
26:25Elhamdülillah.
26:26Sizde de böyle yakından gördük bak.
26:28Televizyondan değil buradan gördük sizi.
26:30Allah razı olsun abla.
26:31Sizin isim neydi?
26:32Benim Şehriban.
26:34Şehriban abla.
26:35Nasıl bu sene fındıkların hasat durumu nasıl?
26:37Dolluk oranı nasıl?
26:38Yağ durumu nasıl?
26:40Kazanç nasıl olacak?
26:41Kilosu kaça gidecek?
26:43Kazancı uçur.
26:44Yani buradan topladığın fındıkla çoluğu, çocuğu, kızı, erkeği evlendirebilecek misin?
26:48Damat gelin yapabilecek misin?
26:50Yok bizde damat olacak oğlan da yok bizde çoluk çocuk.
26:52Hani bize lazım değil pek.
26:54Allah olmayanlara versin Cenab-ı Allah çokça.
26:56Allah'ın razı olsun.
26:57İmecesiyle.
26:58Ben yardıma geldim.
27:00Öyle mi?
27:01Arkadaşlara.
27:02Eyvallah.
27:03Seviyor musun?
27:04Çok sevilmez mi?
27:05İş yapmak.
27:05Biz alıştık, piştik artık işe.
27:07Çocukluğumuzdan beri buralarda evliyiz.
27:09Aynen öyle oğlum.
27:10Eyvallah.
27:22Ablacığım kolay gelsin.
27:23Allah razı olsun.
27:25Nasılsınız?
27:25İyiyim.
27:26Allah'a şükür.
27:26Siz nasılsınız?
27:27Allah daha etsin.
27:27Ama bu zahmetli bir iş.
27:29Öncelikle onu söyleyelim.
27:30Değerli dostlar çiftçimizin, üreticilerin emeği gerçekten çok önemli.
27:36Bak biz şu anda hiçbir hareket yapmadığımız halde sadece mikrofon tutup konuştuğumuz halde terliyoruz.
27:42Bir de çalışanları düşünün.
27:44Sabah 6'da başlayıp 2'ye kadar yani 8 saat boyunca doğru mu ablacığım?
27:49Doğru.
27:49Bir de zahmetli.
27:50Bunun sadece dibinden almıyorsunuz.
27:52Bakın yukarıları falan hepsini toplayacaksınız zayi olmasın diye.
27:55Kendiniz çalışıyorsunuz.
27:57Tabii kendiniz çalışıyorsunuz.
27:57İşçi çalıştırmıyorsunuz.
27:58Çalıştırmıyoruz.
27:59O zaman çünkü maliyet yükseliyor.
28:00Tabii.
28:01Maliyet yükseliyor.
28:02Kaç yıldır fındık tarlasındasın abla?
28:04Valla doğdumuz.
28:05İyi fındığı nereden anlayacağız?
28:07Bu abi anlatamadı.
28:09İyi fındığı.
28:09Nereden anlayacağız?
28:10Bir tane dalından topladın fındıktan göster bakalım.
28:13İriliğinden, kalitesinden, yağlı olması, iyi bakması, ıslanması yani.
28:18Kabuğu çok kalın olmayacak diyorsun.
28:20Evet ince kabuğu.
28:20Hafif ince olacak.
28:22İçi yağlı olacak.
28:23İçi yağlı olacak.
28:23Donluk oranı yüksek olacak.
28:24Evet ıslanacak yani fındık değil.
28:26Islanacak fındık.
28:27Ne kadar zamanda kurutacaksınız bunları?
28:29Bunlar burada mı serili duracak?
28:30Bir hafta.
28:31Bir hafta sonra kuruyor.
28:32Sonra içini mi çıkaracaksın?
28:34Makinalardan.
28:35Makineyle mi?
28:36Makineye veriyorsunuz.
28:36Fotoz gibi.
28:37Fotoz da makinalardan çıkarıyorsun.
28:39Eyvallah.
28:39Günde ortalama ne kadar fındık topluyorsun abla?
28:42Valla hepimiz bir romaktan fazla topluyoruz.
28:45Günde?
28:46Hı hı.
28:46Bir romaktan dolduruyoruz.
28:48Yoksa diyorsun zarar.
28:50Tabii zarar.
28:51Tabii zarar.
29:01Ablacığım sen nasılsın?
29:02Teşekkür ederim.
29:03Kolay gelsin.
29:04Teşekkür ederim.
29:05Herhalde böyle gençsin diye kalın dalları sana büktürüyorlar kimle geliyor.
29:10Öyle mi?
29:13Bu bahçenin gelini.
29:15Fındık bahçesinin sahibinin gelini olmak nasıl bir duygu?
29:20Hem güzel hem yorucu.
29:23Peki gelin gelirken pazarlık yaptılar mı?
29:26İsim neydi abla?
29:27Hanife.
29:27Hanife.
29:28Bak fındık tarlası var.
29:29Mevsimi geldiğinde Ağustos-Eylül gibi tarlaya girip çalışacaksın ona göre dediler mi?
29:34Demediler.
29:34Çünkü babamın da vardı.
29:35Ben de biliyordum.
29:36Antrenmanlıydık diyorsunuz.
29:38Antrenmanlıydık.
29:38Eyvallah.
29:39Peki gelin geldikten sonra babanın tarlasına mı çok gittin yoksa kayınbabanı tarlasın?
29:42Buraya.
29:43Buraya mı geldin?
29:43Babama gitmiyorum.
29:44Burası oluyor.
29:45Eyvallah.
29:46Abla özelliği nedir fındığın?
29:49Fındığın özelliği kalitesi.
29:51Evet.
29:51Yağlı olması.
29:52İri olması.
29:53Bakılırsa daha iri oluyor.
29:54Yani ıslanırsa daha kalitesi dolgun oluyor.
29:56Yağlı oluyor.
29:57Buradan başka Karadeniz'in her bölgesinden gelmiş fındık.
30:00O yüzden değişik değişik fındıklar var.
30:03Burada gelen herkes kendine göre bir özel isim takmış ona.
30:06Karayağlı diyorlar.
30:07Uzun fındık diyorlar.
30:09Evet.
30:09Farklı farklı.
30:10Ne delisa var mı?
30:11Delisa var.
30:12Allah Allah.
30:13Onu ne demişler ya?
30:14Özde fındık var.
30:15Allah Allah.
30:16Ama şu güzelle bir bakın değerli dostlar.
30:18Bakın Mevlam nasıl yaratıyor.
30:22Şuradaki mucizeye bir bakın.
30:24Bir dal var ve bu dalda beş tane görüyorsunuz bak muhafazaya alınmış fındık var.
30:32Bunların hepsi aslında Mevlamız'ın bir mucizesi.
30:36Şu tabi nimeti şu güzelliğe bakar mısınız?
30:39Ve bu fındığı neyle koruyor?
30:41Dışındaki şu kabuğuyla koruyor.
30:43Eğer şu kabuk olmasa bu fındık dalında yanar.
30:46Yanıyor.
30:47Zaten hani kalitesi güzel olmayanlar düşüyor onlar.
30:49Belli oluyor zaten.
30:51Onun için yolunuzu değerli dostlar Bursa, Orhan Gazi, Bayırköy'e düşürürseniz Ağustos'un 15'inden sonra Eylül 15'ine kadar
31:01Türkiye'nin iddia ediyorlar.
31:02En kaliteli fındıkları bu bölgede yetişir diyorlar.
31:05Orhan'ı da çok güzel bir fındık.
31:06Eyvallah.
31:07Gönül rahatlığıyla alabilirsiniz.
31:09Hangi kapıyı çalsanız.
31:10Herkeste başlıyor.
31:11Bir avuç hediye, bir kova parayla.
31:14Eyvallah.
31:15Doğru mu?
31:15Evet.
31:16Ablacığım kolay gelsin diyoruz.
31:17Şimdi ablaların, abilerin bu emekleri, emeklerinin sonunda da sofraya helal gelen yemekleri karşılığında fındık asatıyla baş döndüren bu güzelliklerle sizleri
31:28baş başa bırakıyoruz.
31:58Değerli izleyicilerimiz, Mahmudiye'deki yolculuklarımız,
32:01yolculuğumuzda dediler ki bizim en meşhur olan meyvemiz aynı zamanda çilektir dediler.
32:07Bu gördüğünüz gibi efendim dağların yamacında çilek yetiştirme amacında gerçekten çok lezzetli ve çok kaliteli çileklerde yetişiyor.
32:15Muhtarım burası aynı zamanda bir çilek diyarı doğru mudur efendim?
32:18Kesinlikle doğrudur.
32:19Bizim daha çocukluğumuzdan beri yaklaşık 60-70 yıldır çilek var bizde.
32:24Çilek üretiyoruz biz.
32:25Çilek üretimimizde, yetiştirmemizde hiçbir sıkıntımız yok.
32:28Şu anda temizlik aşamasında, zaten 7 veren çilekleri.
32:327 ay çilek yapıyor bu.
32:34Mayıs ayında başlıyor.
32:36Aralık ayına kadar devam ediyor bizim çileğimiz.
32:49Mahmudiye çileği de gerçekten dallarda bakın şunu ben aldım mesela kopardım değerli dostlar.
32:55Abi şeker, şeker, şeker ver abi.
32:58Yücel abi, gözük abi Yücel abi soruyorlarmış Yücel Bey kim diye.
33:02Ulaşım daire başkanımız değerli dostlarımız.
33:04Muhtarım.
33:06Teşekkür ederim.
33:07Gönül rahatlığıyla bir gün sen, bir gün kardeşimiz taksın.
33:11Şöyle verelim.
33:12Ay yıldızlı bayrağımızın gölgesinde değerli dostlar.
33:15Baba, oğul.
33:16Gerçekten üretim yapıyorlar.
33:19Katkı sağlıyorlar.
33:20Çok çok teşekkür ediyoruz.
33:21Mahmudiye'nin dalındaki çiçekleriyle sizleri baş başa bırakıyoruz efendim.
33:26Şöyle baba oğul bir yer sallayalım bakalım kameramıza diyoruz.
33:30Çilek görüntüleriyle sizleri baş başa bırakıyoruz.
33:51Buradan da bize hiçbir zaman desteğini esirgemeyen Sayın Orhan Gazi Belediye Başkanımız Bekir Aydan'a çok çok teşekkür ediyorum.
33:59Allah ondan razı olsun. Binlerce gazalılar razı olsun.
34:02Mahmudiye'den desteğini hiç esirgemiyor abi.
34:06Değerli izleyicilerimiz, insan olma bu dünyada bir hırka bir de lokma lazım.
34:15Evet, üstümüzü gördüğünüz gibi tişörtümüzü giydik, hırkamız diyelim.
34:19Bu da lokmamız.
34:21Annemiz yapmış şunu bir açar mısınız ablacığım?
34:24Şu güzelliğe bakın.
34:25Hatice ablamız değerli dostlar biz geleceğiz diye Türkiye'nin en lezzetli lokmalarını yapmış bir de bahçe ekmiş.
34:33Harun Bey dedi Türkiye'nin en doğal, en organik, en lezzetli üst tarafı çam ve gürgen, alt tarafı meşe.
34:40Bu bahçede var neşe dedi.
34:44Yiyeceksiniz domatesi dedi, yanına dedi bir lokma dedi, lezzeti tadacaksınız dedi.
34:48Ölmüşlerimize rahmeti okuyacaksınız dedi.
34:51Ölmüşlerinizin mekanı Cennet olsun.
34:52Abla topla bakalım şimdi bu domatesin özelliği ne ya ablacığım?
34:56Valla çok güzel olması işte ne bileyim yumuşak, lezzetli.
35:00İnce kabıklı dedi.
35:02Şu ince kabıklıdan beyefendiye bir tane ikram eder misiniz?
35:05Bu şimdi demin değerli dostlar.
35:08Bir daha, bir daha söyle gel gel abi.
35:10Bir daha söyle anne, bir daha söyle bir daha.
35:13Buyur hayatım dedi değerli dostlarımız.
35:15Abi şimdi domatesi aldın.
35:17Bir de lokma.
35:19Lokmal abi.
35:20Bugün biz seni kafaya taktık abi, reyting sende abi.
35:23Bir de lokmal abi.
35:24Tadına bir bak bakayım abi, bir de ısır bakayım.
35:26Isır bakayım.
35:29Bismillahirrahmanirrahim.
35:30Bismillahirrahmanirrahim.
35:35Nasıl abi?
35:38Çok güzel, mükemmel.
35:39Eyvallah.
35:40Değerli dostlar, bir de bahçeleri her gün gezen bir abimiz de yanımızda.
35:44Bütün bahçeleri geziyor.
35:45Bahçelerde hanımefendiler evde ne pişirmişlerse hepsini çöküyor abi.
35:50İsim ne abi?
35:51İsim Şaban.
35:52İsim Şaban.
35:53Şaban abi yengeyi gönderiyor.
35:55İmece usulü çalışmaya katıl diyor.
35:57Yenge önden gidiyor.
35:58Şaban abiye telefonu açıyor.
35:59Şaban gel burada lokma var diyor.
36:02Doğru mu abi?
36:02Doğru abi.
36:03Şaban abi sen de lokmanın peşindesin.
36:05Yok yok.
36:05Tattım ben.
36:06Tattım ben.
36:07Güzel mi olmuş ama.
36:08Güzel mi olmuş?
36:09Çok şahane mi olmuş.
36:09Eyvallah abicim benim.
36:21Değerli dostlar, gerçekten ama gerçekten domates müthiş bir lezzete sahip.
36:27Abla ne domatesi diyoruz buna?
36:31Muacir domatesi.
36:32Muacir domatesi.
36:33Bulgaristan domatesi.
36:34Değerli dostlar, gerçekten ama gerçekten yemeniz lazım.
36:38Bakın kaç yıldır domates tüketiyorum.
36:40Belki de ömrü hayatımda yediğim en lezzetli 3 lezzetli domatesten biri.
36:46Yolunuzu Orhan Gazi'de efendim.
36:48Bayırköy'e düşürürseniz mutlaka bu domatesin ve bu lokmanın tadına bakın diyoruz.
36:54İyi hasatlar diliyoruz.
36:55Bol ve bereketli olsun diyoruz.
36:57Kazançları helal ve hareketli olsun diyoruz.
36:59Yolumuza devam ediyoruz.
37:01Efendim lokmamız burada.
37:02Domatesimiz tarlada.
37:04Dallarda fındık.
37:05Buradaki vaktin sonuna geldik.
37:08Yolumuza devam ediyoruz efendim.
37:32Değerli izleyicilerimiz, un eleyecekseniz lazım size elek, güzel insansanız olursunuz.
37:39Güzel bir melek.
37:41Eğer turşu yiyecekseniz tabii ki cedelek.
37:45İsmail Bey var dediler.
37:47Butik yapıyor.
37:48Az yapıyor, öz yapıyor.
37:49Bizzat kendi eliyle turşuyu yapıyor dediler efendim.
37:53Eleman çalıştırmıyor dediler.
37:55Tek başına, bir başına dediler.
37:57Gidelim İsmail abi yerinde görelim dediler.
37:59Selamun Aleyküm.
38:00İşte İsmail abinin değerli dostlar.
38:02Türkiye'nin en lezzet, en kalitelik, en doğal, en organik turşularından biri.
38:06İki bin yirmi altı yılı organik turşu.
38:11İşte İsmail abi dediğiniz, değerli yakışıklı abimiz de bu abimiz.
38:15Selamun Aleyküm.
38:16Aleyküm selam.
38:17İsmail abi şöyle bir dön.
38:18Elini önce bir kesme.
38:19Tamam.
38:19Nasılsın?
38:20Teşekkür ederim.
38:21Tek başına çalışırım demişsin.
38:22Evet.
38:23Tek başıma yürürüm demişsin.
38:24Aynen öyle.
38:25Tek başıma turşu üretirim demişsin.
38:27Evet.
38:28İddialısın?
38:28Evet.
38:29İddialı değilim.
38:30Nasıl iddialı değilsin?
38:31Kendi çapımda.
38:33Kendi çapımda iddialıyım.
38:34Ama çapında çok geniş bu abi.
38:35Günde ortalama beş ton turşu yapıyoruz.
38:37Yok yok öyle demem.
38:38Eyvallah.
38:38İsmail abi şu an ne turşusu yapıyoruz?
38:41Şu an lahana dolmasına hazırlık yapıyorum.
38:43Lahana turşusuna?
38:44Lahana dolmasına.
38:45Dolma nereden çıktı abi?
38:46Abi bak gösterdi ya.
38:47Bir dakika abi.
38:48Ona sen lahana dolması mı diyorsun?
38:50Evet.
38:51Ver bakayım abi.
38:52Abi bunun neresi lahana dolması ya?
38:55Abi.
38:55Bildiğin turşu.
38:56Bu lahana dolması.
38:57Bunun adı.
38:58Allah Allah.
38:59Evet.
38:59Aç abi.
39:01Ne var abi içinde?
39:02Bunun içinde.
39:03Aaaa.
39:04Abi sen dolma gibi yapmışsın ya.
39:07Dur bakayım.
39:08Dur dur dur dur.
39:09Bu.
39:10Evet.
39:10Bu mudur lahana dolması?
39:11Evet.
39:12Ne var içinde lahana dolmasının?
39:13Lahana, salatalık, havuç.
39:15Lahana, salatalık.
39:17Havuç.
39:17Havuç.
39:18Allah kimseye açtırmasın.
39:20Avuç.
39:21Doğru mu abi?
39:22Doğru.
39:22Bu turşuyu ye denizde, havada, karada Allah'ın izniyle uç diyorsun.
39:26Doğru mu abi?
39:26Aynen öyle.
39:26Abi bu gördüğünüz, bunu ilk defa görüyorum abi.
39:30Lahana turşusu diye biliyorum ben.
39:33Lahana kavurması demiş abi ya.
39:35Dolması.
39:35Lahana dolması ya.
39:37Lahana dolması abi.
39:38Dolma şeklinde yapmıştır abi.
39:40Şöyle bir böğrüne bir takayım onu.
39:42Bir dakika abi.
39:42Şöyle.
39:43Evet abi.
39:44Hah.
39:45Şu.
39:45Ne var dedin içinde abi?
39:47Lahana, salatalık, havuç.
39:49Abi bunu böyle ısırarak mı yiyecek bunu?
39:51İster kestir, ister ısırarak kestir.
39:53Bu yeni model mi?
39:53Evet.
39:54Sen geliştirdin.
39:55Ben geliştirdim.
39:56Madein İsmail abi.
39:57Madein Türkiye.
39:58Aynen.
39:59Doğru mu abi?
39:59Doğru.
39:59Yerli malı, yurdun malı.
40:01Aynen öyle.
40:01Evet abi bunu bıraktık abi.
40:03Tamam doldur abi.
40:04Bıraktık abi onu değerli dostlar.
40:06Bunu ben ilk defa gördüm.
40:08Bunun için mi şimdi bunu lahanayı?
40:09Lahaneler nedir abi?
40:11Lahaneler şey, Yenişehir.
40:13Yenişehir.
40:13Evet.
40:14Gelsin abi.
40:16Ne abi?
40:17O da patlıcan dolma.
40:18Patlıcan dolma.
40:19Evet.
40:19Bunu yemeden sararıp solma.
40:21Aç abi.
40:22Onu da şöyle ucuyla alalım abi.
40:25Dur.
40:26Dur.
40:36Patlıcan var.
40:37Başka ne var abi?
40:37Aynı salatalık, havuç, lahana.
40:39Salatalık, havuç, lahana.
40:41Evet.
40:41Bir de biber.
40:42Biber ya abi bu da kerevizden bağlanıyor.
40:44Eyvallah.
40:45Kereviz şey ile sapıyla.
40:46Evet.
40:46Eyvallah.
40:47Kapat abi.
40:48Patlıcan dolma.
40:49Değerli dostlar İsmail abi kendi ürünü kendi üretiyor.
40:52Yenişehir'den lahanalarını getirmiş.
40:54Teker teker kesiyor.
40:56Bunlar da fasulye.
40:57Bakalım fasulye nerede abi?
40:59Fasulyenin faydaları.
41:00Gel abi.
41:01Gel abi.
41:02Gel gel gel.
41:02Aç kapağı abi.
41:04Aç kapağı.
41:04Yavaş.
41:05Yavaş.
41:06İsmail abi yavaş.
41:07Bir şey olmam.
41:08Evet İsmail abi.
41:10Bu mudur abi?
41:12Anam anam anam anam anam anam.
41:14Allah.
41:16İsmail abi fasulyenin faydaları.
41:19Say İsmail abi.
41:20Sen yiyin.
41:21Sen yiyin.
41:22Ağzına diş yiyin.
41:23Sen yiyeceksin abi.
41:24Bu turşu var ya ağza diş olmasa da yenir bu abi.
41:27Sarımsak da kattım.
41:28Taş kökü sarımsağını.
41:29Aynen öyle.
41:30Fasulye buranın.
41:31Fasulye yenişelim.
41:32Eyvallah abi.
41:34Şuna bir bakalım.
41:35Tansiyonu çıkartmasın abi.
41:36Çıkartmasın abi.
41:36Bir taneden bir şey olmaz.
41:48Patlıcanlar abi.
41:50Eyvallah abi.
41:51Onları da dolma yapacaksın.
41:53Doğru mu?
41:53Patlıcan dolması yapacaksın.
41:55Evet.
41:55değerli dostlar.
41:56İsmail abiye çok çok teşekkür ediyoruz.
41:58Bu sezon ilk defa böyle bir şey gördüm.
42:01Lahana dolması, patlıcan dolması.
42:03İnşallah İsmail abi çalışıyor.
42:05Yakın zamanda da fasulyenin dolmasını yaparsın abi.
42:08İsmail abi şöyle alayım.
42:09Senin saçları bu yolda mı arttın abi?
42:10Aynen öyle.
42:11Kaç yıllık tursun abi?
42:1330.
42:1330 cününü verdin.
42:15Evet.
42:15Eyvallah.
42:16Bu işte diyorsun iyiyim.
42:18İyiyim.
42:18Geliştiriyorsun.
42:19Aynen öyle.
42:19Hargeyi de kendin yapıyorsun.
42:21Evet.
42:21Pazarlamayı da kendin yapıyorsun.
42:23Pazarlamayı da kendin yapıyorsun.
42:25İsmail abi alanında teksin.
42:27Yani tek.
42:28Abi o zaman sana kolay gelsin.
42:30Sağol.
42:30Teşekkür ederim.
42:30Size de kolay gelsin.
42:31Sağol Allah razı olsun.
42:33Şimdi İsmail abinin el emeği, göz nuru, meşhur Gederek Tursun'un yapımıyla sizleri baş başa bırakıyoruz efendim.
42:51Buralı mıyız?
42:52Ben Akarımlıyım.
42:53Evet.
42:54Burada doğdum, büyüdüm.
42:56Evet.
42:57Efendim.
42:58Sonra işte Gemli'ye taşındım.
43:00Çocukları okuttum.
43:01Oraya Gemli'ye yerleştim ama burada yine benim bahçelerim var.
43:04Oy maşallah.
43:05Gelip gidiyorum.
43:06İncir yiyin buyurun.
43:07İncir buyur abi.
43:07Şu inciri bize bir anlat abi.
43:09İncir yenen bir meyve biliyorsunuz.
43:11Evet.
43:12Lezzetlidir.
43:14Ne bileyim.
43:15Buna işte ben diktim.
43:16Hayır için diktim.
43:17Bu yol boyları böyle.
43:18Gelen geçen yesin de.
43:20Yesin tabii ya.
43:21Ne alacak ya.
43:21Abi Allah senden razı olsun.
43:23Bak bu sezon.
43:24İlk inciri burada yedim.
43:25Öyle mi?
43:26Evet.
43:26Bir tane şöyle elinizle kopartın.
43:28Bir bakalım tadına hangisi?
43:29Ağaca çıkamıyorsanız da.
43:30Ağaca çıkmayalım.
43:31Şöyle gel abi.
43:32Çıkamıyorum ağaca.
43:33Hasan abi diyor ki yol kenarına diktiğim incirleri millet yesin diye diktim diyor.
43:39Yesin diye diktim tabii ya.
43:40Şu Hasan abinin gönlünün güzel.
43:42Hasan abi yaş kaç?
43:43Yaş 89.
43:44Abo!
43:45Ya.
43:45Hasan abi.
43:47Ayaktayım ben.
43:48Müsaade var mı?
43:49Anam anam.
43:50Ayaktayım tabii.
43:51Abi getir oradan bir tane kırmızı.
43:54Kırmızı beyaz getirsin.
43:56Hasan abi şimdi sana bir hediye vereceğiz.
43:59Öyle.
43:59Gururla gururla inşallah hep takacaksın.
44:02Ya tamam.
44:03Bakacağım beğenecek misin?
44:04Takarım tabii ya.
44:05Hasan abi şuradan.
44:06Gel Hasan abi.
44:31Evet değerli izleyicilerimiz.
44:32Bu gördüğünüz genç kardeşim dedi ki böyle mi anlatacağız abi dedim.
44:35Böyle anlatacaksın dedim.
44:36Geçeceksin işin başına.
44:38Geldin kaç yaşına?
44:4028.
44:4028 yaşındasınız.
44:42Kendi alanımızda tek iz diyor.
44:43Yaşımız 28 kendi alanımızda tek iz diyor.
44:45Doğrudur abi.
44:46İddialısınız.
44:47Doğrudur abi.
44:47Eyvallah.
44:48Abi şimdi gördüğüm kadarıyla zeytinler oldukça iri ve diri.
44:52Aslında yeni sezon zeytinin çıkmasına 2 ila 3 aylık bir süre var.
44:56Bunlar geçen sene hasatı yapılan zeytinler doğru mu evet?
44:59Doğrudur abi.
44:59Nerede beklettik?
45:00Havuzlarda beklettik abi kendi havuzlarımızda.
45:03Bir 8-9 ay olgunlaşma süresi oluyor bunların.
45:06Aşağı yukarı.
45:078-9 ay orada beklettikten sonra bu şekilde kasalara çekiyoruz.
45:12Evet.
45:12Daha sonrasında bu şekilde yumuşaklarını alıyoruz.
45:15Cherry'nin çöpünü alıyoruz.
45:16Üretime bu şekilde sokuyor.
45:17Ablalar çalışıyor böyle teker teker ayıklanıyor mu?
45:20Teker teker ayıklanıyor abi aynen öyle.
45:21Ayıklama neye göre yapılıyor?
45:23Ayıklama abi zeytinin şöyle yumuşaklığına, diriliğine, vesairesine bakılarak yapılıyor.
45:30Çok yumuşak olan zeytinler şöyle ortaya atılıyor.
45:33Onlar ayıklanıyor.
45:34Onlar yağlık mı oluyor?
45:35Aynen yağlık oluyor.
45:42Evet bak değerli dostlar buradan zeytinler geliyor.
45:46Öyle ince uçlar varsa onları alıyorlar.
45:49Şu anda gördüğünüz gibi bakalım hangisini abla esketecek?
45:52Hangisini yağla atacak?
46:08Değerli dostlar abla zeytinin iyisini eve ayırmış.
46:12Onu başkası alacak.
46:15Benden kaçmaz.
46:17Başkasına başkasına.
46:18Zeytinin uzmanı benim.
46:20En irisi, en dirisi.
46:23Gözle, gönle hitap eden burada.
46:26Abi zeytine bak ya.
46:27Elma gibi yemin ediyorum.
46:29Elma gibi abi.
46:30Buraya var ya ayırmış abla.
46:31Kime gidecek bu?
46:32Yok yukarıda bir arkadaş alacak.
46:34Evet.
46:35Öyle mi?
46:35Bir arkadaş istetti ona ya.
46:37Eyvallah.
46:37Karadenizli miyiz?
46:38Evet Karadenizli.
46:39Nere deniz efendim?
46:40Trabzon.
46:41İçiyor.
46:42Abla Trabzon nere?
46:44Merkez.
46:44Zeytin nere?
46:46Öyle ama ne yapalım?
46:47Şaydan anlarız tamam da.
46:49Alıştık öğrendik.
46:50Öyle mi?
46:51Yerleştik buraya diyorsunuz.
46:52Yerleştik.
46:53Nasıl bir duygu zeytinleri teker teker ayıklamak?
46:57Çok güzel.
46:57Bu el alışkanlığım oldu göz alışkanlığı mı?
47:00Hem el alışkanlığım göz alışkanlığım.
47:02Allah Allah ayırırız diyorsun.
47:03Ayırırız.
47:04Kaçmaz diyorsun.
47:05Alıştık.
47:05Ya şimdi anne burada aşağı yukarı bir dakikanın içerisinde nereden baksan bin tane zeytin geçiyor.
47:10Bin zeytin içinden.
47:11Ama takip ediyorsun.
47:12Güzel gözünden dikkat edin.
47:14Allah Allah.
47:14Takip ediyorsun.
47:16Abla mı bu işte daha iyi siz mi?
47:19Hepimiz uğraşıyoruz.
47:21Hepimiz aileyiz.
47:21Oraya da geleyim.
47:23Güler yüzlü ablalar değerli dostlar.
47:24Abla sizin memleket?
47:25Dadaşız biz Erzurum.
47:27Ooo Erzurumlusun.
47:29Evet.
47:29Dadaş diyorsun.
47:30Evet.
47:31Memleketim dadaş zeytinler geçer önümden.
47:34Yavaş yavaş vatan millet bayrak ezan için akar gözümden yaş diyorsun.
47:39Doğru mu?
47:40Evet.
47:40Eyvallah ablacığım.
47:41İyisin.
47:41Elhamdülillah siz nasılsın?
47:43Hamdülillah.
47:43Kaç yıldır bu işte uğraşıyoruz?
47:45Altı.
47:46Altı yıldır?
47:47Evet.
47:47Yani radar gibi oldunuz artık.
47:50Evet.
47:51En güzel zeytin bizim Orhan Gaz'da bizim zeytin.
47:53Eyvallah.
47:54Iskalamıyorsunuz hiç.
47:55Evet.
47:56Değerli dostlar şimdi makinadan zeytinlerin teker teker geçişi,
48:01usta ellerde seçilişi,
48:03sonra da sofralarda hem zeytin hem yağ olarak buluşuyla sizleri baş başa bırakıyoruz.
48:11Tam bir alın teri var.
48:13Ne diyoruz?
48:13Zeytinde burası alın teri.
48:15Gönüllülerdedir.
48:16Sofraların vazgeçilmezi zeytinimizin yeri diyoruz.
48:19Güzel ayıklama görüntüleriyle sizleri baş başa bırakıyoruz efendim.